Buradasın

En Hamarat Benim: Yemek Yapma Yarışması

youtube.com/watch?v=cyU-meZWvQ8

Yapay zekadan makale özeti

Kısa
Ayrıntılı

Bu video, Kadir Bey'in sunuculuğunu yaptığı "En Hamarat Benim" adlı yemek yapma yarışma programının bir bölümüdür. Programda Özge Nur Hanım, Tuğba Hanım, Miyase Hanım, Zeycan Hanım ve Dilan Hanım gibi yarışmacılar yer almaktadır.
Videoda yarışmacılar iki saatlik süre içinde Antep mutfağından menüler hazırlamaktadır. Özge Nur Hanım'ın menüsü yoğurtlu dövme çorbası, sömelek köfte, peynirli biber sandal, sebzeli dana bonfile, kuşkonmaz, gavurdağı salata ve fıstıklı basma kadayıfı'dır. Yarışmacılar hazırladıkları yemekleri birbirlerine sunmakta, değerlendirmekte ve puan vermekte, ayrıca ev temizliği yapma ve masa düzeni konularında da rekabet etmektedir.
Program boyunca yarışmacılar arasında tuz kullanımı, malzeme miktarı, pişirme teknikleri ve tatlı hazırlama konularında tartışmalar yaşanmaktadır. Özge Nur Hanım'ın yemekleri değerlendirilirken çorba ve ana yemekler beğenilirken, tatlısı fiyasko olarak değerlendirilmiştir. Bölümün sonunda Özge Nur Hanım çark çevirme aşamasında sarı zarfın içinden bornoz takımı kazanmıştır.

00:01Yarışmacılar Arasında Tartışma: Yarışmacılar arasında olumsuz ögeler içeren bir tartışma yaşanıyor.
Özge Nur, diğer yarışmacılara karşı sert bir tavır sergiliyor ve kendini savunuyor.
Yarışmacılar arasında Antep yemekleri hakkında eleştiriler ve tartışmalar devam ediyor.
03:29Programın Tanıtımı: "Şahane Lezzetler, Muhteşem Tarifler, Müthiş Şamarlıklar" adlı programda "En Hamarat Benim" adlı bölüm yayınlanıyor.
Yarışmacı Özge Nur, 26 yaşında, evli, iki çocuk annesi ve aslen Malatyalı, Gaziantep gelini olarak tanıtılıyor.
Özge Nur, eline el lezzetine ve yemeklerine güveniyormuş.
05:43Menü Tanıtımı: Özge Nur'un menüsü: yoğurtlu dövme çorbası, sömelek köfte, peynirli biber, sandal beğendi yatağında dana bonfile, sebzeli dana bonfile, zeytinyağlı, susamlı soya soslu kuşkonmaz eşliğinde gavurdağı salata ve fıstıklı basma kadayıf.
Sömelek köfte Kahramanmaraş'a ait bir yemek olarak belirtiliyor.
Yarışmacılar menüyü beğeniyor ve iki saatin içinde eksiksiz bir şekilde hazırlanmasını umuyorlar.
06:47Özge Nur'un Kişisel Bilgileri: Özge Nur, altı yıllık evli ve iki erkek çocuğu annesi olarak kendini tanıtıyor.
Eşi ve kayınvalidesi onu yarışmaya destekleyerek göndermiş.
Kayınvalidesi, Özge Nur'a el lezzetini ondan aldığını ve sadece diline hakim olursa kazanacağından emin olduğunu söylemiş.
07:21Temizlik Değerlendirmesi: Özge Nur'un temizlik yapısı övülüyor, özellikle derin dondurucunun üstü gibi detaylı temizlik yapması takdir ediliyor.
Özge Nur, iki erkek çocuğu annesi olarak temizlik konusunda iddialı olduğunu belirtiyor.
Yarışmacılar, Özge Nur'un yaşını ve çocuklu bir anne olduğunu göz önünde bulundurarak temizliğe yeterince vakit ayırdığını düşünmüyorlar.
10:14Özge Hanım'ın Kişiliği ve Temizlik Yeteneği: Özge Hanım, haksızlığa gelemeyen, her şeyi çatır çatır söyleyen ve yufka yürekli biri olarak tanımlanıyor.
Özge Hanım, iki çocukla birlikte temizlik yapıyor ve formunu korumak için sürekli çalıştığını belirtiyor.
Kadir Bey, Özge Hanım'ın temizlik yapma yeteneğini övüyor ve onun yalandan temizlik yaptığını iddia ediyor.
11:45Petek Temizliği Tavsiyeleri: Yaz geldiğinde peteklerin sezonu kapanıyor ve peteklerin yıkanması veya süpürülmesi gerekiyor.
Peteklerin ağız kısımları jelatinle örtüp kapatılması öneriliyor çünkü camlar açık olduğunda dışarının tozu peteklerin içine doluyor.
Özge Hanım, temizlik yaparken bezi batırdığı suyu tekrar kullanmadığını belirtiyor.
12:20Dünki Ev Sahibi Değerlendirmesi: Tuğba Hanım misafirperver ve güler yüzlü olduğu için ev sahibi olarak beğenilmiş.
Özge Nur Hanım, menüyle uyuşmayan yorumlar yapmış ve sürekli kendi damak tadına yönelik yorumlar yapmış.
Tatlısının şekeri, tadı ve tuzu yerinde olduğu için beğenilmiş.
13:19Ev Hanımı ve Temizlik Tartışması: Özge Hanım, iki çocukla temizlik yaptığını ve çocuklarının sağlıklı olabilmesi için temiz bir ortamda yetişmesi gerektiğini belirtiyor.
Ev hanımı olmanın zorluklarından bahsediliyor ve planlama yapmanın öneminden söz ediliyor.
İzleyicilerin programı izlerken aynı zamanda ev işlerini yaptıkları belirtiliyor.
14:24Özge Hanım'ın Menüsü ve Kökenleri: Ana yemeği beğenilmiş ancak ara sıcaktaki yemeğin tadına bakılmamış.
Özge Hanım'ın kökeni tartışılıyor; doğum yeri Kahramanmaraş, ailesi Antep'te olduğu belirtiliyor.
Özge Hanım, kimseden korkmadığını ve Allah'ın kendisine sabır vermesini dilediğini söylüyor.
15:38Özge Hanım'ın Kişisel Bilgileri: Özge Hanım'ı sinsi bulan kişi, onun fazlasıyla sessiz olduğunu ve dün yemekte masanın son anlarında parladığını belirtiyor.
Özge Hanım, sabah 9-9:30'da kalkıp çocuklarının kahvaltısını hazırlıyor.
Eşi devlet hastanesinde yoğun bakımda çalışıyor ve nöbet usulü çalışıyor.
16:54Evlilik ve Maddi Durum: Özge Hanım'ın eşi sonradan kamu personeli olmuş.
İlk evlilik yıllarında maddi sıkıntı çektikleri belirtiliyor.
Kombinin temizliği tamamlanıyor ve Özge Hanım'ın kendine güveni övülüyor.
18:22Özge Hanım'ın Amacı: Özge Hanım, kazanmaktan önce eğlenmek için burada olduğunu belirtiyor.
Kadir Bey'i çok sevdiğini ve onunla hayatının boyunca güzel bir anı bırakacağını söylüyor.
Mutfağına lezzetli yemekler yapmak ve 75 bin lirayı kazanmak için burada olduğunu ifade ediyor.
18:50Yarışmacılar ve Mutfak Hazırlığı: Yarışmacılar arasında küçük yapmayı bilen biri var ve bu durum şaşırtıcı bulunuyor.
Kadir Bey, kaos ruhun gıdası olduğunu ve kendini ifade etmeye çalıştığını belirtiyor.
Antep'in baklavası ve gümüşten oklavası hakkında konuşuluyor.
20:02Yemek Menüsü: Yarışmacı, yoğurtlu dövme çorbası ile başlayacağını, ardından Kahramanmaraş'a ait sömelek köfte ve peynir dolgulu biber sandal yapacağını belirtiyor.
Ana yemek olarak beğendi yatağında dana bonfile, kuşkonmaz ve gavurdağı salata olacak.
Tatlı olarak fıstıklı kadayıf basacak ve iki saatin içinde tüm yemekleri yetiştirebileceklerine inanıyorlar.
21:06Yemek Hazırlığı: Yarışmacı önce nohutunu haşlanmaya koyuyor ve yemeklerin içinde hiç denemediği bir şey olmadığını belirtiyor.
Sömelek köfteyi ince bulgur ve kıyma ile yoğuracağını, haşlama yapacağını ve domatesli bir sosun içinde pişireceğini söylüyor.
Sömelek köftesinin fellah köftesine benzediğini, şekil olarak farklı olduğunu ve genellikle sadece bulgurla yapıldığını açıklıyor.
22:31Yemek Hazırlığı ve Tartışmalar: Kayınvalidenin tenceresine dövme haşlanacak ve köfte hazırlanacak.
Dün yarışmacı evdeki herkesi çağırmış, bir gün önceden yemekleri pişirmiş ve jüri yapmış.
Kadir Bey, menüyü davet sofrasına göre hazırladığını ve kayınvalidesine yedirdiği yemeklerin kendisini alakadar etmediğini belirtiyor.
23:37Yemek Hazırlama Süreci: Fırında köz yapanlar var ve bazı yarışmacılar köz tadı almadıkları halde problem etmiyor.
Patlıcanlar közlenecek ve kuşkonmaz pişirilecek.
Kadir Bey, ana yemeğinden bonfilesinin yumuşak, lezzetli ve kıvamının tam olarak tutturulmasını bekliyor.
26:42Yarışmacılar Hakkında Değerlendirmeler: Zeycan Hanım tartışmaya giriyordu ama tartışmaların altını dolduramadı.
Miyase Hanım'a gezmeye gelmiş gibi bakılıyor ve ondan hiçbir beklenti yok.
Tuğba Hanım'ın ilk günüydü ve sessizdi, bugün sessizliğini bozacağını düşünüyorlar.
27:20Yemek Hazırlama Detayları: Etler mühürlenip döküm tavaya konulacak, tavanın soğumasını istiyorlar.
Kuşkonmazlar soya soslu, zeytinyağlı ve yağdan çıkartma olarak hazırlanacak.
Domatesler kabukları soyulup iri doğranacak, etle birlikte direkt pişecekler.
29:12Aile Hakkında Sohbet: Kadir Bey'in iki kardeşi var, erkek kardeşi Malatya'da yaşıyor.
Kadir Bey İstanbul'da yaşıyor, Antep'te yaşamadı ama gidip geliyor.
Malatya'nın kayısı, kirazı, cevizi ve elması meşhurdur.
31:09Yemek Hazırlama ve Masa Düzeni: İcli köfte hazırlanacak, et ve bulgurun özdeşleşmesi isteniyor.
Kadir Bey, damak zevkine göre yemek yapamayacağını ve yemeklerinden emin olduğunu belirtiyor.
Masa düzeninde şık-sade arası bir şey olacak, gold ağırlıklı bir masa hazırlanıyor.
33:30Dilan Hanım'ın Eleştirileri: Dilan Hanım, Özge Nur Hanım'ın menüsünü pratik bulduğunu ancak el emeği olmadığını ve risksiz olduğunu eleştiriyor.
Dilan Hanım, Antep mutfağına hakim olduğunu belirterek, Özge Nur Hanım'ın menüsünde Antep yöresine ait hiçbir şey görmediğini söylüyor.
Dilan Hanım, Özge Nur Hanım'ın menüsünün güzel olduğunu kabul ederken, gerçek bir Antepli olarak asla rakip olamayacağını belirtiyor.
35:00Kadir Bey ve Antep Kültürü: Dilan Hanım, Kadir Bey'e gece 11'den sonra story atmamasını, çünkü izleyicilerin yataktan kovulduğunu söylüyor.
Dilan Hanım, Antep'te "içini kurdu beni yiyormuş" ifadesinin kullanıldığını ve eskiden zayıf kayınvalidelere kız verilmediğini anlatıyor.
Dilan Hanım, Antep'in kızlarının ve hanımlarının becerikli olduğunu, ancak gelinlerinin stajyer olduğunu belirtiyor.
36:31Sömelek Köftesi Hazırlığı: Kadir Bey, sömelek köftesi hazırlarken bulgurun iri kaldığını fark ediyor ve çözüm arıyor.
Sömelek köftesi, köfte içerisinde ekstra olarak sadece bulgur ve irmik içeren, basit bir yemek olarak tanımlanıyor.
Köftenin dağılmaması için el lezzetini tutturması gerektiği vurgulanıyor.
39:05Hünkar Beğendi ve Fıstıklı Basma Kadayıfı: Patlıcanlar kıyılıp beşamel sosla karıştırılarak hünkar beğendi hazırlanıyor.
Fıstıklı basma kadayıfı, Antep'te çok yapılan bir tatlı olarak tanımlanıyor ve püf noktalarının şerbeti ve kadayıfın sıcaklığı olduğu belirtiliyor.
Kadayıfın sade yağla pişirilmesi ve tepsinin alt katmanında bir kat kadayıf, fıstık ve tekrar bir kat kadayıf konulması gerektiği anlatılıyor.
40:36Özgenur Hanım'ın Kişisel Özellikleri: Özgenur Hanım, kendisini sinsi bir insan olarak tanımlamıyor ve özsüz olduğunu belirtiyor.
Özgenur Hanım, arkasından konuşup dışarıya çıktığında "söylememiştim" demediğini, söylediklerinin arkasında durduğunu söylüyor.
Özgenur Hanım, her yerde çar çar çar olmayacağını, haklı biliyorsan inanmıyorlar ama o zaten huysuz olduğunu belirtiyor.
42:20Aile İlişkileri ve Yemek Hazırlığı: Konuşmacı, eşiyle annesinin dedikodu konusunda benzerliklerini ve annesinin kendisine karşı parladığını belirtiyor.
Köftelerin hazırlanmasında irmiğin ve yoğrulmasının sert olup olmamasına dikkat edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Fıstıklı basma kadayıfın şerbeti hazırlanırken, kadayıfın sıcak olması ve şerbetin soğuk olması gerektiği belirtiliyor.
44:39Yemek Hazırlama Süreci: Gavurdağı salatası için en küçük küçük doğrama yapılması ve içerisinde sumak katıp katmadığına bakılması gerektiği açıklanıyor.
Yoğurtlu dövme çorbası için iki su bardağı haşlanmış dövme, bir su bardağı nohut ve tuz kullanılıyor.
Çorbadan beklenti, yoğurdu dengeli olması ve dövmelerin kendisinin haşlanması gerekiyor.
46:27Son Dakikalar ve Değerlendirme: Kuşkonmazın riskli bir sebze olarak görülmesi ve lezzetlendirilmesinin zor olduğu belirtiliyor.
Gavurdağı salatasının menüye uygun bulunması ve sosunda nar ekşisi, sumak, zeytinyağı ve ceviz kullanıldığı açıklanıyor.
Özge Hanım'ın ana yemeğinin yanında servis edeceği toya soslu, zeytinyağlı, susamlı kuşkonmaz ve ef sevi dana bonfile pişiriyor.
50:43Mutfak Hazırlığı: Dana bonfile pişirmek için mühürleme ve pişirme işlemi yapılacak.
Mutfakta dövme çorbası, sömelek köfte, peynirli biber sandal, salata, ana yemek, tatlı ve şerbet hazırlanıyor.
Masayı kurmuş olan Kadir Bey tebrik ediliyor.
51:50Özgenur Hanım'ın Menüsü: Özgenur Hanım iddialı bir menüyle misafirlerini ağırlayacak: yoğurtlu dövme çorbası, sömelek köfte, peynirli biber sandal, sebzeli dana bonfile, soya soslu, zeytinyağlı, susamlı kuşkonmaz, gavurdağı salata ve fıstıklı basma kadayıf.
Özgenur Hanım, menüsünü süslü cümlelerle sunmak istediğini belirtiyor.
Yarışmacılar arasında gerginlik yaşanıyor ve Özgenur Hanım eleştiriye açık olmadığını gösteriyor.
54:19Misafirlerin Değerlendirmesi: Özgenur Hanım misafirlerini karşılayıp samimi bir konuşma yapıyor.
Miyase, masayı davet sofrasına göre güzel ve şık buluyor.
Tuğba, menüyü ağır buluyor ve Özgenur Hanım'ın menüsünü süslediğini düşünüyor.
58:17Masa Düzeni Hakkında Yorumlar: Tuğba, masanın iddialı olmadığını ve renk kombinasyonlarında karışıklık olduğunu belirtiyor.
Miyase, bardakların üzerinin kapanmasını ve çatal kaşıkların yan yana olmasını öneriyor.
Yarışmacılar arasında tonlar ve renk kombinasyonları hakkında tartışmalar yaşanıyor.
1:00:50Yemek Yarışması ve Beklentiler: Katılımcılar birbirlerine karşı beklentilerini ve davranışlarını tartışıyorlar.
Miyase Hanım'ın yemeği yorumlamamasındaki en büyük etken insanları karşısına almamak için olduğu belirtiliyor.
Miyase Hanım'ın yemek bilgisinin az olduğu ve yarışmaya girdiğinde neyin içine düştüğünü bilmediği ifade ediliyor.
1:01:41Masa Düzeni Değerlendirmesi: Tuğba Hanım, masa renginin golf ve gümüş olarak match edilebileceğini belirtiyor.
Masa düzeni hakkında farklı görüşler paylaşılmakta; bazıları renk uyumunu beğenirken, bazıları uyumsuz buluyor.
Gezegen toplarının yerde durması ve masada kıl bulunması eleştiriliyor.
1:03:29Kıl Tartışması: Masa üzerinde kıl bulunması tartışılıyor ve bu durumun davet masası için uygun olmadığı belirtiliyor.
Dilan, kılı bulamadığını ve saçının makyajının yapıldığı için gösteremediğini savunuyor.
Diğer katılımcılar, kılı bulamadıkları için bahane bulduklarını iddia ediyor.
1:04:55Yemek Zamanı: Yoğurtlu dövme çorbası servis ediliyor.
Dilan'ın söylediklerine inanılmadığı ve masada kıl olduğunda kabul edilemeyeceği belirtiliyor.
Haşlama ve konserve konusunda farklı görüşler paylaşılmakta, menü pratik olduğu için haşlama bekleniyor.
1:06:18Yemek Hazırlama Tartışması: Dilan, konuşmadan mimikleriyle yorum yapabildiğini ve arkadaşlarının onu böyle anladığını belirtiyor.
Zeycan, çorbanın tuzsuz olduğunu söyleyerek tuz eklemeyi öneriyor, ancak Dilan yoğurt çorbası olduğu için kaynarken tuz atamadığını açıklıyor.
Dilan, çorbanın tuzsuz olmasının nedenini açıklamak istiyor ancak diğer katılımcılar onun sözünü kesiyor ve bu durumda tartışma yaşanıyor.
1:07:45Nohut ve Tuzlama Tartışması: Dilan, nohutun haşlanırken tuz atılmadığını, ancak diğer katılımcılar nohutun haşlanırken tuz atılabileceğini belirtiyor.
Dilan, çorbanın tuzsuz olmasının nedenini açıklamak istiyor ancak diğer katılımcılar onun sözünü kesiyor ve bu durumda tartışma yaşanıyor.
Dilan, çorbanın tuzsuz olmasının nedenini açıklamak istiyor ancak diğer katılımcılar onun sözünü kesiyor ve bu durumda tartışma yaşanıyor.
1:10:06Çorbanın Değerlendirilmesi: Dilan, çorbanın tuzsuz olmasının nedenini açıklamak istiyor ancak diğer katılımcılar onun sözünü kesiyor ve bu durumda tartışma yaşanıyor.
Zeycan, çorbanın tuzsuz olduğunu ve bu durumun unutulmuş olabileceğini düşünüyor.
Dilan, çorbanın kıvamının güzel olduğunu ve süslemesinin beğendiğini belirtiyor, ancak diğer katılımcılar nohutların pişmemiş olduğunu ve çorbanın aşırı tuzsuz olduğunu söylüyor.
1:12:30Nohut Çorbası Tartışması: Konuşmacı, nohut çorbasında dişine kırk sesi geldiğini belirtiyor ve nohut taşıyacağını söylüyor.
Nohutun yarım saat kırk dakika kadar haşlandığı ve garanti süresinin en az olduğu belirtiliyor.
Nohut çorbasında ikilik olduğu ve bazı nohutların kırk sesi çıkardığı, ancak genel olarak nohutun tam pişmediği ifade ediliyor.
1:13:37Yarışmacılar Arasındaki Gerilim: Konuşmacı, Antep'ten getirdiği nohutun garanti olduğunu belirtiyor.
Özge Nur Hanım, önemli bir yarışma programında her şeye dikkat etmek gerektiğini vurguluyor.
Zeycan Hanım, dövmesini kendisi temin ettiğini ve nohutu da getirebileceğini söylüyor.
1:14:51Karakter Tartışması: Özge Nur Hanım, Zeycan Hanım'ı vicdansız olarak nitelendiriyor.
Zeycan Hanım, Antep'teki kadınların ve kızların hamarat olduğunu, gelinlerin stajyer olabileceğini belirtiyor.
Özge Nur Hanım, Zeycan Hanım'ın kendisini tanımadan ve yemek yemeden yorum yaptığını söylüyor.
1:17:18Ev Sahibi ve Misafir İlişkisi: Ev sahibinin sert tavrı ve yüksek çıkışları kabul edilebilir olmadığı belirtiliyor.
Haksızlık karşısında susulmayacağı vurgulanıyor.
Davet sofrasında olduğu için daha dikkatli olunması gerektiği söyleniyor.
1:19:01Çorba Değerlendirmesi: Çorbanın tuzsuz olduğu ve iki aşaması olduğu belirtiliyor.
Tuzun pişirirken eklenmesi gerektiği, aksi takdirde çorbanın kesileceği söyleniyor.
Çorbanın et suyuyla yapıldığı ve süzme yoğurtla hazırlanıldığı belirtiliyor.
1:21:07Yemek Servisi: Ara sıcakta sömelek köfte ve peynir dolgulu biber sandal servis ediliyor.
Konuşmacılar arasında bir gerilme olduğu belirtiliyor.
Köftenin üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt verileceği soruluyor.
1:23:41Sarımsaklı Yoğurt Tartışması: Yarışmacı, sarımsaklı yoğurt konusunda yarışmacılara sorması yerine doğrudan sarımsaklı yoğurt getirmesi gerektiği belirtiliyor.
Özgenur Hanım, iddialı bir yarışmacı olduğunu ve sarımsaklı yoğurdu sarımsaklı olması gerektiği gibi getirmesi gerektiğini savunuyor.
Tuğba Hanım, sarımsaklı yoğurt tercihini sormasının puan kıracak bir şey olduğunu düşünüyor.
1:26:03Köfte Değerlendirmesi: Köfte tuzsuz olduğu ve kıyma miktarının az olduğu belirtiliyor.
Köfte için 150-200 gram kıyma kullanılması gerektiği, fazla kıyma etin bulgur köfte gibi olmasına neden olacağı açıklanıyor.
Sarımsaklı yoğurt tercihini sorması eksi puan olarak değerlendiriliyor çünkü iddialı bir yarışmacı olarak bunu sormadan direkt sarımsaklı olarak getirmesi gerekiyordu.
1:28:05Kapya Biber Değerlendirmesi: Kapya biberin tuz tadı almadığı, peynirin tuzu yeterli olduğu belirtiliyor.
Kapya biberi közledikten sonra soyup içine peynir doldurmanın daha iyi olabileceği öneriliyor.
Bulgurların biraz daha yoğurulması gerektiği düşünülüyor.
1:29:16Sarımsaklı Yoğurt Tartışmasının Devamı: Özgenur Hanım, sarımsaklı yoğurda sarımsak olmadığını ve servis esnasında sarımsaklı yoğurtla servis edildiğini belirtiyor.
Sarımsaklı yoğurt tercihini sormasının, çiğ sarımsakın bazı insanların midesine gelmemesi nedeniyle yarışmacıları rahatsız etmemek için yapıldığını açıklıyor.
Tuğba Hanım, bu durumun eksi puan olduğunu düşünüyor.
1:30:12Yoğurt Tartışması: Ev sahibi olarak misafirlerin iki çeşit yoğurt sunması konusunda puan kırılması tartışılıyor.
Özge Hanım, sarımsaklı yoğurtun orijinal olduğunu ve sarımsaksız yoğurtun olmaması gerektiğini savunuyor.
Tuğba Hanım, ev sahibinin misafirlerine iki çeşit yoğurt sunmasının nezaket olduğunu ve puan kırmanın yersiz olduğunu belirtiyor.
1:33:30Yemek Değerlendirmeleri: Dilan Hanım, ara sıcak tabağını çok beğendiğini ve damak tadına oy verdiğini söylüyor.
Zeycan Hanım, sömelek köftesini lezzetli bulduğunu ancak biraz daha sıcak olmasını tercih ettiğini belirtiyor.
Köftede yağın az olduğu ve ince bulgurun yağı çabuk çektiği eleştiriliyor.
1:35:39Eleştiri ve Tepkiler: Misafirler, her şeyi beğenmediklerini ve eleştirilecek bazı şeyler olduğunu belirtiyor.
Özge Hanım, kendisinin de olmayan bir şey gösteremeyeceğini söylüyor.
Zeycan Hanım, Özge Hanım'dan biraz çekildiğini düşünüyor.
1:37:49Gerginlik ve Tartışma: Zeycan Hanım, ara sıcakta beğendiğini ifade ettiğini ancak ev sahibinin gergin olduğunu belirtiyor.
Özge Hanım, Zeycan Hanım'ın sakinliğine sinirlendiğini söylüyor.
Tartışma, Diana'nın nohutlarla dövme ile ilgili tuzla alakalı bir soru sorduğunda başlıyor.
1:39:25Sunum Değerlendirmesi: Sunumda biberlerin çok büyük olması eleştiriliyor.
Sunucu, biberlerin büyük olmasının sebebinin domates ve biberin ete sonradan eklenmediği ve etle birlikte piştiği olduğunu açıklıyor.
Sunucu, sebzelerin gözüne hitap etmesi için büyük doğradığını belirtiyor.
1:40:33Yemek Değerlendirmesi: Misafirler ana yemeği yemek için teşekkür ediyor ve kuşkonmazın biraz daha diri olması gerektiğini belirtiyor.
Kuşkonmazın "aldante" (hafif diri) olması gerektiği, etinin pişme oranının önemli olduğu vurgulanıyor.
Salata ve sosların beğenildiği, ancak yemeklerin tuzsuz olduğu belirtiliyor.
1:41:17Tuzsuzluk Tartışması: Miyase Hanım, yemeklerin tuzsuz olduğunu ve nar ekşisinin eksik olduğunu söylüyor.
Tuğba Hanım, etin tuzunun iyi olduğunu, ancak salatada sumak ve nar ekşisinin eksik olduğunu kabul ediyor.
Tuğba Hanım, etin mühürlenip tereyağında pişirildiğini ve sebzelerin sonra eklendiğini açıklıyor.
1:43:23Tuzsuzluk Değerlendirmesi: Tuğba Hanım'ın sofrasında tuz oranının düzgün bir şekilde sunulmadığı, tüm yemeklerde tuzun neredeyse sıfır olduğu belirtiliyor.
Tuğba Hanım'ın çorba tuzsuz olduğunu vurguladığı, arkasından gelen yemeklerde de aynı cümleyi tekrar ettiği söyleniyor.
Etin pişmesinin güzel olduğu, kurumadığı ve lezzetli olduğu, ancak tuzda eksiklikler olduğu tekrar vurgulanıyor.
1:44:31Kuşkonmaz Değerlendirmesi: Kuşkonmazda soyanın belirginliğini alamadıkları, soyanın sotelemediği belirtiliyor.
Tuğba Hanım, soyayı iyice çektirdiğini ve içine işlesin diye daha fazla koymadığını açıklıyor.
Miyase Hanım, etin tuzsuz olmadığını, ancak beğendi ve salatada tuzsuzluk olduğunu tekrar vurguluyor.
1:47:38Yemek Değerlendirmesi: Miyas Hanım, yemeğin doğramasını beğendiğini ancak nar ekşisinin bir tık eksik olduğunu ve sumak olması gerektiğini belirtiyor.
Tuğba Hanım, yemeğin tadına baktığında göz tadı aldığını söylüyor.
Zeycan Hanım, kuşkonmazı beğendiğini ancak soyasının az olduğunu, daha tuzlu ve keskin bir tadı olacağını belirtiyor.
1:48:43Ana Yemek Değerlendirmesi: Zeycan Hanım, beğendi yemeğinde kaşarın mutlaka olması gerektiğini düşünüyor.
Yemeğin köz tadı ve süt kıvamı beğeniliyor, etin bonfile olduğu ve yumuşak, güzel pişmiş olduğu belirtiliyor.
Dana etinin lifli geldiği ve bazı yarışmacıların dana etinin kokusunu rahatsız edici bulduğu, bu nedenle kuzu etinden kaçınıldığı açıklanıyor.
1:50:28Kaşar Sorunu ve Özür: Kadir Bey, beğendi yemeğinde kaşarı koymayı unuttuklarını itiraf ediyor.
Kadir Bey, kalplerini kırdıysa özür dilediğini ve konuşma puanının etkilenmeyeceğini belirtiyor.
Zeycan Hanım, salatada ceviz ve salatalık olup olmadığını sorguluyor.
1:52:46Salata Değerlendirmesi: Salatada nar ekşisinin az olduğu ancak doğramanın güzel olduğu belirtiliyor.
Salatada yeşil zeytinin yeşil olmadığı, mor ve kırmızı olduğu eleştiriliyor.
Soğanlı ve sarımsaklı salata tercih edildiği, tuz konusunda farklı görüşler olduğu belirtiliyor.
1:54:55Kadayıf Değerlendirmesi: Zeycan Hanım, basma kadayıfın Antep'ten geldiğini ve görüntüsüyle antepliliğini anlayacağını belirtmiş.
Kadayıfın kalınlığı eleştirilmiş, daha ince basılması gerektiği vurgulanmış.
Cam tepside yapılan kadayıfın altının kızarmadığı, bu nedenle fiyasko olduğu belirtilmiş.
1:56:44Tartışma ve Eleştiriler: Özge Hanım, iyi eleştirileri kabul ettiğini ancak görüşlerini açıkladığında kabul edilmediğini iddia etmiş.
Zeycan Hanım, kadayıfın kalın olmasının sebebinin cam tepside alışık olmadığı için olduğunu açıklamış.
Kadayıfın üst kısmının kuru ve şerbeti az olduğu, alt kısmının ise şerbetini çektiği belirtilmiş.
1:59:19Diğer Katılımcıların Yorumları: Tuğba Hanım, kadayıfın fazla yoğun olduğunu ve şiresini tam çekmediğini, ayrıca dövülmüş olarak konmasını beklediğini belirtmiş.
Dilan Hanım, tatlıyı istediğim gibi gelmediğini ve yemeklerin devamı tatlıyla daha güzel olacağını hissettiğini ifade etmiş.
Özge Hanım, kadayıfı çok fazla koymuş olduğunu kabul etmiş ancak lezzetsiz olmadığını vurgulamış.
1:01:52Antep Kadayıfı Hakkında Bilgiler: Antep'te kadayıf genellikle evde basılarak yapılır ve özel ocaklar ve tepsiler kullanılır.
Kadayıfın bütün fıstıkla, çekilmiş fıstıkla veya file ile yapılabileceği belirtilmiş.
Özge Hanım, tarifini Gaziantep'ten aldığını ve şeker oranının koyu kıvamda olacağını düşünmüş ancak kadayıf kısmının sorun olduğunu ifade etmiş.
1:03:59Puanlama: Özge Hanım'ın menüsünde çorbası, tatlısı ve ara sıcaktaki kapya biberi tuz problemi nedeniyle beğenilmemiş.
Salatasının doğraması ve emeği beğenilmiş ancak nar ekşisi ve tuzu az olduğu belirtilmiş.
Katılımcılar Özge Hanım'a 2-3 puan vermiş, çorbasını ve kadayıfını beğenmedikleri için düşük puanlar vermişler.
2:05:19Çark Çevirme ve Hediye: Özge Nur Hanım çark çeviriyor ve sarı zarf alıyor.
Çarktan bornoz takımı çıkıyor, altın bilezik hala önlerinde duruyor.
Yarın Zeycan Hanım yarışacak ve kendisi güzel yemekler yapacağını söylüyor.
2:06:38Yarışmacılar Arasındaki İlişkiler: Bir yarışmacı, Özge Hanım'ın dün iddialı konuşurken bugün gergin ve sinirli olduğunu belirtiyor.
Yarın yarışacak olan Zeycan Hanım'ın da benzer bir durum yaşayacağına inanılıyor.
Özge Nur Hanım'ın ellerine kollarına sağlık deniliyor ve mutfakta elinden geleni yaptığı söyleniyor.
2:07:10Özge Nur Hanım'ın Yemeği Değerlendiriliyor: Çorbasının kıvamı güzel ama tuzsuz olduğu belirtiliyor.
Ara sıcak tabağında biberin tadı beğenilmiş ama sömele soğuk ve tuzsuz olduğu söyleniyor.
Ana yemek tuzu yerinde ve et güzel pişmiş, tatlı ise fiyasko olmuş, çok kalın ve kuruduğu belirtiliyor.
2:07:50Yarışmacıların Değerlendirmesi: Özge Hanım masada biraz gerildiği ve ev sahibi olarak misafirlerine karşı daha alçakgönüllü olması gerektiği belirtiliyor.
Yarın Zeycan Hanım yarışacak ve "gerçek bir Antep'te nasıl mutfakta olurmuş göstereceğim" dediği söyleniyor.

En Hamarat Benim: Yemek Yapma Yarışması

Yapay zekadan makale özeti

Yanıtı değerlendir