Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nurdağı ilçesinde moringa bitkisinin üretimi ve kullanımını konu alan bir belgesel formatındadır. Videoda Nurdağı Belediye Başkanı Ökkeş Kavak, kooperatif başkanı Sevgi Hanım, Nurdağlı çiftçiler ve Gaziantep Üniversitesi Nurdağ Meslek Yüksek Okulu öğretim görevlisi Kenan Ercan yer almaktadır.
- Video, Nurdağı'nda 2017 yılında kadın çiftçiler tarafından kooperatif halinde başlayan moringa üretimi sürecini anlatmaktadır. Kooperatif üyeleri Hindistan'a eğitim için gitmiş, moringa bitkisini tanıtmış ve Türkiye'de ilk kez Nurdağı'nda kadınlar tarafından üretilmeye başlanmıştır. Videoda moringa bitkisinin tarladan toplanması, mutfağa dahil edilmesi (börek, çörek, gözleme, kek yapımı), çay yapımı ve şampuan-sabun üretimi gibi farklı kullanım alanları gösterilmektedir. Ayrıca Gaziantep Üniversitesi'nin moringa bitkisiyle ilgili bilimsel çalışmalarını da ele almaktadır.
- 00:04Nurdağı'nda Moringa Üretimi
- Nurdağı ilçesinin simgelerinden biri olan moringa bitkisi, 2017 yılında kooperatifleşerek Türkiye'de ilk kez kadınlar tarafından üretilmeye başlandı.
- Nurdağı Belediye Başkanı Ökkeş Kavak, moringa üretimine ve yaygınlaşmasına büyük önem veriyor.
- Kooperatif bünyesinde sekiz bayan bulunuyor ve 2017 yılında Hindistan'a eğitime giden üç bayan çiftçi, oradaki moringa arazilerini, fabrikalarını ve üretim alanlarını gezdiler.
- 01:30Moringa Üretiminin Başlangıcı
- İlk etapta Gaz Tarım Müdürü'nün başlatmış olduğu proje ile kadın çiftçiler moringa üretimi için eğitim aldılar.
- Moringa tohumları ıslatılıp viyollere ekildi, fideler 15-20 gün sonra oluştu ve 15 dönüm araziye dikildi.
- Fideler diktikten iki ay sonra hasat oluştu ve moringa bitkisi çok hızlı yetişiyor.
- 02:24Moringa'nın Mutfağında Kullanımı
- Moringa bitkisi Nurdağı mutfağında başarıyla kullanılıyor ve kadınlar moringa bitkisinden börek, çörek, gözleme ve kek yapıyorlar.
- Moringa bitkisi yemeklerde, salatalarda, keklerde ve mutfağın her alanında kullanılıyor.
- Çiftçiler evde moringa bitkisini salatalarda, çocuklara yoğurda katıp veriyor ve besleyici değeri yüksek olduğunu belirtiyorlar.
- 06:01Moringa'nın Diğer Kullanımları
- Moringa bitkisinden şampuan ve sabun yapılıyor.
- Gaziantep Üniversitesi Nurdağ Meslek Yüksek Okulu öğretim görevlisi Kenan Ercan, kimya ve biyokimya alanında moringa ile ilgili bilimsel çalışmalar yürütüyor.
- Moringa bitkisinin yağ yakıcı ve zayıflatıcı özelliği var, Ayşegül adlı bir çiftçi moringa çayı ile 18 kilo verdiğini belirtiyor.