Karahisar Kalesi türküsünün hikayesi, ayrılık ve özlem dolu bir aşkı anlatır. Türküdeki bazı sözlerin anlamları şu şekildedir: "Yayladan gel allı gelin yayladan" ifadesi, aşıkın sevdiği kızı hayalinde gelin olarak görmesi ve ona talip olduğunu belirtmesidir. "Kesme ümidini Gadir Mevla'dan" dizesi, aşıkın sevdiği kızı isterken ailesine olan güvenini ifade etmesidir. Karahisar Kalesi türküsünün hikayesine dair başka efsaneler de bulunmaktadır, örneğin: Battal Gazi efsanesi: Bizans komutanının kızı, Battal Gazi'ye aşık olur ve bir kağıtla yardım isteyen bir ordu haberini ona ulaştırmaya çalışır, ancak bu durum Battal Gazi'nin ölümüne yol açar. Hz. Ali ve Düldül efsanesi: Hz. Ali, atı Düldül'ü su yalağına bağlar ve burada Düldül'ün ayak izi kalır. Ayrıca, Karahisar Kalesi ile ilgili Deve Dede, Horoz Dede, Çavuş Dede gibi tarihi figürlerin yer aldığı hikayeler de mevcuttur.