Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "En Hamarat" adlı yemek yapma yarışma programının bir bölümüdür. Programda Kadir Bey sunuculuk yapmakta ve Miyase Hanım, Tuğba Hanım, Zeycan Hanım, Özge Hanım ve Dilan Hanım gibi yarışmacılar yer almaktadır. Miyase Hanım, 48 yaşında, evli, iki çocuk annesi ve Kırşehirli bir ev hanımıdır.
- Programda yarışmacılar ev temizliği ve yemek yapma becerilerini göstermektedir. Miyase Hanım, düğün çorbası, içli köfte, yoğurtlu patlıcan, Kayseri yağlaması, yeşil salata ve burma baklava gibi bir menü hazırlamaktadır. Yarışmacıların hazırladığı yemekler jüri tarafından değerlendirilirken, Miyase Hanım'ın menüsü özellikle eleştirilmektedir. Programın sonunda Miyase Hanım'ın çarkı çevirmesi sonucunda yemek takımı kazanmakta ve yarının yarışmacısı Diana'nın büyük finalde 75 bin TL'nin sahibi olacağı duyurulmaktadır.
- Videoda ayrıca yarışmacılar arasındaki rekabet, kişisel çatışmalar ve Miyase Hanım'ın temizlik konusundaki iddialı olduğu da vurgulanmaktadır. Miyase Hanım'ın çaydanlık takıntısı, göz kararı ölçülerle yemek hazırlama tercihi ve Kırşehir'de yazlık evi olduğu gibi kişisel detaylar da paylaşılmaktadır.
- 00:01Miyase Hanım'ın Evindeki Gerilim
- Program yedi yaş üzeri için uygundur ve olumsuz ögeler içermektedir.
- Miyase Hanım'ın inanılmaz bir çaydanlık takıntısı vardır ve evde sürekli çay yapar.
- Miyase Hanım'ın evinde sürekli bir gerilim vardır, özellikle yemek hazırlama konusunda.
- 01:34Yemek Hazırlama Tartışmaları
- Miyase Hanım, diğer yarışmacılara karşı kendini profesyonel olarak göstermeye çalışıyor.
- Yarışmacılar arasında çorba, ana yemek ve tatlı hazırlama konusunda tartışmalar yaşanıyor.
- Miyase Hanım, diğer yarışmacıların kendisinden korktuğunu ve profesyonelliğini konuşturacağını iddia ediyor.
- 04:03Programın Tanıtımı
- "Reset'in Dostluğu" adlı programda "En Hamarat Bölüm" adlı bölüm yayınlanıyor.
- Bugün iddialı yarışmacı Miyase Hanım'a konuk olunuyor.
- Miyase Hanım, 48 yaşında, evli, iki çocuk annesi ve Kırşehirli olarak tanıtılıyor.
- 06:02Miyase Hanım'ın Menüsü
- Miyase Hanım'ın menüsü: düğün çorbası, içli köfte, yoğurtlu patlıcan, Kayseri yağlaması, yeşil salata ve burma baklava.
- Miyase Hanım, 29 yıllık evli olduğunu ve ev hanımı olduğunu belirtiyor.
- İçli köfte ve baklava gibi yiyecekleri yapıp sattığını söylüyor.
- 07:35Temizlik Bölümü
- Temizlik bölümünde Miyase Hanım eşlik ediyor.
- Miyase Hanım, temizlikte de yemekte olduğu gibi iddialı olduğunu belirtiyor.
- Üç çocuk olmasına rağmen onları hep çocuk olarak görüyor ve misafir ağırlamayı çok sever.
- 08:25Temizlik Yarışması
- Belediye otobüsü koltukları ve kot pantolonlar boya verebiliyor.
- Miyase Hanım temizlik yarışmasına katılmış ve süpürge kullanarak halıyı topluyor.
- Bazı kadınlar süpürgenin kablosunu nereden çıkartılacağını bilmiyor.
- 09:14Miyase Hanım'ın Ev Hayatı
- Miyase Hanım ev işi ile alakası yokmuş gibi davranıyor ve yarışmaya dalga geçilmiş gibi görünüyor.
- Misafirlerden sonra genel temizlik yapıyor çünkü kalabalık gelince evde insan kokusu oluşuyor.
- Evde yumuşatıcı kokusu kayboluyor ve evin enerjisini tazelemek için temizlik yapıyor.
- 10:35Miyase Hanım'ın Geçmişi
- Miyase Hanım önce Etiler'de oturuyormuş, sonra Gebze'ye taşınmış.
- Eşi ziraat mühendisi ve devlet memuru.
- Gebze'de inanılmaz bir deri kokusu var ve ilk zamanlar cam kapı açamıyorlardı.
- 12:02Temizlik Değerlendirmesi
- Miyase Hanım'ın temizlik konusunda detaylı biri olmadığı düşünülüyor.
- Temizlik mendillerini camlara sıkıştırmış ve dışarıdan toz kir gelmesin diye önlem almış.
- Temizlikçi olmak istemiyor çünkü kimseye güvenmiyor.
- 13:16Mutfak Hazırlığı
- Miyase Hanım yer silmek için çamaşır suyu ve yüzey temizleyicisi kullanıyor.
- Evde çocuk olmadığı sürece temizlik yapıyor, evde birileri varken eli duruyor.
- Kırşehirli olan Miyase Hanım, Kırşehir'in yöresel yemeklerini tanıtmıyor.
- 15:26Yemek Bilgisi ve Yarışma
- Miyase Hanım durgun görünüyor ve yemek bilgisinin çok fazla olmadığı düşünülüyor.
- Temizlikten dolayı elleri gergin duruyor ve çamaşır suyundan dolayı ellerini soğuk suya sokuyor.
- Miyase Hanım, En Film'in neşeli mutfağına lezzetli yemekler yapmak ve 75 bin liralık büyük ödülü kazanmak için yarışmaya giriyor.
- 17:31Miyase Hanım'ın Çaydanlık Takıntısı
- Miyase Hanım'ın inanılmaz bir çaydanlık takıntısı var, sanki kıraathane işletiyor gibi çaylar yapıyor.
- Konuşmacı, Miyase Hanım'ın yeni nişasta ile çay yapmasının lezzetini kaçırdığını düşünüyor.
- Miyase Hanım'ın evini yaptırıyor ve bir ay Selma ablasıyla birlikte aynı evde kalacaklar.
- 18:44Yarışma Tanıtımı
- Kadir Rezil ile ekranların en lezzetli ve temiz yarışması devam ediyor.
- Miyase Hanım, kendisine has tarzıyla ve muhteşem el lezzetiyle güzel yemekler sunacak.
- Yarışmacılar kendilerine güveniyor ancak rakipleri görünce güvenleri gidiyor.
- 19:54Miyase Hanım'ın Yemek Hazırlama Süreci
- Miyase Hanım kuzu incikleri ve gerdanları haşlamaya alıyor, çorba yaparken tuz atmıyor çünkü kesilebilir.
- Burma baklava yapmak için şerbet hazırlıyor ve göz kararı şeker kullanıyor.
- Miyase Hanım ölçü kullanmaz, göz kararı yapar ve acelesi olduğu için bardaklarla gezemez.
- 21:40Miyase Hanım'ın Mutfağı ve Ev Hayatı
- Miyase Hanım mutfağını kendisi yaptırmış ve günlerce üzerinde çalışmış.
- Miyase Hanım'ın inanılmaz bir çaydanlık takıntısı var ve artanları vitrine koymuş.
- Kırşehir'de eşinin köyünde yazlık evi var ve içli köfte için ince bulgur kullanıyor.
- 23:17Burma Baklava Hamuru Hazırlama
- Miyase Hanım, burma baklava hamurunu yoğuruyor ve bu hamurun ince açılıp sık dokuma yapılması gerektiğini belirtiyor.
- Hamur için yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke ve kabartma tozu kullanılıyor.
- Burma tatlısı baklava değil, farklı bir tatlı türüdür.
- 25:08Miyase Hanım'ın Kişisel Geçmişi
- Miyase Hanım, köyde değil şehirde büyüdüğünü ve ev hanımı olarak ev işlerini yaptığını belirtiyor.
- Erken evlendiği için (1995) yemek yapmayı bilmediğini, eşi ona öğrettiğini söylüyor.
- 48 yaşında olduğunu ve 1996 yılında evlendiğini belirtiyor.
- 27:00Ev İşleri ve Eşler Arasındaki Sorumluluklar
- Miyase Hanım, çalışan bir kadınsa eşinin evde yemek yapması gerektiğini, ev hanımı ise eşinin yemek yapmaması gerektiğini savunuyor.
- Ev hanımlarının ev işlerini planlı bir şekilde yapması gerektiğini, aksi takdirde akşam yemek olmadığı için sorun yaşanabileceğini belirtiyor.
- Hayatın müşterek olduğunu ve herkesin dışarıda çalıştığını vurguluyor.
- 28:47Yemek Hazırlama Süreci
- Miyase Hanım, altı kişilik burma baklava hamuru hazırlıyor ve üstünü örtüp dinlendiriyor.
- Yağlama hamuru ve baklava hamuru hazırlanırken, ana yemek olan Kayseri yağlamasının hamuru da hazırlanıyor.
- Kadir, yağlamanın kıyma harcı için soğan doğruyor.
- 29:30Menü Değerlendirmesi
- Miyase Hanım'ın menüsü dünkü proteinin devamı olarak ağır geldiği belirtiliyor.
- Düğün çorbası ve etli içli köfte menüsü eleştiriliyor.
- Miyase Hanım, nişasta yerine un kullanarak tatlıların lezzetini kaçırmadığını düşünüyor.
- 30:51Rakipler Hakkında Görüşler
- Miyase Hanım, rakiplerinin üstüne çok geldiklerini ve bunun rakip olarak gördükleri için olduğunu düşünüyor.
- Özge Hanım'ın gereksiz şeylere takıldığını ve anlamsızca davrandığını belirtiyor.
- Zeycan Hanım'ın menüsünün daha zor olduğunu ve Miyase Hanım'ın menüsünün daha kolay olduğunu düşünüyor.
- 32:57Burma Tatlısı Hazırlama
- Burma tatlısı için açılan yufkaya iri çekilmiş Antep fıstığı konuluyor ve yufka burulmaya başlanıyor.
- Miyase Hanım, burma tatlısının hamurunun çok ince açılması gerektiğini vurguluyor.
- Tatlı pişirildikten sonra şerbet dökülüp tereyağı ile servis edilecek.
- 34:06Yemek Hazırlığı ve Menü Değerlendirmesi
- Miyase Hanım hurma tatlısı hazırlarken, iki bezeden on santimlik parçalar keserek burma tatlısı yapıyor.
- İçli köfte için kuşbaşı et kullanılıyor, bu Miyase Hanım'ın farklılığı olarak belirtiliyor.
- Menüde çorba, ara sıcağında et, ana yemek ve tatlılar bulunuyor, bu dengesiz bir menü olarak değerlendiriliyor.
- 35:34Yemek Hazırlama Süreci
- Fıstık ekleniyor ve tereyağı eritiliyor, yağlama hamurunun kıyması kavruluyor.
- Miyase Hanım soğanla kıymayı ayrı ayrı kavurmadan hepsini bir kavurdu ve üzerine yeşil biber ekledi.
- Şerbet hala kaynıyor ve Miyase Hanım altını kısık önceden ısıtmadığını belirtiyor.
- 37:32Kişisel Konuşmalar
- Miyase Hanım, çakmağın çakmak taşı ile bıçakları jilet gibi yapabildiğini anlatıyor.
- Kadir yengesinin evini yaptırıyor, salonda oturmak istiyor çünkü millet evini bir artı bir zannediyor.
- Evde tüm odaların kapılarını söktürdü, Amerikan mutfağını kapattırdı ve oturma odasını mutfaktan ayırdı.
- 38:34Aile Hayatı ve Beklentiler
- Miyase Hanım iki oğlu var ve kayınvalide adayı olarak kendini tanımlıyor.
- Kız anası olduğunu ve damadına olduğu gibi gelin yapılması yapılmamasını istediğini belirtiyor.
- İçli köftenin incecik oyulmuş olması bekleniyor, çünkü Miyase Hanım dün yediğimiz içli köfteye nazaran daha ince yapacağını söylemiş.
- 40:10Yemek Hazırlama Son Aşamaları
- Miyase Hanım daha ince bir oklava kullanarak yağlama hamurunu hazırlıyor.
- Patlıcan ezmesi için yoğurtlu patlıcanların kabukları sıyırılıyor.
- İçli köfte yağlı bir yemek olduğu için yanına yoğurtlu patlıcan ekleniyor.
- 42:19Miyase Hanım'ın Mutfak Hikayesi
- Miyase Hanım, bir akrabasının cenazesinde balkona yemek götürürken, karanlıkta kuzeninin küçük kızının girdiğini görünce bayılmış ve ağlamış.
- Miyase Hanım, kendisine yardım edenlerin gülmekten kriz geçirdiğini ve inanmadıklarını belirtiyor.
- Kayseri yağlaması için bezeleri açmaya devam ediyor ve kıymasının kurumaması, katlarının dört-beş kat olmaması ve sosuyla özdeşleşmiş bir kıyma beklediğini söylüyor.
- 44:02Yemek Hazırlama Süreci
- Miyase Hanım, düğün çorbası için etleri dideliyor ve et suyunun kesilmemesi için dikkatli olacağını belirtiyor.
- İçli köftelerini kızartmaya başlıyor ve dünkü içli köftenin içerisinin umduğu gibi çıkmadığını, bugünkü içli köfteden daha umutlu olduğunu söylüyor.
- Yeşil salata yanına uymuş çünkü ana yemek ağır olduğu için fresh bir salata istemiş.
- 45:54Masa Beklentileri
- Özgenur Hanım ve Tuğba Hanım, Miyase Hanım'dan sade ve şık bir masa beklediklerini belirtiyor.
- Miyase Hanım, masayı kurarken son dakikada çatalları yanlış koymuş ve yemek kaşığı eksik kalmış.
- Zorlu bir mutfakta son dakikalarda gerildiklerini, köftesi, ana yemeği, çorbası ve tatlısını bitirdiklerini söylüyorlar.
- 48:04Menü Tanıtımı
- Miyase Hanım, düğün çorbası, içli köfte, yoğurtlu patlıcan, Kayseri yağlaması, yeşil salata ve hurma tatlısıyla iddialı bir menüyle misafirlerini ağırlayacak.
- Büyük finale bir gün kala masada heyecan artıyor ve yorumlar sertleşiyor.
- Miyase Hanım, rakiplerinden yüksek puanlar almaya çalışacak ve finalde neler yaşanacağı bekleniyor.
- 50:42Miyase Hanım'ın Tanıtımı
- Miyase Hanım, kendisine güvenen ve mutfakta elinden geleni yapan bir yarışmacı.
- Miyase Hanım normalde evde de baklava ve içli köfte yapıp dışarı satan bir hanımefendi.
- Özellikle içli köftede ve tatlıda çok iddialı olduğunu belirtiyor.
- 51:29Tuğba Hanım'ın Değerlendirmesi
- Tuğba Hanım, Zeycan Hanım'ın menüsünü daha uğraştırıcı bulmuş çünkü el açması, baklava, yağlama ve içli köfte gibi çok sayıda el açması içeren bir menü hazırlamış.
- Tuğba Hanım, masayı özensiz bulmuş; servislerde bardak, kaşık, çatal ve tatlı çatal yanlış yerleştirilmiş, tabaklarda tozlar ve parmak izleri var.
- Tuğba Hanım, masanın ortasına mum koyulması ve masaya uygun bir çiçek seçilmesi gerektiğini belirtmiş.
- 54:09Zeycan Hanım'ın Değerlendirmesi
- Zeycan Hanım, menüyü beğendiğini ancak Tuğba Hanım'ın kadar uğraştırıcı olmadığını düşünüyor.
- Zeycan Hanım, burma baklava'nın iki bezeyi açıp on santim kesip büzüştürerek yapıldığını ve on dakikalık bir iş olduğunu belirtiyor.
- Zeycan Hanım, masanın temiz olduğunu, çatal kaşık servislerinde leke görmediğini ancak çiçeğin davet sofrası için uygun olmadığını düşünüyor.
- 55:57Özge Hanım'ın Değerlendirmesi
- Özge Hanım, Miyase Hanım'ın masasını çok karışık bulmuş, çiçek farklı bir detay olarak, servislerde çok fazla yanlışlık olduğunu ve masanın gözünü yorduğunu belirtmiş.
- Özge Hanım, Miyase Hanım'dan daha sade ve şık bir masa beklediğini, masanın çok kalabalık geldiğini ifade etmiş.
- Miyase Hanım, Özge Hanım'ın çiçeği kaldırmak istediğini duyunca, naif bir kadın olduğunu anladığını söylemiş.
- 58:16Dilan Hanım'ın Değerlendirmesi
- Dilan Hanım, Miyase Hanım'ın programa hakim olmadığını düşünüyor ve masanın düzeninin çok karışık olduğunu belirtiyor.
- Dilan Hanım, kaşıkların en başta kullanıldığı için en dışa konulması gerektiğini, bıçakların sağda olması gerektiğini vurguluyor.
- Dilan Hanım, Miyase Hanım'ın titizlik konusunda sınıfta kalacağını düşünüyor, ancak Miyase Hanım kendisinin titizliğinden emin olduğunu belirtiyor.
- 1:00:56Menü Değerlendirmesi
- Diana'nın menüsü dengesiz bulunmuş, düğün çorbası, içli köfte, yağlama ve burma baklava içeren menüde et ağırlıklı yemekler ard arda gelmiş.
- Davet sofralarında et ağırlıklı olmak zorunda değil, ana yemek önemlidir ve giriş, ara sıcak gibi yemekler geçiştirme amaçlıdır.
- İçli köfte tercih edilmiş, ancak çorbasında yeniden et kullanmanın anlamı olmadığı düşünülüyor.
- 1:02:45Rakipler Arasındaki Gerilim
- Tuğba, Zeycan Hanım'ın menüsünü daha uğraştırıcı bulmuş, ancak Zeycan Hanım bunu rakiplerinin kendisine saldırması olarak yorumlamış.
- Zeycan Hanım, rakiplerinin kendisini güçlü bir rakip olarak gördüğünü ve bu nedenle Miyase Hanım'ı sivrilttiğini iddia etmiş.
- Dün Özge Hanım'ın yoğurtlu çorbayı yapamadığı için, Zeycan Hanım'ın menüsünün iddialı olduğu düşünülmüş.
- 1:05:05Yemek Değerlendirmeleri
- Ana yemekte yanıklık olduğu ve tadının acı olduğu belirtilmiş, ana yemekle insanlar doyduğu için yanıklık kabul edilememiş.
- Tuğba Hanım, Özgenur Hanım'ın masasında daha lezzetli yemekler yediğini söylemiş.
- Dilan Hanım, adaletli yorumlar yaptığını ve her şeyi kabul ettiğini belirtmiş.
- 1:07:39Yarışmacılar Arasındaki İlişkiler
- Özge, Zeycan Hanım'ın Dilan Hanım'a iyi davrandığını ve belki iyi puan vereceğini düşünmüş.
- Dilan Hanım, kendisinin sivri bir karakter olduğunu ve böyle oyunlara gelmeyeceğini belirtmiş.
- Zeycan Hanım, Özgenur'un çıkışından sonra bir anarya yaptığını söylemiş ve Dilan Hanım'ın kendisine karşı kibar davrandığını fark etmiş.
- 1:08:47Düğün Çorbası Değerlendirmesi
- Dilan Hanım çorbayı çok yağlı, cıvık ve tuzlu bulduğunu belirtiyor.
- Miyase Hanım çorbanın tuzlu olduğunu kabul etmiyor, etin suyunu kullandığını ve tuz oranını iyi dengelediğini söylüyor.
- Tuğba Hanım çorbanın sıcaklığı ve tuzu iyi bulduğunu, ancak biraz daha koyu olmalıydı ve yağ konusunda Dilan Hanım'a katılıyor.
- 1:11:46Çorbanın Lezzeti ve Kokusu
- Zeycan Hanım çorbanın sıcaklığı ve tuzu iyi bulduğunu, ancak yağı biraz fazla olduğunu ve kuzu etinin kokusunun lezzetini rahatsız ettiğini belirtiyor.
- Kadir Bey gerdanın yağlı ve ağır koktuğunu, çorbanın pişerken bu kokunun azaldığını söylüyor.
- Özge Nur Hanım çorbanın şüpheli olduğunu, suyun içinde yoğurtla karıştırılmış et tadı aldığını ve meyhane bağlama kısmında olmamış olduğunu belirtiyor.
- 1:14:21Çorbanın Teknik Sorunları
- Özge Nur Hanım çorbanın kesilmeye yüz tuttuğunu, pürüzsüz olmadığını söylüyor.
- Miyase Hanım normal yoğurt kullandığını, süzme yoğurt kullanmanın bağlama aşamasında sorun yaratacağını belirtiyor.
- Çorbanın kesilme sorununun ılıştırmakla ilgili olduğunu, son dakika pişirildiğini açıklıyor.
- 1:16:51Miyase Hanım'ın Tepkisi
- Miyase Hanım çorbasının çok lezzetli olduğunu, rakiplerinin korktuğunu düşünüyor.
- Rakiplerin menüyü görünce çekilmiş olabileceğini söylüyor.
- Ara sıcaklarına beklenen tepkiler gelmeyince tepkisinin sert olabileceğini, çok emek verdiği için böyle olduğunu belirtiyor.
- 1:17:23Yemek Tadımı ve İçli Köfte Değerlendirmesi
- Yarışmacılar komposto, kaynatmış erik ve kayısı kompostosu tadıyor.
- Kadir, annesinin içli köfteyi ele mi yenir diye sorduğunu hatırlıyor ve annesinin onu izleseydi nasıl eleştirir diye düşünüyor.
- Tuba, içli köfteyi önce görmek istediğini, sonra yutamadığını ve hüsran yaşadığını belirtiyor.
- 1:19:01İçli Köfte Yapım Detayları
- Tuba, içli köftesinde yağı, baharatı az kullandığını ve maydanoz kullanmadığını, çünkü kendi hoşlanmadığı şeyleri çok kullanmadığını söylüyor.
- Tuba, içli köftesinde salça kullanmadığını, sadece pul biber, biber ve karabiber kullandığını belirtiyor.
- Tuba, içli köftesini normalde kıyma ile yaparken bu sefer etle yaptığını açıklıyor.
- 1:19:46İçli Köfte Eleştirileri
- Miyase Hanım, içli köftenin etlerinde pişmemişlik olduğunu ve bıçak arası sert olduğunu belirtiyor.
- Özge Hanım, içli köftenin baharat eksikliği olduğunu ve salçasının hem biber hem domates salçası olduğunu söylüyor.
- Tuba, içli köftesinin Kırşehir'de Miyase usulü yapıldığını iddia ediyor.
- 1:21:19Patlıcan Mezesi Değerlendirmesi
- Özge Hanım, patlıcan mezesinin tadını ve tuzunu beğendiğini, ancak içindeki sarımsakların iri taneli kalmış olduğunu belirtiyor.
- Dilan Hanım, içli köftenin dışının patlamış olduğunu ve içinden hiçbir lezzet alamadığını söylüyor.
- Dilan Hanım, içli köftenin soğuduğu için lezzet ve tat alınamadığını, yağın donduğunu ve etin kuruduğunu belirtiyor.
- 1:23:49Diğer Yarışmacıların Yorumları
- Dilan Hanım, içli köftenin yağının donduğunu ve etin su donduğunu, hiç lezzet alamadığını söylüyor.
- Zeycan Hanım, tabağın sunum şeklini beğenmediğini ve patlıcan seçiminin güzel olduğunu belirtiyor.
- Zeycan Hanım, patlıcan mezesindeki yoğurdun kesilmiş olduğunu fark ediyor ve bunu alkışlıyor.
- 1:27:59İçli Köfte Eleştirileri
- Miyase Hanım, içli köftesinin lezzetini alamadığını ve hamurun iyi tutturulamadığını belirtiyor.
- İçli köftenin çatlamasının yağ ısısının ayarlanamaması veya hamurun iyi tutturulamaması nedeniyle olduğunu söylüyorlar.
- Miyase Hanım, içli köftenin dışına irmik kullandığını, ancak unun lezzetini kaçıracağını belirtiyor.
- 1:32:02İçli Köfte Teknikleri
- İçli köftenin dışına galeta unu koymak çıtırlaştırır ve lezzet verir, ancak bu teknik Antep'te yaygın değil.
- İçli köftenin içine şehriye koyulduğunda elastik yapar, pirinç koyulduğunda çıtırlaştırır.
- Miyase Hanım'ın içli köftesinin şekli yuvarlak silindir şeklinde değil, baş kısmında kalınlık olduğu için yumurta şekli olmamış.
- 1:35:05Servis Süreci ve Yeşil Salata
- Miyase Hanım'ın servis süreci 17 dakika sürmüş ve bu süre çok uzun bulunmuş.
- Dilan Hanım, Miyase Hanım'ın yeşil salatasını yeşil bulmadığı için mahcup olduğunu belirtiyor.
- Miyase Hanım'ın yeşil salatasında yeşil, turuncu ve mor renkler bulunuyor.
- 1:37:23Yağlama ve Menü Seçimi
- Yağlama için ekmeğin ince olması ve kıymanın lezzet olması en önemli unsurlar.
- Bazı bölgelerde yağlama 10 kata kadar katlanabilir.
- Miyase Hanım, ana yemek olarak meşakkatli bir yemek seçtiğini, hamma aşamalarını göstermek istediğini belirtiyor.
- 1:38:58Kayseri Yağlaması Değerlendirmesi
- Miyase Hanım, Kayseri yağlaması olarak tanımladığı yemeği sunuyor, ancak yemeğin içeriğinde salça ve domates eksikliği var.
- Yağlama, yağlı soslu olması gereken bir yemek olmasına rağmen, Miyase Hanım'ın yemeğinde sadece kıyma ve salça bulunuyor.
- Yemek servis edilmeden önce tam halini göstermediği için, jüri üyeleri yemeğin ilk aşamasını görmek istemişler.
- 1:42:14Kıyma ve Salça Eleştirileri
- Kıyma içeriğinde salça ve biber eksikliği var, ayrıca kıymanın lezzeti yetersiz bulunuyor.
- Kıyma kısık ateşte kavrulduğu halde, yanmış gibi soğuk bir tadı var.
- Yoğurda sarımsaklı mı sarımsaksız mı olduğu belirtilmemiş, bu da bir incelik eksikliği olarak değerlendiriliyor.
- 1:44:14Menü Değerlendirmesi
- Miyase Hanım, ana yemeği çorbasından daha kolay olduğunu iddia ediyor, ancak jüri üyeleri çorbanın daha meşakkatli olduğunu belirtiyor.
- Menüde bütünlük eksikliği var, yemekler çok dolu ve heyecanla yetiştirilememiş.
- Salata konusunda da eleştiriler var, marullar çok uzun doğranmış ve salata sadece marul salatası olarak değerlendiriliyor.
- 1:48:09Genel Değerlendirme
- Yemeğin adı "yağlama" olmasına rağmen, yağı ve salçası yetersiz bulunuyor.
- Ekmek soğuk, kıyma sıcak olmasına rağmen, yufkanın hamur haline gelmesi yağsızlıktan kaynaklanıyor.
- Salata konusunda da eleştiriler var, sadece marul yerine çeşitlendirilebilirdi ve sirke tadı da algılanmıyor.
- 1:53:32Baklava Servisi
- Burma baklavası servis ediliyor.
- Şahika baklavayı çok sevdiğini belirtiyor.
- Baklava çok hoş olmuş ve herkes çay bekliyormuş.
- 1:54:15Baklava Yapımında Nişasta Kullanımı
- Baklava açarken nişasta kullanılır, unla açılmamalıdır çünkü nişasta hamuru inceltir ve kıyır kıyır yapar.
- Baklava hamuru nişasta ile açılır çünkü nişasta unun veremediği inceliği verir.
- Baklava hamuru nişasta ile açılmadığında hem çok kalın olur hem de içi hamurlaşır.
- 1:55:34Baklava Değerlendirmesi
- Baklava kat kat açılan değil, tek ekmek açılıp birbirine dolan bir yapıya sahiptir.
- Baklavada hamur kalınlığından dolayı içleri açılmadığı için içi hamurlaşmış ve şekerli hamur tadı veriyor.
- Baklavada şerbetin tadı yetersiz ve kuru bulunmuştur.
- 1:59:32Yarışmacıların Değerlendirmeleri
- Yarışmacılar baklavanın hamurunun kalın olduğunu ve nişasta ile açılması gerektiğini belirtmişlerdir.
- Baklavada şerbetin yetersiz ve kuru olduğu vurgulanmıştır.
- Yarışmacılar baklavanın tereyağı tadını alamadıklarını ifade etmişlerdir.
- 1:00:35Puanlama ve Çark Çevirme
- Yarışmacılar Miyase Hanım'a 2-3 puan vermişlerdir.
- Miyase Hanım'ın çarkı rakibinde durmuştur.
- Miyase Hanım'a açık renkli mavi turkuaz hediye edilmiştir.
- 2:03:40Yarışmacıların Yarın İçin Hazırlıkları
- Diana'nın yarın günü büyük final olacak ve 75 bin TL'nin sahibi belli olacak.
- Diana kendine güveniyor ve heyecanına yenik düşmezse yemeklerinin beğenileceğini düşünüyor.
- Mia Abla'nın çorbası lezzetliydi ancak çok sulu olmuş, içli köftesi olmamış ve ana yemeği orijinal yağlama ile alakası yoktu.
- 2:05:32Programın Sonu ve Yarınki Final
- Yarın Dilan ana ekranlarda olacak.
- Yarın büyük final yapılacak.
- Programdan yarın yetmişbeş bin TL'lik kim kalkacak göreceğiz.