Buradasın
Otelcilik Eğitiminde Yeni Öğretim Teknikleri ve Turizm İşletmeciliği ile Otel Yöneticiliği Karşılaştırması
youtube.com/watch?v=f-RZii2TpfIYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Otel Anahtarı" kanalında yayınlanan bu eğitim videosunda, otel yöneticiliği bölümünde öğretim üyesi olarak çalışan ve turizm işletmeciliği mezunu bir akademisyen konuşmaktadır.
- Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde, turizm işletmeciliği ve otel yöneticiliği bölümlerinin karşılaştırılması yapılarak öğrencilere hangi bölüme yönelmeleri gerektiği konusunda öneriler sunulmaktadır. İkinci bölümde ise otelcilik eğitiminde kullanılan yeni öğretim teknikleri detaylı şekilde ele alınmaktadır.
- Konuşmacı, uygulamaların örgün eğitim programlarına entegre edilmesi, grup çalışmaları, online ortamlar, flip classroom modeli, quizler, tartışmalar, zihin haritaları ve kavram haritaları gibi çeşitli öğretim yöntemlerini açıklamakta ve bu tekniklerin öğrencilerin katılımını artırması, bilgiyi daha kalıcı hale getirmesi ve farklı öğrenme stillerine uygun olması gibi avantajlarını vurgulamaktadır.
- Otelcilik Eğitiminde Yeni Öğretim Teknikleri
- Otelcilik eğitiminde değişik öğretim teknikleri uygulanmaktadır.
- Geçen haftaki videoda bu konulardan bahsedilmiştir.
- Bu videoda otelcilik alanında eğitimlerde kullanılan yeni öğretim tekniklerinden bahsedilecektir.
- 00:42Turizm İşletmeciliği ve Otel Yönetimi Karşılaştırması
- Türkiye'de turizmle ilgili bölümler birkaç sene öncesine kadar yüksekokul veya meslek yüksekokulu düzeyinde yapılmakta, ancak son yıllarda turizm fakülteleri ve bölümleri çeşitlenmiştir.
- Turizm işletmeciliği, otelciliği de kapsayan daha geniş bir alandır ve öğretim programlarında daha genel konular yer almaktadır.
- Turizm işletmeciliği, tarih, coğrafya, psikoloji, sosyoloji gibi temel bilimlerin uygulama alanı olarak çalışılabildiği bir alandır.
- 02:17Turizm Sektörünün Yapısı
- Turizm sektörü, konaklama, ulaştırma ve seyahat işletmeleri, yiyecek-içecek işletmeleri, alışveriş ve rekreatif aktiviteler gibi çeşitli işletmeleri içeren çok daha büyük bir alandır.
- Turizm işletmeciliği bölümü, tüm bu alanların hepsine dokunabilecek ve bilgisini kazandırabilecek programlar içerir.
- Otel yöneticiliği ise daha odaklı ve sınırları belli bir alandır.
- 04:16Kişisel Tercihler ve Üniversite Seçimi
- Kişisel tercihler açısından, otelcilik alanında çalışırken otel gibi bir işletmenin içerisinde mi yoksa outdoor aktiviteler yaparken mi hayal edildiği önemlidir.
- Otelcilik sektöründe operasyonel departmanlarda çalışırken hareketlilik otelin binası ile sınırlı olabilirken, satış pazarlama departmanında çalışırken daha fazla dışarıda bulunulabilir.
- Üniversite seçiminde, Boğaziçi, Bilkent, Dokuz Eylül gibi üniversitelerden çok fazla otelci ve otel yöneticisi mezun olduğu görülmektedir.
- 06:30Üniversite Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Okumak istediğiniz üniversitenin sunduğu olanaklar, akademik kadrosu ve ders programı önemlidir.
- Otel yöneticiliği bölümü, otellerle ilgili uygulama olanakları daha geniş ve işbirlikleri daha fazladır.
- Üniversite seçiminde, mümkünse okula gidip ortamı sindirmeye çalışmak, tanıtım günlerinde akademisyenlerle ve öğrencilerle tanışmak önemlidir.
- 09:27Öğretimde Yeni Teknikler
- Uygulamaların örgün eğitim programlarına entegre edilmesi, öğrencilerin birebir katılımını destekleyerek edinilen bilginin kalıcılığını artırıyor.
- Proje şeklinde ve grup halinde gerçekleştirilen çalışmalar, öğrencilerin birbirlerini ve potansiyellerini tanımalarını sağlayarak, performansı düşük görünen öğrencilerin de ilgi ve motivasyonunu artırıyor.
- Katılım gerektiren öğretimde, fiziksel veya sanal olarak gerçekleştirilen farklı yaklaşımlar bulunuyor.
- 11:19Oyunlaştıran Öğretim Yöntemleri
- Oyunlaştıran kanallar ve online ortamlar, ders öğretimlerinde içselleşmiş durumda ve etkili sonuçlar veriyor.
- Powerpoint sunumları gibi tek yönlü sunumlar yerine, öğrencilerin önceden bilgilenip gelerek sınıfta çeşitli aktivitelere katılması daha etkili oluyor.
- Flipped classroom (ters yüz edilmiş sınıf) yönteminde, öğrenciler önceden video dersler izleyerek veya okuyarak bilgi edinip, sınıfta quizler ve tartışmalar gibi aktivitelere katılıyorlar.
- 12:48Esnek Öğretim Metotları
- Esnek öğretim metotları, öğrencilerin daha yüksek düzeyde bilgi edinmesini sağlayarak daha avantajlı sonuçlar veriyor.
- Öğrencilerin ezberleyerek değil, yaşayarak ve önemlerini kavrayarak öğrenmeleri gerekiyor.
- Zihin haritaları ve kavram haritaları gibi çeşitli yöntemler kullanılarak, kısa dönemli belleğe gelen bilginin uzun dönemli belleğe aktarılması sağlanıyor.