Bafra Nokulu, dayanıklı olması, enerji vermesi ve kolay saklanabilmesi gibi özellikleri nedeniyle meşhurdur. Ayrıca, Osmanlı zamanında Bafra'dan Samsun'daki fabrikaya kağnılarla tütün taşıyanların yiyecek ihtiyacını karşılamak amacıyla üretildiği için de bilinir. 20.06.2012 tarihinden itibaren coğrafi işaret alan bir lezzet olması, Bafra Nokulu'nun ününü artırmıştır.