Buradasın
Biyoloji Dersinde Protein Yapısı ve Laboratuvar Çalışmaları Soru Çözümü
youtube.com/watch?v=-4zz0WZ4X2sYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir eğitmen tarafından sunulan biyoloji dersinin üçüncü bölümünün üçüncü kısmında çıkmış soruların çözümünü içermektedir.
- Videoda protein yapısı, laboratuvar çalışmaları ve protein ölçümü konuları ele alınmaktadır. Eğitmen, proteinin primer, sekonder, ters ve quartner yapılarını açıklamakta, protein bağlarını kırmak için kullanılan ajanları (performik asit, fen izotiyosi, flu-o nitro-benzen) anlatmakta ve ultraviyole ışınla protein ölçümünde kullanılan amino asitleri (tirozin, fenilalanin, triptofan) açıklamaktadır. Ayrıca kollajen, elastin ve alfa keratin gibi suda çözünmeyen fibröz proteinler ile hemoglobinin gibi suda çözünen globüler proteinler arasındaki farklar da ele alınmaktadır.
- 00:05Protein Yapıları ve Laboratuvar Çalışmaları
- Bir proteinin üç temel yapısı vardır: primer yapı, sekonder yapı ve tersler yapı.
- Birden fazla protein bir araya geldiğinde quartner (dördüncü) yapı oluşur.
- Peptit bağları sadece hidroliz ile (sindirim enzimleri) kırılabilir, deterjanlarla veya ısıyla dokunulmaz.
- 00:57Protein Bağlarını Kıran Ajanlar
- Performik asit, proteinlerin tersiyel yapıdaki bağları kırmak için kullanılır ve primer yapıya dokunamaz.
- Fen izotiyosi ve flu-o nitro-benzen, proteinlerin primer yapısını tayininde kullanılan keşfedilen bileşiklerdir.
- Kolajendaki çapraz bağları yapan güçlü bağ lizil oksidazdır ve hücre dışında bulunur.
- 02:23Protein Ölçüm Yöntemleri
- Performik asit, proteinlerin ters yer yapısındaki disülfit bağlarını kırmak için kullanılır.
- Ultraviyole ışınla protein ölçümünde TFT (tirozin, fenilalanin ve triptofan) amino asitleri kullanılır.
- Bir proteinin içerisindeki yaklaşık her on amino asitten biri TFT'den biridir ve TFT absorpsiyonu ile proteinin miktarı tahmin edilebilir.
- 04:47Protein Yapıları ve Özellikleri
- Bir proteinin son yapısı tersler yapıdır, birden fazla protein bir araya geldiğinde quartner yapı oluşur.
- Kollajen, elastin ve alfa keratin suda çözünmeyen fibröz proteinlerdir.
- Glutatyon enzimi (GGT), gama-glutemin ince bağırsaktan veya hücre üzerinden içeriye amino asit taşınmasını yapan bir enzimdir ve prolini taşımaz.