Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu belgesel, Amanda ve Clive Owen adlı koyun yetiştiricileri ve dokuz çocuklarının (Ruben, Miles, Violet, Sid, Klemi, Nancy ve diğerleri) Yorkshire Days'deki çiftliklerindeki günlük yaşamını konu alıyor.
- Video, ailenin kasım ayında yaşadığı olayları kronolojik olarak anlatıyor. İlk olarak mandıracılık deneyimi ve inek alımı, ardından koyun sürüsünün üreme dönemine hazırlanması, Raven Seed çiftliğindeki hayvan bakımı ve kış hazırlıkları gösteriliyor. Son bölümde ise tereyağı yapımı, süt ve peynir üretimi planları ve yoğun kar nedeniyle su kaynağının kesilmesi gibi kış hazırlıkları anlatılıyor.
- Belgesel, çocuklara yiyeceklerin nereden geldiğini ve kendi yiyeceklerini üretmenin önemini öğretmeyi amaçlıyor. Ayrıca, çiftlik yaşamının zorlukları, aile üyeleri arasındaki ilişkiler ve geleneksel çiftlik uygulamaları da gösteriliyor.
- 00:05Koyun Yetiştiricileri Ailesi
- Amanda ve Clive Owen, ülkenin en ücra çiftliklerinden birinde dokuz çocuklarıyla birlikte yaşıyorlar.
- Clemy artık okula gitmeye hazır ve aile zorlu hayatın getirdiği güçlükleri aşmaya çalışıyor.
- Ruben üniversitenin ikinci sınıfında çıraklık diplomasını aldı, Miles kız kardeşleriyle ilgili, Violet pratikleşti, Sid'in hayali çiftçi olmak, Klemi her zorluğa hazır ve Nancy ailenin bebeği.
- 01:20İlk Mandıracılık Deneyimi
- Kasım ayına girilirken aile ilk mandıracılık deneyimini yaşayacak ve süt gelmeye başlayacak.
- Cate ve Clive bir sorunla karşılaşacak, Amanda koçların beslenme işini üstlenecek ve Clemmy tombul midilli Tony'yi kampa sokacak.
- Ailenin Yorkshire Days'deki ücra çiftliği kayalık ve dik bozkırlarla çevrili.
- 02:19İnek Alımı
- Ruben, kız kardeşleriyle ondört kilometre uzaktaki Körk Bir Steven kasabasına gidiyor ve bir inek alacaklar.
- Aile sütlerini kendileri üretmek için mandıra ineği almaya karar vermiş, çünkü karantina gibi durumlarda dışarı çıkmadan süt alabilecekler.
- Aile yarım saatlik bir yolculuktan sonra kısa boynuz üreticisi David Dent'in çiftliğine varıyor ve "Tatlım" adını verdiği iki buçuk yaşındaki düve alıyor.
- 05:04Tatlım İnekinin Özellikleri
- David'in dediğine göre Tatlım günde onyedi litre kadar süt veriyor.
- Mandıracılıkla uğraşanlar bu miktarı çok az diyebilir ama aile için fazlasıyla yeterli.
- Tatlım sayesinde evde bol bol sütlaç, dondurma, sıcak çikolata gibi sütten yapılan pek çok şey olacak.
- 06:01Sid ve Nel
- Sid, sekiz yaşındaki köpeği Nel'i üç aydır bakıyor ve ona temel kuralları öğretiyor.
- Sid, Nel'i sopayı alıp getirmesi için eğitiyor ama işler plana göre gitmiyor.
- Sid ile Nel iyi arkadaşlar ve ikili birlikte çalışmak için gereken bağı çoktan kurmuş.
- 08:02Tatlım İnekinin Çiftliğe Getirilmesi
- Avluda Clive ve ondört yaşındaki Miles sürünün yeni üyesini karşılamaya hazır.
- Tatlım narin ve sütü bol bir inek olarak tanımlanıyor.
- Aile, kar çiftliğin yollarını günlerce kapatabilir ve Tatlım'ın zor ayları daha rahat geçirmelerine yardımcı olacağını umuyor.
- 09:21Sürüyü Toplama
- Kasım'ın iki cumartesi günü Clive ve Amanda için ayın en zor işi tüm sürüyü üreme dönemi için çiftliğe getirmek.
- Clive her bir koyunu toplayabilmek için bir ATV aracı ödünç aldı.
- Koyunlar yüzlerce dönümlük engebeli araziye yayılmış durumda ve Clive dağılmalarını önlemek için hızlı olmak zorunda.
- 11:16Çobanlık Zorlukları
- Arazi koşulları her zaman farklı olabilir, bazen yağmurlu, bazen çok soğuk olabilir.
- Koyunlar araziyi iyi biliyor ve ne kadar tanırsanız tanıyın koyunlar kadar olamazsınız.
- Clive'ın aracı çamurlu bir bölgeye çekiliyor ve çamura saplanıyor, bu durumda köpekleri kullanarak koyunları dağ geçidinden çıkarmak zorunda kalıyorlar.
- 14:28Kış Hazırlığı ve Midilli Tony
- Kış yaklaşırken çocuklar hayvanların iyi durumda olduğundan emin olmak istiyor.
- Raven Midilli Tony'nin ahırını temizleme işinde Klemiğe yardım ediyor.
- Midelileri beslemek, dışarı çıkarıp gece ahıra sokmak Klemiğin işi ve bu sorumluluklar küçük yaşta öğreniliyor.
- 15:30Tony'nin Egzersiz Planı
- Tony şişko olduğu için egzersiz yapması gerektiği konuşuluyor.
- Bahçede koşup zıplaması ve yarış pisti gibi engellerden atlanılan bir alan yapılması planlanıyor.
- Klemiğin ablasının yardımıyla sekiz yaşındaki Tony forma sokmaya çalışacak.
- 16:30Anne ve Babanın Sorunu
- Anne ve babası kendi sorunlarıyla uğraşıyor ve bir yerde kaybolmuş bir şeyi arıyorlar.
- Çamura saplanan bir aracı kımıldatmak için kas gücü ve beceri gerekiyor.
- Araçları sevmediğini belirten kişi, çamura saplanan aracı itmeye çalışıyor.
- 18:27Violet'in Yeni İnekleri
- Raven Cit çiftliğinde on yaşındaki Violet yeni ineklerle ilgileniyor.
- İnekler ilk geldiğinde tavuklardan korkuyordu ama artık onlara alıştı.
- Violet inekleri seviyor ve veteriner olmak istiyor.
- 19:25İnek Sağlama Sistemi
- İnekler günde iki kez sağılmalı ve daimi bir süt istasyonu herkesin işini kolaylaştıracak.
- Clive, Ruben'dan sağılırken Violet'in başını sabit tutacak bir boyunduruk tasarlamasını istiyor.
- Onaltı yaşındaki Ruben tam zamanlı çıraklık eğitiminde ve çiftliğe yardım etmek becerilerini geliştirmek için iyi bir fırsat.
- 21:31Koyun Sürüsünün Hazırlığı
- Clive koyunları üreme dönemine hazırlıyor ve sürüde sekizyüzelli dişi koyun var.
- Kuzular doğduğunda kulaklarına çentik atarak hangi gruba ait oldukları belli oluyor.
- Sürünün en doğurgan olduğu dönem Kasım'ın birkaç haftasıdır ve dişilerin bahardan önce hamile kalması için vakti yok.
- 22:42Koçların İşaretlenmesi
- Amanda tepelerde koçlarla bir araya gelen ilk sürüyle birlikte ve koçun göğsüne sarı boya sürerek işaretliyor.
- Koçun dişi işaretlemesi, hangi dişi ile birlikte olduğunu anlamalarını sağlıyor.
- Dişiler sadece otuzaltı saat yumurtlar ve koç bu zamanı değerlendiremezse dişinin yeniden hazır olması için onbeş gün beklemek zorunda.
- 24:09Jones Teyzecik'in Çiftliği
- Jones teyzecik çiftlikten birvirgülelli km uzakta ve Owen'lar Raven Seed'in kiracısı.
- Harap çiftlik evini kendi evleri yapmak için satın aldılar ama imar iznini beklemek zorundalar.
- İlk iş tavan, ardından elektrik ve su olacak.
- 24:53Su Kaynağı Arayışı
- Tepedeki tanktan besleme tankına giden bir buçuk kilometrelik su borusu var ve su yüksekten geldiği için basıncı çok yüksek.
- Jones teyzecik, ana su kaynağından kilometrelerce uzakta ve aile kaynak avına çıkmış durumda.
- Miles evin yakınlarında su bulmuş ve rakımı dörtyüz metre olan bu su kaynağı evden sadece üçyüz metre uzakta.
- 27:11Boyunduruğun Tamamlanması
- Ruben tatlımın boyunduruğunu bitirdi ve boyunduruğun gireceği yeri kesiyor.
- Boyunduruğun tam uymadığı için uçlardan biraz daha alınıyor.
- Boyunduruğun bitmesi tatlımı etkilememiş gibi görünüyor ve sonunda çok güzel olduğu görülüyor.
- 29:01Tony'nin Bakımı
- Kasım ayının üçüncü cumartesi günü çocuklar çiftlikte çalışıyor ve beş yaşındaki Clei, Tony'yi görmeye geliyor.
- Clei, Tony'yi çok seviyor ve onunla birlikte büyüyeceğini sanıyor, Tony'nin büyük bir at olacağını zannediyor.
- Tony giderek büyüyor, ancak sadece yanlara doğru değil, yukarı doğru da büyüyor.
- 29:47Tony'nin Yemini
- Tony'nin ağır arkadaşı kırk yaşındaki Joe, yemini biraz ağır yediğinden Tony kendi yemini bitirip onunkileri de yiyor.
- Tony ve Joe farklı, Joe daha ince, Tony ise daha büyük.
- Tony'ye yeni yemler veriliyor, bu yemler Tony'nin karnını doyuracak ama kilo yapmayacak, salata gibi.
- 30:49Tony'nin Beslenme ve Egzersiz İhtiyacı
- Tony'ye sabahları yarım kepçe, okuldan döndüğünde de yarım kepçe daha yem verilmeli.
- Clei, Tony'nin daha fazla egzersiz yapması ve daha az ve sağlıklı şeyler yemeye ihtiyacı olduğunu biliyor.
- Tony'nin dışarı çıkması, hareket etmesi ve egzersiz yapması gerekiyor.
- 32:17Tony'nin Kampı
- Tony kampa girecek ve Clei, onu nehre götürüp su içirmek istiyor.
- Tony rejimde koyun yemi yiyemez, bu yüzden yemliğin önünü kapatıyor.
- Clei, şatonun kralı olduğunu söylüyor ve diğerlerini haylaz olarak nitelendiriyor.
- 33:10Tatlı'nın Süt Makinesi
- Tatlı'nın çiftliğe gelişinin üzerinden tam iki hafta geçti ve Owenlar boyunduruğu kullanarak yeni süt makinesini deneyecek.
- Süt sağarken inekten darbe almamanın en iyi yolu ona yakın durmaktır.
- Tatlı'nın kış boyunca aileye yetecek kadar süt vermesi onun burada mutlu olduğunu gösteriyor.
- 34:20Kendi Yiyeceklerimizi Üretmek
- Süt sıkça alınan bir üründür, normalde haftada iki ya da üç kez alınır.
- Bu yıl çocuklar ekmek yapmayı öğrendi ve şimdi kendi sütleri de var.
- Yiyeceklerin çoğunu kendileri üretiyorlar ve bu takdir edilecek bir şey.
- 34:50Tereyağı Yapımı
- Violet, Clei ve En İyi eski usul tereyağı yapmayı öğretiyor.
- Tereyağı yapmak için yayık ve tereyağı şekillendiricisi kullanılıyor.
- Yayıkla tereyağı yapmak geleneksel bir yöntemdir, sütteki yağı ayırır ve birlikte kümelenmesini sağlar.
- 36:04Tereyağı Yapımının Bilimsel Boyutu
- İnekten tereyağına kadar tüm süreci takip etmek çok güzel ve çocukların yiyeceklerin nereden geldiğini öğrenmesi önemli.
- Tereyağının tarihini, eskiden ve bugün nasıl yapıldığını öğrenebilirler.
- Biyolojik olarak ineklerin neden süt verdiğini de öğrenebilirler.
- 36:48Tereyağı Yapımının Zorlukları
- Violet yayık yaymaya devam ediyor ve yorulduğunu söylüyor.
- Güneş batarken Violet'ın kararlılığının işe yarayıp yaramadığı belli olmak üzere.
- Yorucu saatlerden sonra Violet'ın tereyağı yapımı başarılı oluyor ve kendine yetebilmek güzel bir his.
- 38:18Kendi Yiyeceklerimizi Üretmenin Faydaları
- Yaşadığımız çağda hemen hemen her şey elinizin altında, bir düğmeye dokunarak dünyanın her yerinden her şeyi alabilirsiniz.
- Kendi yiyeceklerimizi üretirken tasarruf ediyoruz, ancak ihtiyacımız olduğunda hemen süpermarkete gitmek kolayımıza geliyor.
- Kendinizin yapabileceği her şey iyidir.
- 39:26Tony'nin Kampı
- Gökyüzünde parlayan güneş Tony'nin kampı için mükemmel koşullar sağlıyor.
- Kamp yeri temizleniyor ve Tony'nin becerilerini sınamak için pist hazırlanıyor.
- Tony'nin kampı yapmak şart oldu çünkü tavukların kamp alanına girmemesi gerekiyor.
- 40:30Tony'nin Egzersizleri
- Beş yaşındaki Clei giydirildi ve Tony koşmaya hazır.
- Ravenset'in ilk yarış pisti egzersizi başlamak üzere.
- Clei dizgin olmadan ata bindi ve bunu büyük bir güvenle yaptı, bu cesaret ister.
- 41:45Egzersizin Sonuçları
- Tony tam anlamıyla nefes nefeseydi ve vücudu forma girdikçe daha uzun atlamaları rahatlıkla yapacak.
- Clei çok başarılıydı ve dizgin olmadan ata bindi.
- Tony bugün ter döktü.
- 42:13Violet'in Tereyağı Denemesi
- Yorucu bir günün ardından aile Violet'in tereyağını denemek için toplanıyor.
- Violet tereyağı yapmak için saatlerce yayı elle çevirmiş ve çok çalışmış.
- Aile, buzdolabından alıp yedikleri, kanıksadıkları şeylerin ne zorluklarla yapıldığını anlamış.
- 42:42Tereyağı Değerlendirmesi
- Aile, herkesin çalıştığı ve sürece katkı verdiği için tereyağı işini hallettiğini düşünüyor.
- Tereyağının tatının Raven Seed'in otlarından geldiği belirtiliyor.
- Tereyağının dükkandan aldıklarından çok daha iyi olduğu söyleniyor.
- 43:13Peynir Yapımı Planı
- Peynir yapmak için tatlısının verdiği süt yeterli olacak, litrelerce süt gerekmeyecek.
- Önce beyaz peynirle başlayıp, sonra feta, mozzarella, venzladale kokulu peynir ve kamber peyniri yapacaklar.
- Tatlısının gelişi aileyi ihtiyaç duydukları her şeyin kapılarında olmasına bir adım daha yaklaştırdı.
- 43:59Gelecek Bölüm Hakkında Bilgi
- Gelecek bölümde herkes bayram havasına girecek.
- Yeni yıl yemeğini Miles hazırlayacak.
- Saat gecenin ikisi olup, yoğun kar ailenin su kaynağını kesecek ve suyun kesilene kadar ne kadar su kullanıldığını fark etmeyecekler.