Yeşilhisar, tarihi ve doğal güzellikleri ile meşhurdur. İlçede öne çıkan bazı yerler şunlardır: 1. Soğanlı Vadisi: Kapadokya'nın bir parçası olan bu vadi, kayalara oyulmuş kiliseleri ve mağaraları ile ünlüdür. 2. Sultan Sazlığı Milli Parkı: 300'den fazla kuş türüne ev sahipliği yapan önemli bir sulak alandır. 3. Erdemli Yeraltı Şehri: Kapadokya bölgesindeki diğer yeraltı şehirleri gibi geçmişte sığınak olarak kullanılmıştır. 4. Yeşilhisar Ulu Cami: Osmanlı döneminden kalma, taş işçiliği ve tarihi dokusuyla dikkat çeken bir ibadethanedir. 5. Hançer Kalesi: Tarihi miraslardan biri olup, Yeşilhisar'ın panoramik manzarasını sunar. Ayrıca, Yeşilhisar soğan üretimi ile de tanınır.