En iyi marinasyon için maden suyu olarak doğal maden suyu kullanılması önerilir. Maden suyu ile et marinasyonu için, bir yemek kaşığı karbonat ile eti ovduktan sonra, 1 su bardağı doğal maden suyunu ete döküp, eti 1-2 saat buzdolabında bekletmek yeterlidir.