İncir

Çarıklar Dağ İnciri organiktir, çünkü ECOCERT tarafından "Organik İncir" olarak sertifikalandırılmıştır.

Aydın'ın en iyi meyvesi olarak incir kabul edilmektedir.

Aydın'da en çok sarı lop ova inciri ve dağ inciri yetişir.

İncirde kanlı balsırayı yok etmek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Kültürel Önlemler: Ağaçların sık olmaması, kuru dalların ayıklanması ve bakım işlemlerinin iyi yapılarak ağaçların kuvvetli tutulması sağlanmalıdır. 2. Mekanik Mücadele: Kışın, ev bahçelerindeki incirlerde bulaşık olan emzikler çuval parçası ile sürtülmek suretiyle temizlenmelidir. 3. Kimyasal Mücadele: Mart-Mayıs aylarında bahçeye köşegenler doğrultusunda girilerek rastgele seçilen emziklerde kabuklu bit kontrolü yapılır. Bu yöntemler, kanlı balsıranın yayılmasını ve zarar vermesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Günaydınlar Organik İncir, Aydın'ın İncirliova ilçesinde üretilmektedir.

İncirde en etkili aşı yöntemleri arasında tahıl aşısı, koparma aşısı, kopulasyon aşısı ve göz aşısı öne çıkmaktadır. Tahıl aşısı: Genç ve sağlıklı ağaçlarda yüksek başarı oranına sahiptir. Koparma aşısı: Hızlı ve etkili bir yöntemdir. Kopulasyon aşısı: Benzer kalınlıktaki anaç ve kalemlerin birleştirilmesiyle yapılır ve genç ağaçlarda başarılı sonuçlar verir. Göz aşısı: Yaz aylarında yapılan ve ağaçların genetik çeşitliliğini artırmak için kullanılan bir yöntemdir. Aşı yönteminin seçimi, iklim koşulları, toprak yapısı ve kullanılan anaç ile kalem türlerine bağlı olarak değişebilir.

İncir üretim istatistikleri aşağıdaki kaynaklardan alınabilir: 1. Stat Agri: Bitkisel üretim ve incir verileri için www.statagri.com sitesini ziyaret edebilirsiniz. 2. Tarımsal İstatistik: İncir üretim verileri için www.tarimsalistatistik.com sitesini inceleyebilirsiniz. 3. TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi): İncir ihracatı ve dünya incir üretimi hakkında detaylı bilgiler için tim.org.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.

İncir fidesinin köklenme süresi, çelikleme yöntemiyle yapıldığında genellikle mart ayı civarında gerçekleşir.

İncir hasadı şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Zamanlama: İncirler sabah erken saatlerde, serin havada, güneş sıcağına ve direkt güneş ışınlarına maruz kalmadan hasat edilmelidir. 2. Toplama: Meyveler, sapıyla beraber daldan nazikçe koparılır, koparırken dalı yırtmamaya özen gösterilmelidir. 3. Kaplar: Toplanan incirler, zedelenmemeleri için geniş yayvan kaplara konulmalıdır. 4. Taşıma: Ambalajlanan incirler, en kısa sürede darbe almadan pazara ulaştırılmalıdır. Kuru incir hasadı ise biraz farklıdır: 1. Su Kaybı: Ağaç üzerinde su kaybeden incirler, meyvelerin sap kısmından koparak yere düşer. 2. Toplama: Yere düşen incirler, her gün sabahın erken saatlerinde düzenli olarak toplanıp kurutma sergilerine koyulur. 3. Kurutma: Düşmeyen incirler, hasat döneminin sonuna doğru sırıklarla vurularak düşürülür.