Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Kahramanmaraş'ta bir günde çeşitli yerel lezzetleri tadarak izleyicilere tanıtıyor. Videoda Fahri Usta, Koray gibi yerel ustalarla kısa sohbetler de yer alıyor.
- Video, saat 7 buçukta başlayıp 9 buçukta sona eren bir yemek turu formatında ilerliyor. Sunucu, Kahramanmaraş'ın sembolik binasından başlayarak ciğerci Hacı Baba, Tek Maraş Paça, Osmanlı usulü salep, Ferit, Taşçıoğlu Tatlıcı, Koç Kebap Salonu, Dondurmacı Yaşar, Cumhuriyet Lokantası, Aktü, Turaç Ocakbaşı, Hacimlican Et Lokantası, Saraçhane Fırını, Menekşe ve Zabun Konağı gibi çeşitli mekanları ziyaret ediyor.
- Videoda Maraş'ın meşhur lezzetleri detaylı olarak tanıtılıyor: kuzu ciğeri, Maraş paçası, el böğründe, kıvrım tatlısı, kuzu eti, Maraş dondurması, tarhana çorbası, atom, peynirli börek, mumbar, pirzola, kumda kahve, Alp Çöreği, ekşili çorba, havuç dilim dondurma, sucuk, içli köfte, lahmacun, şekerli pide, kelle paça, sumo keçisi, beyin ve Türk kahvesi. Her lezzet için yapılış aşamaları gösteriliyor ve fiyat bilgileri paylaşılıyor.
- Maraş'ta Yemek Yolculuğu
- Videoda Maraş'ta bir gün dünyaları yemek yolculuğu anlatılıyor.
- İlk yemek olarak Abidülhamid Han civarındaki Ciğerci Hacı Baba'dan kuzu ciğeri yiyorlar.
- Ciğerin yanında soğan ve tarçın servis ediliyor, normalde dört kişi için olan porsiyon otuz TL'dir.
- 01:38Maraş Paçası
- Tek Maraş Paça'ya giderek Maraş'ın meşhur paçasını tadıyorlar.
- Paça, kemik suyu ile hazırlanıyor ve üzerine kırmızı pul biber, sumak ekşisi ve sarımsak ekleniyor.
- Paça yirmiüç TL'ye servis ediliyor ve yanında beyin kavurması da sunuluyor.
- 03:34Osmanlı Usulü Salep
- Yolda yürürken Osmanlı usulü salep tadımı yapıyorlar.
- Salep, közde pişiriliyor ve üzerine tarçın ekleniyor.
- Süt, şekerli ve imal edilmiş salep çok lezzetli bir tatlı olarak sunuluyor.
- 04:13Yan Yana Ferit
- Tekerek bölgesine giderek Yan Yana Ferit'te yan yana tadımı yapıyorlar.
- Yan yana, et, baharatlar, yeşil biber, kapya biber, domates ve sarımsak ile hazırlanıyor.
- Yemek onbeş dakikada pişiyor ve sıcak ekmeklerle servis ediliyor.
- 06:54Taşçıoğlu Tatlı
- Taşçıoğlu Tatlı'ya giderek Maraş'ın meşhur kıvrım tatlısını tadıyorlar.
- Tatlı iki TL'ye satılıyor ve çok lezzetli bulunuyor.
- 07:22Koç Kebap Salonu
- Kahramanmaraş Kalesi girişindeki Koç Kebap Salonu'na giderek kuzu eti tadıyorlar.
- Sade but olarak alınan kuzu eti lokum gibi gözüküyor ve sıfır temizlenmiş tek yağlı.
- Et kırk TL'ye satılıyor ve yanında salata, ayran ve akciğer kavurması sunuluyor.
- 10:23Yaşar Dondurma
- Yaşar Dondurma'ya giderek orijinal Maraş dondurması tadımı yapıyorlar.
- Büyük boy dondurma yirmi TL'ye satılıyor ve üzerine sadece fıstık ekleniyor.
- Dondurma, şimdiye kadar yediği en iyi dondurma olarak değerlendiriliyor.
- 11:20Fahri Usta'nın Tarhana Çorbası
- Tekerlek bölgesinde Fahri Usta'nın restoranında tarhana çorbası tadımı yapılıyor.
- Tarhana çorbası içinde nohut, tarhana ve nane bulunuyor ve üzerine naneli yağ ekleniyor.
- Çorbanın fiyatı 13 TL ve yanında ekmeği, biberi ve limonu ile tüketilebiliyor.
- 12:48Atom Tadımı
- Tekir 46'da bir atom tadımı yapılıyor.
- Atom içeriğinde muz, fındık, fıstık ve donmuş süt bulunuyor.
- Bir bardak atomun fiyatı 15 TL ve yemeklerin sindirimi için yürüyerek tüketiliyor.
- 13:51Saray Altı Börekçisi
- Saray Altı Börekçisi'nde çıtır çıtır peynirli börek tadımı yapılıyor.
- Börekler baklava yufkası ile hazırlanıyor ve peyniri sünüyor.
- Bir porsiyon böreğin fiyatı 18 TL.
- 15:00Küçük Eve Tereyağında Mumbar
- Tekerlek bölgesindeki Küçük Eve'de tereyağında mumbar tadımı yapılıyor.
- Mumbarlar önce haşlanıyor, sonra tavaya atılıp kızartılıyor ve üzerine nane ve pul biber ekleniyor.
- Bir porsiyon 12 parça mumbarın fiyatı 35 TL ve yanında turp servis ediliyor.
- 16:53Saray Kasabası'nda Pirzola
- Saray Kasabası'nda pirzola ve eli böğrün tadımı yapılıyor.
- Pirzola kuzu etinden yapılıyor ve bir kilosu 160 TL.
- Pirzolalar taş fırında odun ateşiyle 10 dakika pişiriliyor ve üzerine domates, biber ve kekik ekleniyor.
- 18:35Kumda Kahve
- Kumda kahve tadımı yapılıyor ve kum üzerinde pişen kahvenin daha lezzetli olduğu belirtiliyor.
- Kahvenin fiyatı 15 TL ve bol köpüklü bir şekilde servis ediliyor.
- Kumda kahve daha lezzetli ve özlü çıkıyor.
- 19:41Alp Çöreği
- Trabzon Caddesi'nde Alp Çöreği'nde çörek tadımı yapılıyor.
- Çörekte çeşit çeşit çörekler bulunuyor: üzümlü, limonlu, kıtır fıstıklı, cevizli, fındıklı, tahinli, tereyağlı.
- Sade klasik çöreğin fiyatı bir tanesi 3 TL ve yumuşak yapısıyla lezzetli.
- 20:25Çar Tarhana
- Hasırcıoğlu'nun karşısında bulunan Çar Tarhana'da tarhana tadımı yapılıyor.
- Tarhanalar güneşte kurutuluyor ve kilosu 60 TL.
- Tarhana cips niyetine yediklerini sindirmek için yürüyerek tüketilebiliyor.
- 21:19Yaşar Ay'da Frig Dondurma
- Yaşar Ay'da frig dondurma tadımı yapılıyor.
- Frig dondurma, normal dondurmamızın donmamış hali olarak tanımlanıyor.
- Dondurma 10 dakika döndürülüp, sıvama aşaması geçiriyor ve 6-7 dakika bekletiliyor.
- Frig dondurmanın fiyatı 17 TL ve çatala kaşığa yapışıyor.
- 23:14Yaşar'da Dondurma
- Yaşar'da yenen dondurma inanılmaz lezzetli ve mutlaka denilmelidir.
- Dondurmanın yanında lokmalık tatlılar da servis edilmektedir.
- Tatlı da çok başarılı ve dondurma ile birlikte keyifli bir deneyim sunmaktadır.
- 24:06Cumhuriyet Lokantası'nda Ekşili Çorba
- Cumhuriyet Lokantası'nda ekşili çorba tadımı yapılıyor.
- Ekşili çorba kıvamlı, mercimekli, patlıcan ve sarımsaklı olup üzerine naneli tereyağı sosu eklenmektedir.
- Çorbanın fiyatı 15 TL'dir ve kış çorbası olarak tanımlanabilir.
- 25:51Aktü'de Havuç Dilim Dondurma
- Aktü'de Cengiz Han ustası tarafından yapılan havuç dilim dondurma tadımı yapılıyor.
- Dondurma içi fıstık dolu olup, kenarları havuç dilim şeklinde hırpalanarak şekillendirilmektedir.
- Dondurmanın fiyatı 26 TL'dir ve çok lezzetli bir deneyim sunmaktadır.
- 27:29Turaç Ocakbaşı'nda Sucuk ve İçli Köfte
- Turaç Ocakbaşı'nda sucuk ve içli köfte tadımı yapılıyor.
- Sucuklar kiremitte dizilip taş fırında 15 dakikada pişirilmektedir.
- İçli köfte 7,50 TL, sucuk 40 TL fiyatla servis edilmekte ve ikram olarak çiğ köfte, haşlanmış soğan, ayran ve tarhana sunulmaktadır.
- 29:24Hacimlican Et Lokantası'nda Lahmacun
- Hacimlican Et Lokantası'nda lahmacun tadımı yapılıyor.
- Lahmacun içerisinde kuzu kıyma, maydanoz, kapya biber ve yeşil biber bulunmaktadır.
- Lahmacun taş fırında 2 dakikada pişirilip, 8 TL fiyatla servis edilmekte ve salata ile servislenmektedir.
- 31:20Saraçhane Fırına'nda Şekerli Pide
- Saraçhane Fırına'nda şekerli pide tadımı yapılıyor.
- Pide içerisinde özel inek peyniri, şeker, fıstık, yumurta ve tereyağı bulunmaktadır.
- Pide taş fırında pişirilip, yağ ile banyo edilerek servis edilmekte ve 6 TL fiyatla sunulmaktadır.
- 33:20Menekşe Paça'ya Paça Yemeği
- Menekşe Paça'ya paça yemeği tadımı yapılıyor.
- Kahramanmaraş kelle paçası coğrafi işaret belgesi almıştır.
- Paça yapımında kelle paça suyu, kuzu beyni, badem, fındık ve ceviz kullanılmaktadır.
- 34:46Tarhana Yeme Deneyimi
- Tarhana ısınarak yumuşayacak ve açılacak.
- Acılı özel karışım baharatı ekleniyor.
- Badem, ceviz ve fındık içeren tarhana, kalori bombası olduğu için hafiften su damlatılıyor.
- Sumo keçi reyhası damaklarında hissedilmeli.
- Tarhana 40 TL fiyatla sunuluyor.
- 35:50Tarhana Tadımı
- Tarhanaya beyin de ekleniyor.
- Tarhana çok beğeniliyor ve evde cips niyetine kullanılıyor.
- Paça suyu eklenince tarhana farklı bir lezzet kazanıyor.
- 36:34Kahramanmaraş'ta Yemek Deneyimi
- Kahramanmaraş'ta bir günde çok farklı yemekler yediliyor.
- Zabun Konağı'na gidilerek gün, double şekersiz kahve ile sonlandırılıyor.
- Konağın manzarası çok güzel, karşısında Maraş Kalesi bulunuyor.
- 36:54Sufle ve Reyhan Şerbeti
- Konağın sunumu muazzam ve reyhan şerbeti servis ediliyor.
- Fıstıklı bir süfle tadılıyor.
- Kahramanmaraş'ta saat 7:30'da dışarı çıkıp 9:30'a kadar durmadan yemek tadılıyor.
- Maraş'ın yemek kültürü çok geniş ve keyifli bir deneyim sunuyor.