Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, konuşmacının kendi deneyimlerini ve gözlemlerini paylaştığı bir anlatım formatındadır. Konuşmacı, 80'lerde turizm ve otelcilik sektöründeki değişimleri anlatmaktadır.
- Video, 80'lerde turizm sektörünün "turist döviz getirirdi" sloganından "turist sevişilecek kişidire" dönüşmesine odaklanmaktadır. Konuşmacı, bu dönemde yabancı dergilerden alınan kadın fotoğraflarının gazetelere basılmasıyla başlayan bu değişimden bahsederek, bu durumun 30 yıl sonra bile etkilerini gösterdiğini anlatmaktadır. Ayrıca, bu dönemde kurulan otelcilik okullarının önemi, kendi otelcilik okulundaki deneyimleri ve otel sektöründeki farklı departmanlar hakkında bilgiler paylaşılmaktadır.
- 80'lerde Turizm Sektörünün Değişimi
- Konuşmacı, 80'lerde turizm ve otelcilik okullarının patlaması hakkında konuşuyor.
- Eskiden "turist döviz getirir" sloganı kullanılırken, 80'lerde turist "sevişilecek kişi" olarak görülme eğilimi oluştu.
- Yabancı dergilerden alınan anonim kadın fotoğrafları gazetelere basıldı ve "Helga Türk erkeklerine bayılıyor" gibi iğrenç yayınlar yapıldı.
- 00:53Turizm Sektörünün Yanlış Algılanması
- Bu yanlış algıdan dolayı turizm sektörüne kalifiye eleman ihtiyacı olduğu düşünüldü.
- 2012'de bile sarışın insanların yabancı zannedilerek taciz edildiği belirtiliyor.
- Bu yanlış algı 30 yıl boyunca etkili oldu ve "turist buraya sevişmeye geliyor" zanneden bir yığın yarattı.
- 02:03Otelcilik Okullarının Kuruluşu
- Turizmin bu yanlış algısının önüne geçmek için 80'lerin ortasında otelcilik okulları patladı.
- Bu okullarda yabancı dil bilen insanlar yetiştirildi ve turizm sektöründe iletişim kurma kursları verildi.
- Anadolu lisesi olan otelcilik okulları yabancı dilde eğitim veriyor, mutfak, servis, önbüro ve house keeping gibi alanlar öğretiliyordu.
- 02:30Otelcilik Deneyimi
- Konuşmacı, restoranda bir tabakın arkasındaki macerayı bilmek gerektiğini vurguluyor.
- Otelde 33 santim servis tabağı, marine edilmiş et, bezelye püresi gibi malzemelerle hazırlanıyor ve 115 lira fiyatla sunuluyor.
- Konuşmacı her departmanda çalışmış, house keeping, bankette (büyük partiler) ve balolarda garson olarak çalışmış.
- 03:52House Keeping Deneyimi
- House keeping departmanı otelde maaş ortalaması en düşük departman olarak belirtiliyor.
- House keeping çalışanları İngilizce bağırmak geleneğine sahip ve "Haping: içerde adam kıçını devirmiş yatıyor" gibi durumlar yaşanabiliyor.
- Konuşmacı 16-17 yaşındayken günde 10 bin bardak sildiği için bu deneyimlerden espriler bulduğunu belirtiyor.