Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, veteriner hekimliği mesleği ve Türkiye'deki hayvancılık sektörünün durumunu anlatan bilgilendirici bir içeriktir.
- Video, veteriner hekimliğin tanımı ve tarihçesiyle başlayıp, Türkiye'deki veteriner eğitimi ve fakültelerinin gelişimini anlatmaktadır. Ardından Türkiye'deki hayvancılık sektöründeki olumlu ve olumsuz gelişmeler, hayvan ırklarının ıslahı, gıda güvenliği ve hayvancılık sektöründeki ekonomik sorunlar detaylı olarak ele alınmaktadır. Son bölümde ise Türkiye'nin Avrupa Birliği'ne katılım sürecinde hayvancılık ve veteriner hekimliğin önemi vurgulanmaktadır.
- 00:20Veteriner Hekimliği Mesleği ve Tarihi
- Veteriner hekimliği, hayvanların üretimi, ıslahı, yetiştirilmesi, verimliliklerinin arttırılması, hayvan ve halk sağlığının korunması, hastalıkların teşhis ve tedavisi, salgın hastalıkların önlenmesi ve hayvansal ürünlerin sağlık kontrolü konularında hizmet üreten bir meslektir.
- Veteriner hekimliği ilk insan topluluklarında hayvanların evcilleştirilmesiyle ortaya çıkmış, büyük salgınların önlenmesi için insan hekimliğinden ayrılarak başlı başına bir disiplin olmuştur.
- Dünyada ilk veteriner okulu 1762'de Fransa'da açılmış, Türkiye'de ise 1842'de İstanbul'da askeri veteriner okulu, 1889'da ilk sivil veteriner okulu açılmıştır.
- 01:24Türkiye'deki Veteriner Eğitimi
- İstanbul'daki Yüksek Veteriner Okulu 1933'te fakülte olarak Ankara'ya nakledilerek Yüksek Ziraat Enstitüsü'ne ve 1948'de Ankara Üniversitesi'ne bağlanmıştır.
- 1970 yılına kadar ikinci bir veteriner fakültesi açılmamış, sonrasında Elazığ, İstanbul, Bursa, Konya, Van ve Kars'ta veteriner fakülteleri açılmıştır.
- Bugün 19 veteriner fakültesi bulunmaktadır, bunların 16'sında yaklaşık 5 bin öğrenci eğitim görmekte ve her yıl 1000-1200 arasında veteriner hekim mezun olmaktadır.
- 02:08Veteriner Hekimlik Eğitiminin Durumu
- Önümüzdeki 3-4 yılda veteriner hekim sayısı 20 bine ulaşacaktır.
- Bu durum eğitimi pahalı olan veteriner hekim yetiştirilmesi kaynak israfına yol açmakta ve istihdam fazlalığını körüklemektedir.
- Türkiye'de öğrencilerin veteriner fakültelerinin tercihleri azalmıştır; 1993'te %13-22 arasındayken, 1997'de %33-65'e gerilemiştir.
- 02:39Türk Tarihinde Veteriner Hekimlik Hizmetleri
- Türk tarihinde Karacabey Universal Atı geliştirilmiş, Safkan Arap atları tekrar kazandırılmış, İngiliz atı yetiştiriciliği başlatılmış ve farklı konkur hatları geliştirilmiştir.
- Yerli sığır ırklarının et ve süt verimlerinin artırılmasına yönelik çalışmalarla Karacabey Esmeri, Çifteler Esmeri gibi sığır tipleri geliştirilmiştir.
- Koyun ırklarının et ve yapa verimlerinin artırılmasına yönelik araştırma ve ıslah çalışmaları başlatılmış, Karacabey ve Orta Anadolu Merinosu gibi ırklar geliştirilmiştir.
- 03:46Veteriner Hekimlerin Gıda Güvenliği Görevleri
- Veteriner hekimler hayvan hastalıkları ve tedavisi yanında halkın sağlıklı ve güvenli gıda temin etmeleri bakımından güvence durumundadırlar.
- Gıda kontrolü, gıda güvenliği ve gıda üretim teknolojisi bilgileriyle 250 dolayındaki zoonitik hastalık, gıda zehirlenmeleri ve hayvansal ürünlerde veteriner ilaçları başta olmak üzere diğer maddelerin kalıntılarının önlenmesi mücadelesi içindedirler.
- Ahırdan sofraya kadar her noktada veteriner hekim kontrolü önem kazanmaktadır.
- 04:35Hayvancılıkta Olumsuz Gelişmeler
- Veteriner hekimlikte uzmanlık kaldırılmış, ıslah projeleri durdurulmuş, meralar sürülerek tarla yapılmaya başlanmış, yetiştirici birlikleri kurulamamış ve politikasızlık devam etmiştir.
- Hayvancılık geçim kaynağı olmaktan çıkartılmış, bu işle uğraşanlar göçe mecbur edilmiştir.
- Türkiye, 1990'lı yıllara gelindiğinde mutlak ithalatçı ve hayvansal ürünlerde dışa bağımlı hale gelmiştir.
- 05:21Hayvancılık Sektöründeki Sorunlar
- Hayvancılıktaki en önemli girdi olan yem fiyatıyla ürün fiyatları arasındaki dengelerde yüksek oranda dalgalanmalar olmuş ve sektör ayakta duramaz hale gelmiştir.
- Bu politikalar sonucunda et açığı giderek artmış ve tüketimin yarısının dışarıdan karşılanması canlı hayvan ve hayvansal ürün kaçakçılığını teşvik etmiştir.
- Büyükbaş hayvan varlığı 1979'da 16,5 milyon baş civarındayken, 1980'li yılların ortalarında 13 milyon başa inmiş, 1990 yılından itibaren ise 11 milyon baş düzeyine düşmüştür.
- 06:21Hayvancılık Üretimindeki Değişimler
- Küçükbaş hayvan varlığı 1979'da 60 milyon başın üzerinde olmasına karşılık, 1994 yılından itibaren düşme trendi hızla devam ederek 30 milyon baş seviyesine gerilerken, tiftik keçisi varlığı yok olma noktasına gelmiştir.
- Toplam kırmızı et üretimi 1979'da 835 bin ton olduğu halde, 1988 yılında 500 bin ton sınırının altına düşmüştür.
- Süt üretimi 1971'de 3,20 milyon ton iken, 1986 yılında 9,80 milyon tona yükselmiş, 1996 yılında 10,70 milyon tona ulaşmış, ancak 1997 yılından itibaren düşmeye başlamış ve 1998 yılında 9,90 milyon ton olmuştur.
- 07:16Hayvancılıkta Yem ve Finansman Sorunları
- Bir hayvancılık işletmesinde toplam girdilerin %70'ini yem oluşturur ve yem içinde mutlaka kaliteli kaba yem bulunmalıdır.
- 1950 yılında 37,90 milyon hektar olan çayır mera alanı 1991'de 12,30 milyon hektara gerilemiştir.
- Türkiye'de hayvan yetiştiriciliğinde ciddi bir kaba yem açığı vardır ve kesik yem fiyatları önemli bir girdi maliyeti oluşturmaktadır.
- 07:42Hayvancılıkta Kredi ve Tüketim Durumu
- Hayvancılığa tarımsal üretimdeki payı oranında kredi ve finansman desteği yapılmamaktadır.
- Ziraat Bankası tarafından verilen toplam tarımsal krediler içinde hayvancılığa ayrılan pay son 15 yılda %8,60 ve %16,80 arasında değişmiştir.
- Türkiye'de beyaz ve kırmızı et tüketimi kişi başına yılda 25-27 kilogram, süt tüketimi 60 litre ve yumurta tüketimi 130-140 adet civarındadır.
- 08:25Türkiye'de Hayvansal Protein Tüketimi
- Türkiye beyaz et dışında hayvansal üretim yönünden kendi kendine yeterli değildir.
- Protein açlığı çeken ve daha ziyade tahıla dayalı olarak beslenen Türkiye'de halkın yarısı hayvansal protein yönünden yetersiz beslenmektedir.
- Bebek ve çocukların %20-40'ında gelişme ve büyüme geriliği bulunmaktadır.
- 09:10Avrupa Birliği ve Türkiye
- Avrupa Birliği'ne girme yolunda her türlü çaba gösteren Türkiye, AB'nin istediği şartları yerine getirmiş olsa bile hayvan hastalıkları kabul edilmeyi engelleyecek bir faktör durumundadır.
- AB müktesebatının %25'ini veteriner hekimlikle ilgili mevzuat teşkil etmesine karşılık, AB'ye verilen ulusal programda veteriner hekimlik ve mevzuatı hiç yer almamıştır.
- Hayvancılığın gelişmiş ülkeler seviyesine ulaştığı, veteriner hekimliğin hak ettiği statüye kavuştuğu, yetiştiricilerin gelir düzeyinin arttığı, insanın yeterli ve dengeli seviyede hayvansal protein tükettiği bir Türkiye'ye en kısa sürede ulaşmayı ümit ediyoruz.
- 09:57Veteriner Hekimlerin Önemi
- İstenen gelişmişlik seviyesine ulaşmak, bilgili, yenilikleri takip eden, değişen şartlara göre ihtiyaçları isabetli olarak belirleyen, bunları karşılamak için en uygun plan ve programları hazırlayan ve uygulayan, çalışkan, dürüst, yetenekli, fedakar ve insan sevgisini her şeyin üstünde tutan insanlarla mümkün olacaktır.
- Bilgiyi üreten, yayan ve tüketenin insan olması sebebiyle üreten bir ekonominin itici ve temel faktörü insandır.
- Hayvancılığın sağladığı ekonomik girdileri realize eden insan faktörünün başında veteriner hekimler gelmektedir.