Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, CVK Park Bosforusu Otel'den barmen Ramazan Dadak tarafından sunulan bir kokteyl tarifi videosudur.
- Videoda barmen, oteline ait özel kokteylinin malzemelerini ve hazırlama aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Tarifte cin, greenshartz, lime suyu, şeker şurubu, yumurta akı ve oleo aaron gibi malzemeler kullanılmaktadır. Ayrıca evde şeker şurubu ve oleo aaron hazırlama yöntemleri de paylaşılmaktadır. Video, kokteylin hazırlanması, süzülmesi ve servis edilmesi aşamalarını adım adım göstermektedir.
- 00:02Özel Kokteyl Tarifi Tanıtımı
- CVK Park Bosforusu Otel'den barmen Ramazan Dadak, otelin özel kokteylinin tarifini verecek.
- Kokteyl için cin, greenshartz, lime suyu, şeker şurubu, yumurta akı ve oleo aaron malzemeleri kullanılacak.
- Garnitür olarak taze biberiye kullanılacak.
- 00:26Malzemelerin Hazırlanması
- Bardak ve shaker soğutulduktan sonra üç siyel (otuz milim) limon suyu ekleniyor.
- Yirmi milim şeker şurubu ekleniyor, evde hazırlamak için elli milim sıcak su, birkaç damla limon suyu ve elli milim beyaz toz şeker kullanılabilir.
- Şeker şurubu ateşten aldıktan sonra oda sıcaklığında tutulmalı, dolaba atılırsa şekerlenme oranı yüksek olabilir.
- 01:12Oleo Aaron Hazırlama
- Bir adet yumurta akı ve bir siyaha kadar oleo aaron ekleniyor.
- Oleo aaron evde hazırlamak için iki kg narenciyenin kabuğu rendeleniyor, beyaz tarafına denk gelmemeli.
- Rendelenen narenciye kabuğu ve toz şeker bir geceden fazla soğuk dolapta bekletiliyor, şeker ve narenciye sitrik asit etkileşime girerek sıvı veriyor.
- 02:11Kokteylin Hazırlanması
- Green sharz çay bardağının üçte biri (otuz milim) ve cin çay bardağının iki bir'i (beş siyah) ekleniyor.
- Yumurta akı kullanıldığı için önce buzsuz shake yapılıyor, yaklaşık sekiz-on saniye shake ettikten sonra buz ile shake yapılıyor.
- Shaker yerine kavanoz kullanılıyorsa kevgir veya çay süzgeci ile destek alınabilir, partikül istenirse çay süzgeci kullanılmadan buzlardan arındırılarak içilebilir.
- 03:08Kokteylin Tamamlanması
- Kokteylin daha uzun süreli içilebilmesi için sulanmasını istemediği için küre buz kullanılıyor.
- Green shardöz'deki biberiye aromalarını canlandırmak için bardağın kenarına vurularak biberiyenin yağları dışarı çıkarılıyor.
- Kokteyl hazır hale geliyor ve afiyet olsun dilekleriyle video sonlanıyor.