Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Zeytin Dalı" adlı programın bu bölümünde, sunucu Hatay'ın Altınözü ilçesine bağlı Tokaçlı köyünde zeytin aşıları hakkında kapsamlı bir eğitim sunmaktadır. Videoda muhtar İbrahim Çilingir ve zeytin üreticisi Selahattin Bey de yer almaktadır.
- Video, zeytin aşılarının nasıl yapılacağını adım adım göstermektedir. İlk olarak yarma aşı tekniği, ardından tropik meyve ağaçlarından öğrenilen aşı tekniği, konuşmacının 2018 yılında geliştirdiği "zeytin dalı aşısı" ve yongalı göz aşısı teknikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Her aşı tekniğinin uygulama süreci, dikkat edilmesi gereken noktalar ve bakım talimatları paylaşılmaktadır.
- Videoda ayrıca Tokaçlı Köyü'ndeki zeytin müzesi tanıtımı yapılmakta, 300-400 yıl önce zeytinyağı öğretim yeri olarak kurulmuş ve 2022'de yeniden açılan bu müzenin önemi vurgulanmaktadır. Köyün zeytincilikle olan ilişkisi ve Türkiye'de tek su yağı üreten köy olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır. Video, Zeytin Dalı Operasyonu'na destek amacıyla çekilmiş olup, zeytin aşıları ve zeytin ürünleri hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır.
- 00:01Zeytin Aşıları Programı
- Zeytin Dalı programı kapsamında zeytin aşıları hakkında bilgi verilecek.
- Program Hatay'ın Altınözü ilçesine bağlı Tokaçlı köyünde çekiliyor.
- Zeytin aşıları konusunda özellikle Kıbrıs'tan gelen sorulara cevap verilecek.
- 01:38Zeytin Aşılarının Önemi
- Zeytin aşıları sadece aşı yapmakla sınırlı değil, öncesi ve sonrası de önemlidir.
- Zeytin aşıları yaparken kalemlerin kurşun kalemden biraz daha kalın olması gerekir.
- Zeytin ağacında verim alamayan dalarda sürgünler kullanılarak yeni çeşitler aşılanabilir.
- 02:35Zeytin Aşıları Neden Yapılır
- Zeytin ağacında birden fazla çeşit elde etmek için aşı yapılabilir.
- Verim alamayan ağaçlarda çeşit değiştirme amacıyla aşı yapılabilir.
- Kıbrıs'ta yabani tohumdan yetişmiş zeytinler üzerine kalem aşıları tercih edilmektedir.
- 04:12Yarma Aşının Uygulanması
- Göz aşısı özellikle zeytinde başarı ile uygulanan bir aşı şeklidir.
- Kalemler iki veya üç göz olacak şekilde ideal bir kalınlıkta kesilmelidir.
- Zeytinin gövdesinde gizli gözler vardır ve aşı tuttuğunda bu gözler gelişerek yeni sürgünler verir.
- 06:31Yarma Aşının Teknik Detayları
- Yarma aşıda bitkinde oluşan yarma açısına uygun bir kesim yapılması gerekir.
- Kalemin yüzeyinde perdahlama yapılarak pürüzlülükler ortadan kaldırılır.
- Kalemin kabuğun epidermis tabakası soyulup, sıfır sıfır kabuk kabuğu değecek şekilde yerleştirilir.
- 10:44Aşının Son İşlemleri
- Aşı tamamlandıktan sonra kalemin tepe kısmı macunla kapatılır.
- Yaz aşılarında farklı bir gölgeleme yöntemi uygulanabilir.
- Aşı sonrası iki ucu açık olan bir poşet kullanılarak koruma sağlanabilir.
- 13:23Tropik Meyve Ağaçları Aşısı
- Tropik meyve ağaçlarından öğrendiğimiz bu aşıda başarı sağlanıyor ve özellikle yazın yapılan kalem aşılarında da çok güzel randıman veriyor.
- Aşıdan sonra minik bir sera oluşturarak, kalemin sıcak olsa bile ve güneş olsa bile koruma sağlanıyor.
- Bu aşıda yeşil aksam kendiliğinden çıkıp yürüyecek ve başarısı yüksek bir aşı olarak değerlendiriliyor.
- 14:08Zeytin Dalı Aşısı
- 2018 yılında çok yapılan ve başarısı çok yüksek olan bu aşının ismi yok, ancak zeytin dalı aşısı olarak adlandırılıyor.
- Bu aşının başarı şansı çok yüksek ve inanılmaz kallus yapan bir aşı olarak tanıtılıyor.
- Aşı, ana gövdenin ayrılması veya büyüme alanı açılması için uygun bir yerde gemlik çeşidinin yerleştirilmesi amaçlı uygulanıyor.
- 15:42Zeytin Dalı Aşısının Uygulanması
- Gövdenin beşte biri kadarı yarılarak kabuk ayıklanıyor ve yonga çıkartılıyor.
- Kalemin geleceği yerde epidermis tabakası ayrılıyor ve zeytin dalı kullanılarak kalem hazırlanıyor.
- Kalem, kabuğun arasına yerleştirilerek boy ölçüsü alınıyor ve fazlalık kesiliyor.
- 19:50Kallus Başlangıç Noktası Tekniği
- Aşı bağ ile sıkı şekilde bağlıyor ve kabuk soyma olayı "kallus başlangıç noktası" olarak isimlendiriliyor.
- Kabuğun sadece en dıştaki kahverengi veya yeşil kısmı kaldırılıyor, odunsu kısma kadar soyulmuyor.
- Bu tekniğin tüm aşıların tuttuğunu belirledikten sonra Türkçe bir isim bulunacak.
- 21:14Zeytin Dalı Aşısının Sonuçlanması
- Aşıya poşet geçirilerek minik bir sera oluşturuluyor ve bu şekilde daha iyi sonuçlar elde ediliyor.
- Poşetin içinde kalemin gövdesinden kaynaklanan buharlaşma nem kaybını önleyecek ve aşı tuttuğunda sürgünü kendiliğinden dışarı verecek.
- Bu aşı modeli, dutlarda ve cevizde de çok güzel başarı sağlıyor.
- 22:53Yongalı Göz Aşısı
- Yongalı göz aşısı yaparken aynı aşıyı iki farklı şekilde (yandan ve karşıdan) gösterilecek.
- Aşıya başlarken normal yonga yapılır ve kabuk kaldırılır.
- Kabuklu odunsu kısım ayrılırken, anaca su yürümüş olmalı ki kabuk kalksın.
- 24:43Yongalı Göz Aşısının Tamamlanması
- Yongalı kısım çıkarılıp kabuğu soyuluyor ve kallus başlangıç noktası oluşturuluyor.
- Kabuğun altına yerleştirilen göz aşısı, kabuk aşılarında kabuk gelmesi daha güzel olduğu için bu şekilde uygulanıyor.
- Aşı modeli aynı şekilde dikine de yerleştirilebiliyor.
- 26:38Yongalı Göz Aşısı
- Yongalı göz aşısında kabuk sıkışacak şekilde ve yatağına oturacak şekilde işlem yapılır.
- Aşı bağının esnek olması gerekiyor ki alt tarafı sıkıştığında hazır olsun.
- Yongalı göz aşısının en büyük sorunlarından biri soğuk havalarda başarısız olabilmesidir.
- 28:36Zeytin İçin I Göz Aşısı
- Zeytin için I göz aşısı, ağaçın geniş bir aşı seçeneği ve zaman seçeneği sunan nadir ağaçlardan biridir.
- Zeytinin gövdesinde gizli gözler bulunur ve bu gözler kuvvet geldiğinde yeni sürgün oluşturabilir.
- I göz aşısı, iki tane T göz aşısının birleşim şeklidir ve üzerinde açık göz bulunmaz.
- 30:49I Göz Aşısının Uygulanması
- Aşı yaparken gövde üzerinde I şeklinde kesim yapılır ve kabuk tüm kanat boyunca kaldırılır.
- Aşı bağının sıkı sıkıya ve tamamen kapatılması önemlidir, böylece gözün sürmesi engellenir.
- Aşı bağının 15 gün içerisinde çözülmesi gerekir ve aşı tuttuktan sonra tepeden kesim yapılmalıdır.
- 35:14Zeytin Dalı Programı
- Farklı zeytin çeşitlerini bir ağacın farklı dallarına aşılayarak aynı ağacın farklı dallarından farklı zeytin çeşitleri toplanabilir.
- Bu yöntem erik, elma ve şeftali gibi meyvelerde de farklı zamanlarda meyve alabilmek için kullanılır.
- Aşı tekniği sürekli gelişmekte ve değişmekte, yeni yöntemler eklenmektedir.
- 36:02Tokaçlı Köyü ve Zeytin Müzesi
- Hatay'ın Altınözü ilçesindeki Tokaçlı köyü, zeytin açısından önemli bir köydür.
- Tokaçlı köyü, Türkiye'de suya batırarak zeytinyağı çıkaran tek köy olarak bilinmektedir.
- Köyde eski metotlarla el ile çıkarılan zeytinyağının aroması, tadı ve görüntüsü farklıdır.
- 38:40Zeytin Müzesi Hakkında
- Bölgede bir zeytin müzesi bulunmakta ve müzenin hikayesi üçyüz-dörtyüz yıl öncesine dayanmaktadır.
- Müze ilk olarak elle yapılan zeytinyağı öğretim yeri olarak kullanılmış, daha sonra vakıf vasıtasıyla sayın kaymakam ve vali tarafından zeytin müzesi olarak düzenlenmiştir.
- Müze 2022'de açılmış olup, bölgeye ses getirmiş ve daha fazla ilgi görmektedir.
- 39:35Zeytin Üretimi ve Aşılama
- Bölgede arazi tamamen zeytinle doludur ve aşılama sistemiyle bir ağaçta iki-üç çeşit zeytin üretilmektedir.
- Aşılama sayesinde gemlik, halhalı ve sarı zeytin gibi farklı çeşitler aynı ağaçtan alınabilmektedir.
- Zeytin çeşitlerinin yağ kalitelerinin ayrımını yapabilmektedirler.
- 41:18Programın Amacı
- Ülkede terörle mücadele süreci ve zeytin dalı operasyonu kapsamında bir program çekilmektedir.
- Program, zeytinle ilgili aşılar çekerek ordunun ve devletin yanında duruşunu belli etmeyi amaçlamaktadır.
- Program, zeytin, zeytin dalı, zeytin aşıları ve Tokaçlı köyü için bir şeyler yapmayı hedeflemektedir.