Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Ege Üniversitesi Televizyon'dan yayınlanan "Tarım ve Gıdamız" programında, sunucu Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Halil Baki Ünal ile tarımsal yapılar hakkında bir röportaj gerçekleştiriyor.
- Program, tarımsal yapıların ne olduğu, altı gruba ayrılması ve temel işlevleri ile başlayıp, Türkiye'deki tarımsal yapıların tasarım ve uygulama süreçlerinde yaşanan sorunlara odaklanıyor. Prof. Dr. Ünal, iklim koşullarına uygun olmayan tasarımlar, işletme avlusundaki yapıların kompozisyonunun yanlış olması ve üretim yapılarının fonksiyonel tasarımlarındaki hatalar gibi sorunları ele alıyor.
- Programda ayrıca verimsiz üretim sorununun en büyük sebebinin yetersiz altyapı olduğu belirtilerek, tipleştirilmiş standart yapı projelerinin geliştirilmesi, uygun yer seçimi, küçük işletmelerin organize sitelere dönüştürülmesi ve ziraat mühendislerinin mimari tasarımlarda imza yetkisi alması gibi çözüm önerileri sunuluyor. Gaziantep'teki KAS DEPO projesi gibi başarılı örnekler de paylaşılmaktadır.
- 00:19Tarım ve Gıdamız Programı Tanıtımı
- Ege Üniversitesi Televizyon'dan yayınlanan Tarım ve Gıdamız programı her cuma saat 11:15-11:45 arasında yayınlanmaktadır.
- Bu hafta tarımsal yapılarla ilgili bir program yapılacak ve konuk olarak Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Halil Baki Ünal yer almaktadır.
- 02:01Tarımsal Yapıların Tanımı ve Önemi
- Ziraat mühendislerinin hedef kitlesi kırsal nüfus olup, kırsal nüfusun kentsel nüfustan ayıran en önemli özellikler sayısal miktarının az olması ve uğraş alanının tarıma dayalı olmasıdır.
- Tarımsal işletmeler, hayvansal ve bitkisel üretimin bir bütün olarak yürütüldüğü merkezlerdir ve kırsal yerleşim birimlerinin temelini oluştururlar.
- Tarımsal işletmelerde bitkisel ve hayvansal üretimin gerçekleştirilmesi için gerekli altyapı tarımsal yapılar kavramı içerisinde incelenir.
- 03:15Türkiye'deki Tarımsal Yapılar
- Türkiye İstatistik Kurumu'nun adrese dayalı nüfus kayıt sistemine göre 2012'de Türkiye nüfusunun yaklaşık %20'si olan kırsal nüfus, 6360 sayılı Büyükşehir Yasası ile büyükşehir statüsü kazanan 14 ildeki köylerin merkez ve ilçelere bağlanması sonucu %8'e düşmüştür.
- Türkiye'de 2011 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Çiftçi Kayıt Sisteminde yaklaşık 2,29 milyon adet tarımsal işletme bulunmaktadır.
- Bu işletmeler küçük parçalı yapıda, altyapı yetersizliği, teknoloji yetersizliği, örgütlenmede ve rekabet gücünde olumsuzluklar içerir ve bu da tarım sektöründe ciddi bir verimsizlik sorununu ortaya çıkarır.
- 04:58Tarımsal Yapıların Yasal Tanımı
- Tarımsal yapı kavramı, tarımsal işletmelerde hayvansal ve bitkisel üretimin gerçekleştirildiği tüm yapı ve tesisleri kapsar.
- 5400 sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanım Kanunu'nun 3. maddesinde tarımsal amaçlı yapılar kavramı yer almaktadır.
- Ziraat mühendislerinin kapsamına giren entegre olmayan tarımsal yapılar, üretilen tarımsal ürünlerin fiziksel ve kimyasal özellikleri değiştirilmediği yapılardır.
- 06:37Tarımsal Yapıların Gruplandırılması
- Tarımsal yapılar akademik olarak altı grup altında toplanabilir: tarımsal işletmelerde aileleri barındıran kırsal konutlar.
- Hayvansal üretim yapıları: süt ve besi, sığır ahırları, koyun ve keçi ağları, tavuk kindi gibi kanatlıların barındırıldığı kümesler.
- Bitkisel üretim yapıları: yüksek tüneller, seralar gibi konstrüksiyon gerektiren örtü altı yetiştirici yapıları ve mantar üretim tesisleri.
- Koruma ve depolama yapıları: meyve ve sebze depoları, tahıl depoları, ürün değerlendirme yapıları.
- Servis yapıları: sulama ve drenaj tesisleri, toprak su koruma yapıları, biyogaz tesisleri, gübre depolama yapıları.
- 08:14Tarımsal Yapıların Tasarım İlkeleri
- Tarımsal yapıların temel işlevleri arasında iklimsel ve iklimsel olmayan çevresel faktörleri olumsuz etkilerine karşı koruma sağlaması, bitkisel ve hayvansal üretimde gereksinilen optimum çevre koşullarını sağlama ve işletmede yürütülen tarımsal faaliyetleri kolaylaştırma bulunmaktadır.
- Tarımsal yapıların tasarımında işlevsel tasarım ilkeleri uygulanmalıdır: üretimi arttırmalı, üretimde ürün kayıplarını azaltmalı ve iş ekonomisini sağlamalıdır.
- Tarımsal yapıların tasarımında inşaat maliyetini yapısal olarak minimize etmek gerekir, ancak bunu yaparken işlevsellikten taviz verilmemelidir.
- 10:27Tarımsal Yapıların Tasarım Yetkisi
- Tarımsal yapıların tasarım yetkisi, Ziraat Mühendisleri'nin görev ve yetkilerine ilişkin tüzüğün 92 yıldan beri yasal zeminde korunmaktadır.
- Tarımsal Yapılar Sulama Bölümü mezunu ziraat mühendisleri, tarımsal yapılarla ilgili araştırma, etüt, plan, proje, uygulama ve kontrol hizmetlerini yapmaya yetkilidir.
- 11:16Tarımsal Yapıların Tasarımında Yetki Sorunu
- Tarımsal yapıların tasarımlarında ziraat mühendislerinin imza yetkisinin olması gerekiyor.
- 2006 yılında yürürlüğe giren hayvancılık işletmelerinin kuruluş, çalışma ve denetleme usulü esasları yönetmelikinde, hayvancılık işletmesi kurmak isteyenlerin ziraat mühendisi tarafından imzalanmış bir proje sunması gerekiyordu.
- 29 Aralık 2010 tarihinde ziraat mühendislerinin yetkilerinin azaltılması kapsamında bu yönetmelik kaldırıldı ve artık hayvancılık işletmeleri kurulurken ziraat mühendislerinin söz sahibi olmadığı bir durum oluştu.
- 13:01Tarımsal Yapıların Tasarımında Yaşanan Sorunlar
- Tarımsal yapıların tasarımı ziraat mühendislerinin kontrolü dışına çıkmış durumda ve bu durumda büyük sorunlar yaşanıyor.
- Tarımsal yapılarla ilgili proje bir proje paketidir ve bu paket içerisinde mimari proje, statik proje, sıhhi tesisat projesi, elektrik projesi ve zemin etüt raporu yer almalıdır.
- Aile tipi işletmelerde yetersiz olanaklar nedeniyle projeli yapı inşaatı söz konusu değildir ve çiftçiler içgüdüsel olarak yapıları dizayn etmektedir.
- 16:06Tarımsal Yapıların Genel Durumu
- Tarımsal yapıların genel durumunda iklim koşulları dikkate alınmamakta, farklı iklim koşullarındaki yapı tipleri her yerde görülmektedir.
- Ticari işletmelerde dışarıdan ithal edilen projeler, özellikle Ege ve Akdeniz kıyı şeridi için uygun olmayan yapı tipleri içermektedir.
- İşletme yapılarının kompozisyonu (ahır, yem depoları, gübre yönetim tesisleri, süt sağım merkezi gibi) önemli olmasına rağmen, ziraat mühendisleri devre dışı bırakılarak mimar tarafından tasarlanan projeler uygulanmaktadır.
- 17:54Tarımsal Yapıların Yer Seçimi ve Fonksiyonel Tasarımı
- İşletmelerin yerlerinin seçimi çok önemlidir, özellikle çukur yerlerde veya akarsu yataklarının taşkın sınırları içerisinde hayvan barınakları kurulmaktadır.
- İşletme merkezindeki fonksiyonel tasarımların tasarımı da yanlış olup, durak boyutları yanlış, hayvan başına düşen alan yetersiz ve gübre yönetimi yetersizdir.
- Bu sorunlar hayvan refahı açısından hayvanı strese sokan durumlardır ve üretimi düşürmektedir.
- 19:44Kalite Sorunu ve Çözüm Önerileri
- Türkiye'de süt kalitesini düzeltmek için bir politika yoktur, sadece süt miktarını artırmaya odaklanılmaktadır.
- Süt miktarını arttırdığınızda, ihracat yapamıyorsanız veya iş tüketimi artıramıyorsanız sorunlar ortaya çıkmaktadır.
- Projeli uygulamalarda mimar imzası var olmasına rağmen, mimarların çiftçi ile karşılıklı görüşme esasına göre tasarım yapması tasarım hatası ortaya çıkarmaktadır.
- 21:28Tarımsal Yapılar ve Sorunlar
- Türkiye'de tarımsal yapılar manzarası, kırsal altyapıdaki kalkınmayı etkiliyor ve üretimde verimlilik eksikliği yaşanıyor.
- Verimsizliğin en büyük sebeplerinden biri yetersiz altyapıdır.
- Bitkisel üretimde tipleştirilmiş standart yapı projeleri geliştirilmesi gerekiyor, örneğin İzmir yöresi için küçükbaş ve büyükbaş hayvan barınağı tipi projeler geliştirilmeli.
- 22:38Tipleştirilmiş Projeler ve Uygulama
- Ege Üniversitesi, Zootekni Bölümü ve İzmirli damızlık koyun keçi yetiştiricileri birlikte "BAK" projesi kapsamında İzmir yöresi küçükbaş hayvancılık işletmeleri için tip projeler hazırlamışlar.
- Bu tip projelerin birlik kanalıyla uygulanması, hayvancılık altyapısına katkı sağlayacak.
- 23:18Kurulacak Yer Seçimi
- Hayvancılık ve bitkisel üretim için yapılacak yerlerin belli kriterleri var, bu kriterleri uyarsanız verimli üretim yapabilirsiniz.
- Devlet makro ölçekdeki bir ölçekte hayvancılık için yerlerin belirlenmesini başlatabilir.
- Uzaktan algılama ve coğrafi bilgi sistemi kullanarak küçükbaş hayvancılık işletmeleri için uygun yer seçimi sorgulaması yapılabilir.
- 25:17Alternatif Çözümler
- Küçük mevcut aleti işletmeleri (3-5 hayvanı olan) yerleşik alanların dışına çıkarılması gerekiyor.
- Küçük aile tipi işletmeleri bir araya getirerek hayvancılık için uygun bir yerde merkezi bir işletme çatısı altında organize siteleri (ortak hayvan işletmesi) kurulabilir.
- "KAS Depo" (Kırsal Alan Sosyal Destek Projesi) kapsamında Gaziantep'in İşıklı köyünde 50 hayvancılık yapan aile için ortak hayvancılık işletmesi kurulmuş, toplu ahır, işletme binası, süt sağım ünitesi gibi donanımlar sağlanmış.
- 27:18Mimari Tasarım ve Sonuç
- Tarımsal yapı içerikli, entegre olmayan yapıların tasarımında ziraat mühendislerinin imza yetkisinin kullanılması öneriliyor.
- Tarımsal alanda altyapı hizmetlerinin iyileştirilmesi ile birlikte verimlilik artacak ve verimsizlik ortadan kaldırılacak.
- 12 yıl önce Gönen'de ortak hayvancılık sitesi önerisi itiraz görmüş olsa da, bugün özellikle büyükşehir olan yerlerde köylüler bunu istemeye başlamış.