Hakiki baldo pirinç, İtalya'nın Piyemonte bölgesi kökenli, orta taneli bir pirinç kültivarıdır. Türkiye'de yetişen bazı baldo pirinç çeşitleri: Trakya Baldo Pirinç: Trakya bölgesinde yetişir. Gönen Baldo Pirinç: Balıkesir'in Gönen ilçesinde üretilir. Baldo pirinç, iri taneli, kokusuz, camsı ve mat bir görünüme sahiptir.