Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, hafif ve orta gövdeli bir yapıya sahip olup tatlı bir aromaya sahiptir. Başlıca özellikleri: Yetişme seviyesi: 1700-2200 metre. Arabica çeşitliliği: Heirloom Varietals. Hasat dönemi: Ekim-Aralık arası. Frezleme süreci: Kurutulmuş veya yıkanmış. Aroma: Çiçekli ve tatlı. Lezzet: Çiçekli, karmaşık, meyveli, çay, limon tatları. Yirgacheffe kahvesi, hem normal hem de Fair Trade Organic sertifikasına sahiptir.