Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Rize'de kurulan ve yüzde yüz yerli bir marka olan Doğuş Çay'ın üretim sürecini anlatan bir tanıtım filmidir.
- Video, çay yapraklarının toplanmasından başlayarak, çay alım merkezlerine getirilmesi, beş ayrı yaş çay işleme fabrikasında işlenmesi, soldurma, kıvırma, fermantasyon, kurutma ve paketleme aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Doğuş Çay'ın Türkiye'nin ilk özel çay şirketleri arasında en büyük yaş çay işleme kapasitesine sahip olduğu ve günlük 160 ton üretim kapasitesine sahip olduğu belirtilmektedir.
- 00:13Doğuş Çay'ın Tanıtımı
- Güneş her gün en güzel çay bahçelerinin üzerine doğuyor.
- Rize'de kurulan ve yüzde yüz yerli bir marka olan Doğuş Çay, Türkiye'nin ilk özel çay şirketleri içinde en büyük yaş çay işleme kapasitesine sahiptir.
- Doğuş Çay'ın yolculuğu, 4000 Doğuş Çay çalışanının emeği ve 50.000 çay üreticisinin özenle yetiştirdiği çay yapraklarının toplanmasıyla başlıyor.
- 01:12Çay Toplama ve İşleme Süreci
- Çay yaprakları ilk durağı olan çay alım merkezine getiriliyor ve yılda ortalama 120 bin ton çay, Doğuş Çaya ait alım yerlerinden telemetre sistemi ile üreticiden satın alınıyor.
- Çay yaprakları kamyonlara yüklenerek üçü dünyanın en büyüğü olan beş ayrı yaş çay işleme fabrikasına taşınıyor.
- Fabrikalarda patentinin Doğuş Çay'a ait olduğu otomatik yaş çay boşaltma sistemiyle el değmeden boşaltılarak üretiliyor.
- 02:40Çay İşleme Aşamaları
- Çay yaprakları ilk olarak soldurma işlemine giriyor ve yaş çaydaki su oranı üçte bir oranında azaltılarak kıvırma aşamasına uygun hale getiriliyor.
- 45-55 dakika arasında süren kıvırma aşamasıyla çay fermantasyon sürecine hazırlanıyor ve bu süreç ile çayın bütün aromatik ve karakteristik özellikleri açığa çıkartılıyor.
- Fırınlarda üç kademede ortalama 95-110 derece sıcaklık uygulanarak kuru çay çıkarılıyor ve fırınlardan çıkan çay, lif ve atıklardan temizlenip nevilenmek üzere tasnife gidiyor.
- 03:40Paketleme ve Dağıtım
- Nevilenen çaylar otomatik dolum ve tartınla 350 kilogramlık big bag çuvallara doldurularak depolanıyor.
- Rize'de siyah çaya dönüşme sürecini tamamlayan çaylar, bardaklarınıza gelmeden önce paketlenmek üzere Ordu'ya doğru yola çıkıyor.
- Ordu Organize Sanayi Bölgesi'nde yer alan ve en modern teknolojilerle donatılan paketleme fabrikası 21.600 m² alan üzerine kurulmuş olup günlük 160 ton üretim kapasitesine sahiptir.
- 04:30Harmanlama ve Paketleme
- Beş ayrı çay fabrikasından toplanan kuru çaylar önce sınıflandırılıyor ve ileri teknoloji harmanlama teknikleri ile homojen bir karışım elde ediliyor.
- Hassas bilgisayar sistemi ile mükemmel harman şartları oluşturuluyor ve Doğuş Çay böylece tüketiciyi her pakette aynı lezzetle buluşturuyor.
- Farklı damak tatları baz alınarak hazırlanan özel reçeteli çaylar el değmeden paketleniyor ve son teknoloji sistemleriyle yapılan paketleme aşamaları uzman ekipler tarafından büyük bir titizlikle takip ediliyor.
- 07:28Doğuş Çay'ın Vizyonu
- En güzel bahçelerden en güzel yaprakların seçildiği en büyük fabrikalarda en son teknolojiyi kullanan Doğuş Çay, bütün en'leri bir araya getirerek Türkiye'nin her köşesine en güzel çayı ulaştırıyor.