Sipsi, kargı adı verilen su kamışlarından üretilen üflemeli bir çalgıdır. Özellikleri: - Gövde ve ağızlık olmak üzere iki bölümden oluşur. - Toplam altı perdelidir, önde beş, arka tarafta bir delik bulunur. - Ses alanı sınırlıdır, ancak icra tekniklerinin iyi kullanılması ile diğer dizilerin çoğunu çalmak mümkündür. Kullanım Alanları: - Teke yöresinin en yaygın çalgılarından biridir ve genellikle kapalı mekânlarda gerçekleştirilen nişan, düğün, asker uğurlaması gibi eğlencelerde kullanılır. - Türk Halk Müziği'nde, özellikle Ege türküleri ve zeybek havalarında yer alır.