Yumurta sarısındaki kırmızı lekeler, tavuğun yumurtlama esnasında küçük kan damarlarının yırtılması sonucu oluşur .
Bu durum, yumurta içindeki damarlardan kaynaklanan doğal bir olaydır ve yumurtanın tazeliği veya tadı üzerinde herhangi bir etkiye sahip değildir .