Açık büfe kahvaltı, genellikle otellerde sunulan ve misafirlerin istedikleri kadar kahvaltılığı tabağına alabildiği bir kahvaltı türüdür. Temel bölümleri: - Ekmek ve çörek köşesi. - Süt ürünleri köşesi. - Bal, reçel gibi tatlı gıdaların köşesi. - Zeytin köşesi. - Kornflakes köşesi. - Meyve köşesi. - Şarküteri köşesi. - Meyve suları ve sıcak içecekler. - Yumurta ve ekstra büfesi (günlük kahvaltı büfelerinde olmayabilir). Ayrıca, sıcak yemekler (örneğin, scrambled eggs, pancake, French toast, sausages) ve soğuk seçimler (yoğurt, granola, peynir, salatalar) da sunulur.