Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir sunucunun Alanya'da düzenlenen Tropikal Meyve Festivali'ni ziyaret ettiği ve yerel üreticileri tanıttığı bir gezi vlogu formatındadır. Videoda sunucu, Feride, Serhan, Emre, Ramazan Usta, Zü Hanım, Mustafa Abi, Hüseyin Abi, Eyüp Abi, Ziraat Odası Başkanı Tahir Bey, Hilmi abi ve Sadettin abi gibi yerel üreticilerle tanışıyor.
- Video, Alanya'daki tropikal meyvelerin tanıtımını ve yerel lezzetlerin tadımını içeriyor. İlk olarak festivaldeki çeşitli tropikal meyveler (ejderha gözü, yıldız meyvesi, pepino, papaya, aronya, mango, avokado, granadilla, ağaç domatesi, çarkıfelek, altın çilek, dikenli incir, hindistan cevizi) tanıtılıyor, ardından yerel dondurma, lahmacun, kavurma, çiğ köfte, vişneli yaprak sarma, içli köfte gibi lezzetler ve son olarak kabak tatlısı, tahinli ceviz ile kahve tadımı yapılıyor.
- Videoda ayrıca meyvelerin özellikleri, tadı ve sağlık faydaları hakkında bilgiler veriliyor. Sunucu, festival alanından ayrılıp Mahmutlar'daki bahçelere giderek ejder meyvesi gibi yerel ürünlerin hasat edildiği seraları ziyaret ediyor ve avokado bahçesinden başlayarak farklı tropikal meyvelerin nasıl kesilip tüketileceğini gösteriyor.
- Alanya Tropikal Meyve Festivali
- Alanya'da tropikal meyve festivaline gelinmiş ve elli'den fazla bilinmeyen tropikal meyve tadılacak.
- Festival alanında çeşitli tropikal meyvelerin tadına bakılacak ve lezzetler gösterilecek.
- Her stada Türkiye'nin her yerine sipariş verilebiliyor.
- 00:38Ejderha Gözü Meyvesi
- Ejderha gözü meyvesi, iç kısmı şeffaf bir eti ve kahverengi bir çekirdeği olan, üzüm gibi fışkırtarak yenen bir meyve.
- Yeni yetiştiriciliği başlanan bu meyve, hasatın sonlarında olduğu için nadir ve fiyatları yüksek (100 gram 150-160 TL).
- Ejderha gözü meyvesi, göz şeklinden dolayı bu ismi almış ve bol sulu bir meyve olarak tanımlanıyor.
- 01:38Yıldız Meyvesi
- Yıldız meyvesi, dilimlendiğinde yıldız şeklini aldığı için bu ismi almış ve oda sıcaklığında bekletildiğinde daha sarar.
- Bol sulu ve tatlı bir meyve olan yıldız meyvesi, özellikle hamileler tarafından tercih ediliyor.
- Yıldız meyvesi, salata sunumlarında ve pasta süslemede bolca kullanılıyor ve tanesi 50 tane ile satılıyor.
- 02:25Pepino Meyvesi
- Pepino meyvesi, oda sıcaklığında sararır ve armut ve kavun karışımı bir tadı vardır.
- Tropikal iklim yapısından dolayı Alanya'da yetişen pepino meyvesi, lezzeti daha farklı ve güzel.
- Pepino meyvesi, kavun gibi bir tadı var ancak biraz daha yavan ve şekeri biraz daha az.
- 03:14Papaya Meyvesi
- Papaya meyvesi, çekirdekleri normalde tüketilmez, ancak gastronomide öğütülüp baharat olarak kullanılıyor.
- Papaya çekirdekleri toplanıp kuruttuktan sonra baharat olarak gastronomide kullanılıyor.
- 03:35Ejderha Meyvesi Çeşitleri
- Ejderha meyvesi iki çeşit olarak satılıyor: kırmızı ve beyaz.
- Kırmızı ejderha meyvesi daha lezzetli olmasına rağmen, beyaz meyve de 4-5 gün bekletildiğinde aynı lezzeti alabiliyor.
- Ejderha meyvesi kabuğuyla yenmiyor, iç tarafı kesilerek tüketiliyor ve şeker hastaları için uygun.
- 05:56Aronya Meyvesi
- Aronya meyvesi, salatalarda ve meyve suyu yapımında kullanılıyor ve yurt dışında çok sevilen bir meyve.
- Aronya meyvesi, antioksidan özelliği ve C vitamini açısından çok yüksek bir meyve olarak tanımlanıyor.
- Aronya meyvesi hafif bir buruk tadı var ve 100 gramı 50 TL olarak satılıyor, Türkiye'nin her yerine gönderim yapılıyor.
- 06:55Feride'nin Bahçesindeki Meyve Suyu Standı
- Feride ve oğlu Serhan'ın bahçesinde mangolu, avokadolu ve ejder olarak adlandırılan üç farklı meyve suyu bulunuyor.
- Meyve suları şekerli olmadığı için doğal şekeri alınıyor ve tropikal meyvelerin kasmadığı belirtiliyor.
- Avokadolu meyve suyu hafif ekşimsi bir tadı var ve limon ve tuz eklenerek daha lezzetli hale getiriliyor.
- 09:33Alotropik Standa Papaya ve Mango
- Alotropik standında papaya (ağaç kavunu) ve mango bulunuyor, papayalarda dişi ve erkek olarak çekirdekli ve çekirdeksiz olanlar var.
- Papayalar yeşilken salatalara konulabiliyor, olgunlaştıkça kıvamı değişiyor ve hasat edilirken sütü akıyor.
- Mango'nun kilosu 85 TL ve dolapta daha da lezzetleniyor, kenarından soyarak yemek gerekiyor.
- 12:08Emre'nin Mangolu Sushi Yapımı
- Emre'nin Sade restoranında mangolu ve avokadolu suşiler yapılıyor, Alanya'nın Kızılkule'nin aşağı tarafında bulunuyor.
- Sushi yapımında yosun, krem peyniri, füme somon ve ince doğranmış salatalık kullanılıyor.
- Mangolu sushi'ye mango dilimleri ekleniyor ve üzerine acılı marine, çarkıfelek ve soya sosu ile servis ediliyor, tek parça 45 TL, üç parça 135 TL.
- 15:53Alanya'nın Meşhur Dondurması
- Bölgenin dondurması çok meşhurdur ve kendi meyvesi ile yapılıyor.
- Alanya yöresine göre yetişen bütün meyvelerden dondurma yapılıyor.
- Avokadolu ve ejder meyveli dondurmalar 25 TL'ye satılıyor.
- 16:46Avokadolu Lezzetler
- Ejder meyveli dondurmanın kırmızı renkli ve çıtır çıtır bir lezzeti var.
- Avokadolu dondurma Alanya Sütçü İmam'da efsane olarak biliniyor.
- Ramazan Usta'nın dükkanı Alanya AVM'nin içinde bulunuyor.
- 18:00Avokadolu Lahmacun ve Kavurma
- Avokadolu lahmacun ve kavurma gibi tropikal lezzetler sunuluyor.
- Lahmacun 50 TL'ye satılıyor ve arkadan baskın bir avokado lezzeti geliyor.
- Avokadolu ekmek parçası da mevcut ve hamur yoğururken olgunlaşmış avokado ekleniyor.
- 19:40Avokado Mezeleri
- Avokado Antalya ve Alanya'da patent kazanmıştır.
- Yer elması, avokado, tahin ve limonla meze yapılabilir.
- Çiğ köfte 25 TL'ye satılıyor ve baharatlar avokadolu lezzeti bastırıyor.
- 20:35Alanya Mangosu
- Alanya mangosu 200 gramlık kutularda satılıyor ve Türkiye'nin her yerine kargo dahil 1000 TL'ye gönderiliyor.
- Olgunlaşmış mango mis gibi sulu ve bal gibi oluyor.
- Ulusal marketlerde satılan mangolar 40 gün önce hasat ediliyor ve tadı yok.
- 22:02Mango Reçeli ve Avokado
- Mango reçeli elma suyu ile tatlandırılıyor ve diyet olarak tüketilebilir.
- Sabah kahvaltısında kızarmış ekmeğin üzerine mango reçeli ve taze kaşar peyniri konulabilir.
- Avokado 25 TL'ye satılıyor ve Türkiye'nin her yerine gönderim yapılıyor.
- 23:55Tropikal Meyveler
- Granadilla, passiflora'nın büyük versiyonu olarak geçer ve çarkıfeleğe benzer, olgunlaştığında açılabilir.
- Boynuzlu kavun (kivan) birçok faydası vardır ve yeşil halinde hafif tatlımsı, toplamda ekşimsi bir lezzet sunar.
- Ağaç domatesi Alzheimer hastalığının şifa kaynağıdır ve kilosu yetmiş TL'dir.
- 26:17Diğer Tropikal Meyveler
- Çarkıfelek çekirdekli, hafif ekşimsi tatlımsı bir meyvedir ve suyu dibine doğru akar.
- Altın çilek ekşimsi tatlımsı bir lezzet sunar ve doğal olduğu için aspirinden daha üstündür.
- Dikenli incir (Alanya kaktüs zinciri) elle tutulmamalı, yanlardan kesilerek tüketilmelidir ve buzlu yendiğinde keyfi ayrı olur.
- 28:28Hindistan Cevizi ve Pazar Bilgileri
- Hindistan cevizi içinde suyu içilebilir, kabuğu kırıldığında ceviz ayrıyetten yiyilebilir ve pastalarda kullanılabilir.
- Hindistan cevizi tanesi yüz TL'dir ve bambudan özel bir aparatla tüketilir.
- Ürünler Alanya'da salı pazarında bulunabilir ve pazarların yerleri ve mevkileri pazartesi Obada, salı Mahmutlar tarafında, çarşamba Avsallar'da olarak belirtilmiştir.
- 30:18Ziraat Odası Başkanı ile Görüşme
- Kırmızı muz yetiştiricilik yapılıyor, anatomi aynı ancak tat aroması daha düşük çünkü kabuk oranı daha kalın.
- Baby muzlar daha lezzetli olur, normalde muzun hasadına gelmesi için standardının 18-19 cm olması gerekirken, baby muzlar bir parmak boyu olup daha hızlı olgunlaşır.
- Ceviz sahil bölgesinden 150 km'ye kadar her yerde yetiştirilebilir, yağ oranı yüksek olduğundan ayırt edici özelliği vardır ve pandemi ile beraber pikan ceviz bahçeleri kurulmaya başlanmıştır.
- 32:02Avokadolu İçli Köfte ve Bahçe Ziyareti
- Avokadolu içli köfte normal klasik içli köfte değil, limon ve avokado ile hazırlanmış inanılmaz lezzetli bir yemektir.
- Festival alanından ayrılarak tekne ile bahçelere gidilecek, manzara eşliğinde temiz hava alınacak ve deniz manzarası görülecek.
- Mahmutlar'da Hilmi abinin bahçesinde üreticiler ürünlerinin nadiren yetiştiği için fiyatları, şekilleri, lezzeti ve aromasından memnun olduklarını belirtiyorlar.
- 33:28Ejder Meyvesi Bahçesi
- Sera içinde ejder meyvesi tarlası bulunuyor, beyaz ve kırmızı renklerde meyveler mevcut.
- Ejder meyvesi çiçeği gündüz kapanıyor, gecede açılıyor.
- Ejder meyvesi kesilirken önce üst kısmı koparılıp keski ile alınıyor.
- 34:04Ejder Meyvesi Tadımı
- Ejder meyvesi üreticisi Sadettin Abi ile tanışılıyor ve meyve tadılıyor.
- Ejder meyvesi sulu sulu yeniyor ve taze taze koparılıyor.
- Bahçede ayrıca avokado ve papaya da bulunuyor.
- 34:43Avokado Bahçesi
- Avokado kopardıktan sonra bekletilmeli, yumuşadıktan sonra tüketilmeli.
- Bahçede parlak ve mat olmak üzere farklı cinsler bulunuyor.
- En değerli avokado cinsi coğrafi işareti olan Alanya'nın meşhur avokadosu.
- 35:13Avokado Tadımı
- Olgunlaşmış avokado elma dilimi şeklinde kesiliyor.
- Avokado yağ oranı arttıkça daha kaliteli ve lezzetli oluyor.
- 35:38Papaya Bahçesi
- Papaya olgunlaştıktan sonra yere düşüyor, ya yerden alınıyor ya yukarıdan kesiliyor.
- Olgunlaşmış papaya lokum gibi olmuş ve kavuna benziyor.
- Papaya aroması güzel, sulu sulu ve keyifli bir meyve.
- 36:20Alanya'da Tropikal Meyveler
- Alanya'da hem festivalde hem de bahçelerde birçok tropikal meyve denendi.
- Kapanış için ciğerci Turan Usta'ya gidildi ve kabak tatlısı tadıldı.
- Alanya ve Antalya bölgesinde yapılan kabak tatlısı çok güzel yapılıyor.