Sulu nargilenin suyu şu özelliklere sahip olmalıdır: Miktar: Su, nargile haznesinin tabanını kaplamalı ve hortumunun suya daldığı yükseklikte, genellikle 2-3 cm seviyesinde olmalıdır. Kalite: Temizlik: Temiz su, nargile dumanının kalitesini artırır ve istenmeyen tatların oluşumunu önler. Mineral içeriği: Su, mineral içeriği bakımından zenginse dumanın tadını zenginleştirebilir, ancak aşırı mineral içeren su dumanın tadını olumsuz etkileyebilir. Soğukluk: Soğuk su, dumanın daha fazla soğumasını sağlar ve içim sırasında ferahlatıcı bir etki yaratır. Tür: İçme suyu, nargile için daha uygun bir seçimdir; musluk suyu ise yüksek kireç ve klor içeriği nedeniyle önerilmez.