Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir mutfak programı formatında olup, sunucu, Oya (Tıp Fakültesi'nden emekli tıbbi İngilizce öğretim görevlisi), Handan Çolakoğlu, Türkü Şahin (renk analisti) ve diğer konuklarla birlikte çay saati düzenlemektedir.
- Programda üç farklı yemek tarifi gösterilmektedir: balkabaklı cheesecake, tuzlu kaşarlı min sufle ve zeytinli puf poğaça. Her yemek için malzeme listesi ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, programın ikinci bölümünde renklerin hayatımızı nasıl etkilediği ve doğru renk seçiminin önemi konusunda sohbetler yapılmaktadır.
- Videoda ayrıca Nürsel adlı bir kadının farklı renklerle kişisel stil deneyimi gösterilmekte, cilt tonuyla uyumlu renklerin nasıl seçileceği ve yakışmayan renklerin nasıl tespit edileceği konuları ele alınmaktadır. Program, çarşamba günü yapılacak bir hobi köşesi programı duyurusuyla sona ermektedir.
- 00:45Programın Tanıtımı
- Sunucu, Oya abla ile birlikte programı başlatıyor ve ona takdirini belirtiyor.
- Programda üç farklı yemek yapılacak: balkabaklı cheesecake, tuzlu kaşarlı min sufle ve zeytinli puf poğaça.
- Masada renk analisti Türkü Şahin ile doğru renkleri seçme konusu da ele alınacak.
- 03:18Balkabaklı Cheesecake Hazırlığı
- Balkabaklı cheesecake için balkabağı küçük küçük doğranıyor.
- Balkabağı seçerken, karpuz gibi hafiften ağır olanlar tercih edilmeli.
- Beyaz kabuklu ve kara kabuklu balkabağın farklı türleri olduğu, ayrıca yapma tarzlarının da farklı olduğu belirtiliyor.
- 05:43Balkabaklı Cheesecake Tarifi
- Balkabaklı cheesecake için taban, kreması, üzeri ve sunum için gerekli malzemeler detaylı olarak anlatılıyor.
- Balkabağı ince ince doğranması, çabuk pişmesi için önemli.
- Oya abla, İznik Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden emekli olduğunu ve tıbbi İngilizce öğretim görevlisi olarak çalıştığını paylaşıyor.
- 08:39Balkabaklı Cheesecake Hazırlığı
- Kabaklar püre haline getirilip portakal kabuğu, bir çay bardağı şeker, bir çubuk tarçın ve bir iki karanfil ile pişirilecek.
- Cheesecake'in kalıbı su banyosunda pişeceği için folyo ile kaplanıyor.
- Taban için iki paket yulaflı bisküvi, bir tatlı kaşığı tarçın ve yetmişbeş gram eritilmiş tereyağı karıştırılarak hazırlanıyor.
- 14:39Cheesecake Krema Kısımının Yapılması
- Dört yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpmakla başlanıp, ikiyüz gram şeker yavaş yavaş ekleniyor.
- Peynir yavaş yavaş ilave edilerek homojen bir hale getiriliyor ve ardından ikiyüz mililitre süt kreması ekleniyor.
- Son olarak iki kaşık un ve vanilya eklenerek karışım hazırlanıyor.
- 17:22Pişirme ve Servis
- Hazırlanan krema, pişen tabanın üzerine dökülüp, su dolu bir tepsiye oturtularak su banyosunda pişiriliyor.
- Cheesecake'in en az üç-dört saat, ideal olarak bir gece dinlendirilmesi gerekiyor.
- Pişen cheesecake'in üzerine eziyerek pişen balkabakları ve tereyağı ile çekilmiş portakal rendesi konuluyor.
- 23:59Zeytinli Puf Poğaça Tarifi
- Çay saati ikramı olarak zeytinli puf poğaça hazırlanacak.
- Poğaça hamuru için ılık süt, instant maya, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, tuz ve un kullanılacak.
- İçinde dilimlenmiş zeytin ve maydanoz olacak.
- 24:42Hamur Hazırlama
- Süt, instant maya ve şeker karıştırılarak maya çalıştırılıyor.
- Sıvı yağ ve dört yumurta hamura ekleniyor.
- Tuz ve kabartma tozu da ilave edilerek hamur hazırlanıyor.
- 28:13Poğaça Şekillendirme
- Hazırlanan hamur mandalina büyüklüğünde parçalar halinde kesiliyor.
- Parçalara uca dört kesik atılıp, zeytinli ve maydanozlu içecek yerleştiriliyor.
- Rulo şeklinde şekillendiriliyor ve zeytinlerin görünmesi istenirse malzeme tamamen yayılıyor.
- 32:35Pişirme ve Çay Saati
- Hazırlanan poğaçalar yirmi dakika tepsi mayasında bekletiliyor.
- Sonra yumurta sarısı sürüldükten sonra 180 derecede pişiriliyor.
- Çay saati ikramı olarak hazırlanan poğaçalarla birlikte renkler hakkında konuşulacak.
- 34:58Kaşar Peynirli Mini Sufle Tarifi
- Çay saati ikramının üçüncüsü olarak kaşar peynirli mini sufleler hazırlanacak.
- Tarif için 125 gram soğuk tereyağı, 250 gram un, bir çimdik tuz ve beşamel sosu kullanılacak.
- Beşamel sosu için iki yemek kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı un, bir su bardağı süt ve 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri kullanılacak.
- 40:30Poğaça Yapımı
- Poğaçalar 20 dakikada hazırlanıyor ve görsel olarak inanılmaz güzel.
- Çocuklar özellikle okul dönüşünde bu poğaçaları çok seviyor.
- Poğaçalara 150 gram kaşar peyniri ve yumurta eklenerek karıştırılıyor.
- 42:07Hamur Hazırlama ve Fırınlanma
- Hamur kaşığın sırtıyla toparlanıyor ve kabarması gerekiyor.
- Fırında 160 derecede pişiriliyor, çok yüksek ısıda pişirildiğinde dışa çabuk kavrulup içi pişmeyebilir.
- Hamurun en az 3 saat, en iyi şekilde bir gece dinlenmesi gerekiyor.
- 45:38Fırın Sorunu ve Servis
- Fırın sıcak olduğu için yanmıyor zannetilmiş, bu yüzden poğaçaların kabarmasında sorun yaşanmış.
- Kaşar peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleniyor ve poğaçaların üzerine sıcaklıkla eriyerek görsellik kazandırıyor.
- Hazırlanan poğaçalar servis ediliyor ve misafirler masaya oturuyor.
- 47:12Renklerin Önemi
- Renkler hayatımızda çok önemli ve kendi kafamızca giyim tarzımızı belirliyoruz.
- Cilt alt tonumuz, saç, makyaj ve giysi renklerini belirlemekte kararlı rol oynuyor.
- Renk analizi yaparak, cilt tonuyla uyumlu saç renkleri ve aksesuarlar seçilmeli.
- 49:52Renk Karışımı ve Yakışıklık
- Siyah rengin üstüne başka renklerle karıştırılarak güzel efektler elde edilebiliyor.
- Açık renkli tenliler daha fazla renk taşıyabilir ve renkli kıyafetlerle daha iyi yakışabilir.
- Renkler soğuk ve sıcak olarak değerlendirilir, soğuk tonlu ciltliler soğuk tonlu renklerle daha iyi yakışır.
- 52:18Yakışmayan Renkler ve Nedenleri
- Yakışmayan renkler kişinin solgun görünmesine, yaşlı göstermesine veya rengin kişinin kendisini ön plana çıkarmamasına neden olur.
- Kişinin cilt tonuyla uyumlu renklerin seçilmesi önemlidir, soğuk alt tonlu ciltliler soğuk tonlu renklerle daha iyi yakışır.
- Kırmızı renk farklı tonlarda olabilir ve bazı tonları kişilere daha iyi yakışabilir.
- 54:16Renk Kombinasyonları ve Tavsiyeler
- Siyahla birlikte beyaz da genellikle iyi yakışır ve canlı renkler detay olarak eklenebilir.
- Çarşamba günü hobi köşesinde boyunluk (tasma, choker) yapımı gösterilecek.
- Programda renk yakışıklığı konusunda bilgi verilerek izleyicilere tavsiyeler sunulmuştur.