Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, Etiyopya'nın Yirgacheffe bölgesinde yetişen özel bir kahve çeşididir. Özellikleri: - Yüksek Rakım: Kahve ağaçları 1.700 ila 2.200 metre yükseklikte yetişir, bu da çekirdeklerin daha yavaş olgunlaşmasını sağlar. - İşleme Yöntemi: Genellikle geleneksel yıkama yöntemi ile işlenir, bu da kahvenin temiz ve parlak bir tat profiline sahip olmasını sağlar. - Aroma ve Tat: Çiçeksi (yasemin) ve meyvemsi (çilek, portakal, bergamot) notalarla öne çıkar, ayrıca hafif baharatlı ve tatlı tatlar da içerebilir. - Asitlik: Düşük asitliğe sahiptir, bu da kahveyi daha yumuşak ve içimi kolay hale getirir. Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, dünya çapında tanınan ve kahve severler tarafından tercih edilen bir lezzettir.