Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir eğitim dersi formatında olup, bir öğretmen tarafından doymuş ve doymamış ali karbon tuşları konusu anlatılmaktadır.
- Ders, ali karbon tuşlarının genel özellikleriyle başlayıp, doymuş ve doymamış tuşların formlarını detaylı şekilde açıklamaktadır. Doymuş tuşların (palmitin, stuarin, oleik) ve doymamış tuşların (linoleik, linoleik) kimyasal yapıları, erime sıcaklıkları ve reaksiyonları (hidroksit ile reaksiyon, karbonatla reaksiyon, hidrojenleşme) örneklerle anlatılmaktadır. Ayrıca, doymamış tuşların sabun ve mürekkep üretiminde kullanıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:01Ali Karbon Tuşları Tanıtımı
- Ali karbon tuşlarının mali kullarında 10'dan 20'ye kadar karbon atomu bulunur ve çoğu gliserinin mürekkep efilleri ve yağların terbiine dahildir.
- Yağları emree getiren ali karbon turşuları yağ turşuları olarak adlandırılır.
- Ali karbon turşuları doymuş ve doymamış olmakla iki gruba ayrılır.
- 00:44Doymuş Ali Karbon Tuşları
- Doymuş ali karbon turşularına palmitin misal gösterilebilir.
- Doymuş karbonhidrojenleri formulu S(H)n+1COOH'dur.
- Doymuş karbonhidrojenleri formulu S(H)n+1COOH'dur.
- 02:47Doymamış Ali Karbon Tuşları
- Doymamış ali karbon tuşlarının formu S(H)n+1C=C=C-COOH'dur.
- Doymamış ali karbon tuşlarında en az bir adet rafte (çift bağ) bulunur.
- Doymamış yağ turşularının gaları yavan tertibinde esasen sis izami şeklinde olur.
- 04:31Doymamış Ali Karbon Tuşlarının Özellikleri
- Doymamış yağ turşularının en geniş yaylanları palmit, stuarin ve o turşusudur.
- Doymamış yağ turşuları tercübinde en sayda karbon atomu olan doymuş yağların daha aşağı temprada erir.
- Doymamış karbon turşularında rafte sayısı arttıkça turşunun erime temprau doymuş karbon turşularından yüksek olur.
- 05:59Doymuş Ali Karbon Tuşlarının Reaksiyonları
- Doymuş karbon turşuları sedye olan reaksiyonalara dahil olur.
- Palmitin turşusu 1,31-hidroksit ile reaksiyona girdiğinde kalyon tuzu ve su oluşur.
- Palmitin ve vestiyerin turşularının tuzları zafik olarak palmittlar ve atlar adlanır ve sabunun esas tercih sitesidir.
- 08:02Doymamış Ali Karbon Tuşlarının Reaksiyonları
- Doymamış ali karbon turşuları hidracı ile reaksiyona dahil olur.
- O turşusunun esaslarını reasiasından tuzlar alınır ve spiritlerle karşılıklı tesirinden mürekkep bipler evela gelir.
- O turşusunda hem karboksi grubu hem de iki kat olduğu için hem trans hem de evela formları bulunur.