Yufkasız Makarna Böreği Tarifi için gerekli malzemeler: 250 gram makarna; 200 gram beyaz peynir; 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet domates (isteğe bağlı); tuz ve karabiber; 1 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; susam veya çörek otu (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Makarnanın haşlanması: Makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın ve suyunu süzün. 2. İç harcın hazırlanması: İnce doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Peynirlerin eklenmesi: Kavrulmuş sebzelerin üzerine beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. 4. Sosun hazırlanması: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırarak homojen bir sos elde edin. 5. Böreğin birleştirilmesi: Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın, üzerine hazırladığınız iç harcı ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Böreğin şekillendirilmesi: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.