Teksaslılar kahvaltıda çeşitli yiyecekler tüketirler, bunlar arasında en popüler olanlar: Taco: Patates, yumurta, peynir, soğan ve etle doldurulmuş tortilla. Kolache: Tatlımsı bir hamurun içine meyve veya krem peynir konularak hazırlanan Çek asıllı hamur işi. Chili: Acılı et yemeği, genellikle peynir ve ekşi krema ile servis edilir. Queso: Eritilmiş peynirin baharatlarla karıştırılmasıyla yapılan dip sos. Cevizli turta: Teksas'ın resmi tatlısı.