Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir şefin Balıkesir yöresine ait höşmerim tatlısının yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Şef, Bursa'da yaşayan ve ablasından aldığı tarifi paylaşıyor.
- Videoda höşmerim tatlısının malzemeleri (2 litre süt, 1 tatlı kaşığı peynir mayası, 2 yumurta, 2 su bardağı irmik, 5 su bardağı şeker, toz antep fıstığı ve tane badem) tanıtılıyor ve yapım aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce süt mayalanıyor, sonra peynir elde ediliyor ve bu peynir, şeker, yumurta ve irmik ile birlikte pişiriliyor. Tatlı, soğutulduktan sonra tüketilmeli ve bir gün sonra daha lezzetli olur.
- 00:05Höşmerim Tatlısı Tanıtımı
- Balıkesir yöresine ait höşmerim tatlısı yapımı kolay, malzemeleri az ancak zamana ihtiyaç duyuyor.
- Tatlıda önce peynir kendiniz yapıp sonra bu peyniri tatlıya çeviriyorsunuz.
- Tatlı hem besleyici hem de lezzetli bir yiyecek.
- 00:50Malzemeler
- Höşmerim için iki litre çiğ süt, bir tatlı kaşığı peynir mayası, iki yumurta, iki su bardağı irmik ve beş su bardağı şeker gerekiyor.
- Üzerini süslemek için toz antep fıstığı ve kavrulmuş tane bademler kullanılabilir.
- Tatlıyı yaparken köy yumurtası kullanmak gerekiyor çünkü sarı rengi vermesi için.
- 01:29Peynir Mayalama
- Süt 40 derece civarında ılık olacak şekilde ısıtılarak bir tatlı kaşığı peynir mayası ekleniyor.
- Mayalanan karışım bir buçuk saat bekletiliyor.
- Bekleme süresi sonunda peynir mayası koyulaşarak peynir halini alıyor.
- 02:24Tatlı Yapımı
- Peynir mayalanan karışım ocakta ısıtılarak önce şeker eritiliyor.
- Şeker eriyince iki yumurta ekleniyor ve karıştırılıyor.
- Yumurta ve şeker özdeşleşince irmik ekleniyor ve orta ateşte pişiriliyor.
- 04:22Pişirme ve Servis
- İrmik eklenince ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişiriliyor, kaynadıktan sonra iki dakika daha kaynatılıyor.
- Tahta kaşıkla karıştırıldığında peynir parçaları kalıyor, çırpıcıyla karıştırıldığında ise dağılıyor.
- Tatlı kıvam alıp soğutulduktan sonra servis ediliyor, bir gün sonra tüketildiğinde daha lezzetli oluyor.