Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Yaralı Doy tarafından Karataş'ta çekilen bir yemek gezisi formatında bir tanıtım videosu. Videoda Gökhan Usta, Levent Şırdancı, Süleyman Usta gibi yerel ustalarla röportajlar yapılıyor.
- Video, Karataş'ta bir günde neler yiyebileceğimizi gösteriyor. İlk bölümde Kırmızı Döner'de közde döner, Mat Bey'de burma tatlısı, taş kadayı, karakuş ve şam tatlısı gibi tatlılar tanıtılıyor. İkinci bölümde ise Gökhan Usta'nın balık dükkanında mevsim balıkları, Levent Şırdancı'nın şırdan ve ilikli mercimek çorbası, Kuşbaşı Kebapçı'da balık ve tavuk ızgara çeşitleri, Süleyman Usta'nın dondurmacı ve şalgam dükkanında doğal dondurma çeşitleri gösteriliyor.
- Videoda ayrıca Karataş'ın Akdeniz'in en güzel denizi olduğu belirtiliyor ve yerel lezzetlerin fiyatları hakkında bilgiler veriliyor. Fındık satıcısı ve mısır satıcısı ile de görüşülüyor.
- 00:54Karataş'ta Yemek Deneyimi
- Ahmet Yaralı, Karataş'ta bir günde neler yiyebilir ve içebilir konusunda bir video çekeceğini belirtiyor.
- Akdeniz'in en güzel denizi Karataş'ta olduğu vurgulanıyor.
- Lüks balık lokantalarından kalitesi daha yüksek ama fiyatı daha düşük olan meyhaneler bulunuyor.
- 01:14Kırmızı Döner
- Kırmızı Döner, uzun yıllardan beri hizmet veren bir döner dükkânı.
- Döner, közde pişiriliyor ve bol soslu, acılı, kimyonlu ve süper baharatlarla hazırlanıyor.
- Döner bitince yeniden üzerine ekleme yapılmıyor, tam ticari olmamak ve müşterileri bir daha görmek için bu şekilde çalışıyorlar.
- 04:51Tatlıcı Yalçın Kelebek
- Yalçın Kelebek tatlıcı, burma tatlısı, taş kadayıf, karakuş, şam tatlısı, cevizli ve sade kabak tatlısı yapıyor.
- Tatlılar dilimi olarak 10 lira, kilosu 100 lira civarında satılıyor.
- Tatlılar şerbet veya şireye batırılabiliyor ve ekstra ücret alınmıyor.
- 06:33Fındıkçı
- Fındıkçı, Kocaeli Değirmendere ince kabuk ve az yağlı sivri fındıklar satıyor.
- Fındık kilosu 150-300 lira arasında değişiyor.
- Fındık, boş arazide yetiştirilebilen bir meyve olduğu için her zaman pahalı oluyor.
- 07:50Mısır Satıcısı
- Akdeniz'in en güzel denizi olduğu belirtilen Karataş'ta mısır satışı yapılıyor.
- Mısır satıcısı saat 2'den 9'a kadar deniz kenarında, sonra çocuk parkında devam ediyor.
- Mısır bardağı 20 lira, büyük boy 25 lira ve aile boyu 55 lira olarak satılıyor, mayonez ev yapımı.
- 09:01Karataş'ta Balık Yemeği
- Adana'dan gelen misafirler Karataş'a balık yemeği için gelmişlerdir.
- Gökhan Usta, mevsimde en iyi balıkların levrek, çupra, kefa ve sardalya olduğunu, özellikle mangalda pişirilen levreğin lezzetli olduğunu söylüyor.
- Balıkların fiyatları kilosunda 150-190 lira arasında değişiyor, iki kişilik yemek için iki levrek (1 kg civarında) 200 lira oluyor.
- 10:41Karataş'ta Balık Pişirme Servisi
- Karataş'ta balık, karides ve kalamar yenilebiliyor, dışarıdan alınan balık da pişirilebiliyor.
- Mekan 9:00'da açılıyor ve akşam 9:00'da kapanıyor.
- Balık mangalda temiz yağda pişiriliyor.
- 12:05Adana'nın Şırdan Lezzeti
- Adana'nın vazgeçilmez lezzetleri şırdan sakatat, kırkat, mumbar, gerdan, damar ve işkembe.
- Şırdan, "sarhoşun ayyaşın mezesi" olarak nitelendiriliyor.
- Şırdancı Levent, ilikli mercimek çorbasını kemikle kaynatıyor ve çorbanın fiyatı 45 TL.
- 14:01Kuşbaşı Kebapçı
- Kuşbaşı Kebapçı'nda tavuk ızgara, balık ve kebap yemek mümkün.
- Tavuk ızgara için tuz, toz biber ve tatlı avcı kullanılıyor.
- Tavuğun kilosu 50 TL, balığın kilosu 50 TL, dışarıdan getirilen kebap 80 TL, üç başı 60 TL, dört kişilik salata 45 TL.
- 16:02Balık Yemeği Deneyimi
- Balık el ile yeniyor, bol limonlu ve sıcak servis ediliyor.
- Yemek için roka balığı ve sarımsaklı salata tercih ediliyor.
- 17:11Dondurmacı Süleyman
- Süleyman Usta, kışın şalgamcı, yazın dondurmacı olarak çalışıyor ve babasından devraldığı mesleği sürdürüyor.
- Dondurmacılık için 9 yıl önce 109 milyar TL'ye makine aldığını ve rahmetli babasından tokat yediğini anlatıyor.
- Dondurması gerçek ve doğal, sütü 4 saat kaynatıp 100 kg'da 6 kg fire veriyor.
- 18:51Dondurma Deneyimi
- Dondurmanın limonlu çeşidi çok beğeniliyor.
- Adıyaman'dan gelen bir misafir her yıl Süleyman amcanın dondurmasını yemek için geliyor.
- Dondurmanın tamamı doğal ve limon kokusu geliyor.