Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu eğitim videosunda Seçkin abi, mantar üretimi için gerekli ekipmanları ve sistemleri detaylı olarak anlatmaktadır.
- Video, mantar üretimi için gerekli ekipmanların tanıtımıyla başlayıp, beş kat izolasyonlu çadır, iç ekipmanlar, ranzalar ve havalandırma sistemi gibi temel bileşenleri ele almaktadır. Daha sonra klima, gider sistemi, sulama ekipmanları ve soğuk hava deposu gibi ileri seviye sistemler hakkında bilgiler verilmektedir.
- Her bir ekipman için ideal özellikler, kullanım şekilleri ve mantar yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken noktalar açıklanmaktadır. Özellikle havalandırma debisinin mantar kalitesine etkisi, klima hızının önemi ve sulama teknikleri gibi pratik bilgiler sunulmaktadır.
- 00:29Mantar Üretimi İçin Gerekli Çadır Özellikleri
- Mantar üretimi için en önemli ekipman çadırdır ve beş kat izolasyondan oluşmalıdır.
- Mantarın üremesi için özel bir yaşam ortamı yaratmak gerekir ve bu iklimlendirme ile sağlanır.
- Çadırın üçgen şeklinde olması, yağmur ve kar yağışının zararını azaltır ve üzerindekilerin rahatça aşağı kaymasını sağlar.
- 02:05Çadırın İç Ekipmanları
- Çadırda iki kapı olması acil durumlarda fan veya klima bozulduğunda alternatif bir çözüm sağlar.
- Işıklandırma, mantarın toplanırken rahatça görülebilmesi için yanlarda ve ranzanın içine vuracak şekilde yerleştirilmelidir.
- Sinek cızbızları (mor ışıklı elektrikli ekipmanlar) sineklerin kompostu bozmasını önlemek için gereklidir.
- 04:42Havalandırma ve Egzoz Sistemi
- Çadırın üzerine egzozlar yerleştirilerek dışarıdan içeriye temiz hava basılır ve içerideki havanın dışarı çıkması sağlanır.
- Egzozların altta olması kışın sıcak hava basıldığında daha iyi ısıtma sistemi sağlar.
- Beyaz mantar üretirken dışarıdan içeriye temiz hava basılır ve içerideki havanın dışarı çıkması için egzozlar çok önemlidir.
- 05:43Ranzalar ve Kompost Sistemi
- Ranzalar mümkün olduğunca sağlam olmalı ve toplama yaparken bir insanın girebileceği boyutta (yaklaşık 60 cm) aralıklara sahip olmalıdır.
- Yer ile ranza arasındaki mesafe en az 15 cm olmalı ve kompost poşetlerinin altına süpürge sokabilmek için yeterli alan bırakılmalıdır.
- Kompost poşetleri 50x35 boyutunda olup, tesise göre ranzaların tasarımı ve kompost tonajı belirlenmelidir.
- 08:02Ranzaların Yapısı ve Mantar Toplama
- Ranzalar aralıklı yapıda olmalı ve düz bir zemin olmamalı, böylece kompostun sıcaklığını dengelemede fayda sağlar.
- Ranzalar hasır demirden veya altılık inşaat demirinden yapılabilir ve tonaja göre sağlamlık açısından hesaplanmalıdır.
- Üst kattaki mantarları toplamak için merdiven tasarlanabilir ve raylı bir sistem ile kolayca hareket ettirilebilir.
- 09:51Havalandırma Sistemi
- Havalandırma mantar üretimi için en önemli ekipmanlardan biridir ve mantarın kuluçkadan sonra oluşması için temiz hava girmesi gerekir.
- Temiz hava yetersiz olursa mantarlar geliştikten sonra şapkaları açılmaya başlar ve değeri yarıya düşer.
- Havalandırma için pervane veya salyangoz kullanılabilir, çadır büyüklüğüne göre uygun havalandırma sistemi seçilmelidir.
- 11:03Mantar Üretiminde Havalandırma Sistemi
- Mantar üretimi için beygir gücü veya elektrik çekmesi değil, metreküp metrekareye ne kadar hava bastığı daha önemlidir.
- Havalandırma sisteminde deliklerin sayısı, debiyi ve hava basma hızını etkiler; çok fazla delik varsa debisi düşük olur ve daha yavaş hava basmaya başlar.
- Havanın delikleri mantarın üstüne denk gelirse timsah sırtı oluşumu ve toprakta kurumalar yaratır, bu da mantarın kalitesini bozar.
- 12:27Havalandırma Sisteminin Ayarları
- Havalandırma delikleri mantarın üstüne direkt üflemeyecek şekilde açılmalı ve metreküp hesabı olarak ayarlanmalıdır.
- Mantar çıkmadan önce havalandırma zamanlayıcı ile 15 dakika kapalı 15 dakika açık şeklinde ayarlanabilir.
- Mantar komple çıktıktan sonra havayı kesinlikle kapatmamak gerekir, ancak mantarın gelişme sürecinde bu ayarlar esnetilebilir.
- 13:26Klima Sistemi
- Mantar üretimi için 60.000 BT'luk on-off tipi kanallı klima en uygun seçenektir, inverterler bu işte kullanılamaz.
- Klimanın hız ayarı olması gerekiyor çünkü çok şiddetli üflemesi kurutma ve açmaların önüne geçmek için düşük hızda üflemesi daha iyi.
- Mantarın oluşumu için ideal sıcaklık 16-18 derece aralığıdır ve bu sıcaklık mantarın ilk pinlerinin oluşumu için en önemlidir.
- 14:59Çadır Kurulumu ve Temizlik
- Çadır kurulumunda beton dökülecekse, gider sistemini önceden düşünüp ayarlamak daha iyi olur.
- Temizlik yaparken ranzaların altını mümkün olduğunca boş bırakmak gerekiyor.
- Temizlik için basınçlı oto yıkama makinesi kullanılabilir, özellikle helikopter çekilmiş betonda ciddi temizlik yapılabilir.
- 15:50Sulama Ekipmanları
- Mantar üretimi için 500 litrelik bir depo alınmalı ve bu depo çadırın içinde tutulmalıdır.
- Mantarı sularken dışarıdaki sıcak veya soğuk su verilmemeli, içerideki ortam sıcaklığı neyse su sıcaklıkta olmalı.
- Suyu basınçlı bir şekilde ranzalara vermek için pompa ve basınca dayanıklı, normal ranza mesafesinden daha uzun hortum gereklidir.
- 16:59Sulama Teknikleri
- Mantarlara 1000-1200 şeklinde su vermek yeterlidir ve sulama yaparken tanzin çok fazla olmamalıdır.
- Sulama yaparken yavaş bir sulama yapmak mantarlara zarar vermemesi açısından çok önemlidir.
- Sulama başlığı her yere eşit şekilde su verecek şekilde olmalı ve artezyen su kullanılıyorsa, suyun depoya gelmeden önce filtre yardımıyla temizlenmesi avantaj sağlar.
- 17:53İlaçlama ve Soğuk Hava Deposu
- Mantarda hastalık çıktıktan sonra yapabileceğiniz hiçbir şey yoktur, o bölgeyi anca öldürebilirsiniz; önemli olan hastalıklar çıkmadan önce önlemleri almak.
- Fongusitler ve nematodlar için ilaçlar kullanılırken, dereceli bir maşrapa gibi beher kullanmak ilacın miktarını rahat çözebilmeniz için avantaj sağlar.
- Soğuk hava deposu ilk başlayanlar için zorunlu değildir ancak yüklü ürün çıkarttığınızda pazarda satamayacağınız durumlarda 4 derecede yaklaşık 10 gün saklayabilirsiniz.
- 19:31Soğuk Hava Deposunun Özellikleri
- Soğuk hava deposu için iç ve dış ünite, içeride ışık olması ve kapının çok fazla açık tutulmaması gereklidir.
- Soğuk havanın zemini beton olması avantajlıdır, çok fazla tırtıklı olursa kasaları çekerken kasalar patlayabilir.
- Soğuk havanın tesiste koyacağınız yeri belirlerken taşıma kolaylığı, ürünlerin çıktığı yere yakın olması ve dışarıya vereceğiniz zaman malları arabaya yükleyeceğiniz zaman rahat bir şekilde yüklemenizi sağlayacak yerde olması gerekiyor.