Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Türkiye Israfı Önleme Vakfı tarafından sunulan bir bilgilendirme içeriğidir. Konuşmacı, gıda israfı ve açlıkla mücadelede gıda bankacılığı uygulamasını anlatmaktadır.
- Video, Türkiye'deki gıda israfı istatistikleriyle başlayıp, gıda bankacılığının tanımı ve tarihçesine geçmektedir. Ardından dünya genelindeki açlık sorunu ve gıda bankacılığının bu soruna çözüm olarak önemi ele alınmaktadır. Türkiye'deki ilk gıda bankasının 2004'te Diyarbakır'da kurulduğu ve gıda bankalarına bağışlanabilecek ürünler hakkında bilgiler verilmektedir. Video, gıda israfının önlenmesi ve gıda bankacılığının önemi üzerine bir sonla tamamlanmaktadır.
- 00:11Gıda İsrafı Sorunu
- Türkiye'de yılda israf edilen gıda miktarı 26 milyon ton olup, bu miktar 2014 milyar Türk lirasına karşılık gelmektedir.
- Türkiye'de yetişen 49 milyon ton meyve ve sebzenin %25'i ile %40'ı kaybolmaktadır veya israf edilmektedir.
- Gıda bankası, bağışlanan veya üretim fazlası sağlığa uygun gıdaları depolayan ve açlık sınırında bulunan kişilere kar amacı gütmeden ulaştıran organizasyonlardır.
- 01:56Gıda Bankacılığının Tarihi ve Gelişimi
- Gıda bankacılığı faaliyetleri 1960'larda Arizona Phoenix'te John Van Hengel tarafından başlatılmış ve günümüzde dünyanın dört bir yanına yayılmıştır.
- 1979 yılında gıda bankacılığının geliştirilmesi için ABD federal hükümeti tarafından destek verilmiştir.
- ABD'de ülke çapında 50 eyalette 200 gıda bankası ağı kurulmuştur.
- 02:42Gıda Bankacılığı ve Türkiye'deki Uygulama
- Yetersiz beslenme oranlarında Afrika %19,9 ile dünyada birinci sırada yer almaktadır.
- Türkiye'de ilk gıda bankası 24 Ocak 2004'te Diyarbakır'da Türkiye İsrafı Önleme Vakfı tarafından kurulmuştur.
- Türkiye İsrafı Önleme Vakfı, Diyarbakır'da gıda bankası için valiliğin tahsis ettiği mekanda Diyarbakır Gıda ve Giysi Bankası'nı faaliyete geçirmiştir.
- 03:34Gıda Bankalarına Bağışlanabilecek Ürünler
- Gıda bankalarına bağışlanabilecek ürünler: üretim fazlası gıdalar, paketleme ve kodlama hataları sebebiyle piyasaya verilemeyen ürünler, raf ömrünün bitmesine az zaman kalan ancak sağlık şartlarına uygun ürünlerdir.
- Hasarlı ancak sağlık şartlarına uygun ürünler, yeniden paketlemeye ihtiyaç duyulmasından dolayı piyasaya verilemeyen ürünler de bağışlanabilir.
- Hayırseverlerin gıda hibeleri, mahsul fazlası, pazarlanamayan yaş sebze ve meyveler, otel, lokanta ve restoranlarda dağıtılmayan sağlığa uygun yiyecekler de bağışlanabilir.
- 05:05Gıda İsrafı ve Dünyada Durum
- Üretilen 5 milyar ton gıda maddesinin 1,5 milyar tonu çöpe gitmektedir.
- Yerküre insan beslenme endeksinin en az 1 olması gerekmektedir, ancak bu endeksin %1'in altındadır ve bu durum dünyanın açlığa doğru yol aldığını göstermektedir.
- Gıda israfının önlenmesi veya azaltılması tüm dünyada kaynakların etkin kullanımını sağlamak için acil bir ihtiyaçtır.