En iyi erik bahçelerinin kurulması için Ege, Marmara ve Akdeniz bölgeleri uygundur. Bu bölgelerde iklim şartları ve toprak yapısı erik yetiştiriciliği için elverişlidir. Ayrıca, Doğu Anadolu bölgesinin yüksek yaylalar ve Güneydoğu Anadolu bölgesinin kurak bölümleri hariç her yerinde de erik bahçesi kurulabilir.