Vedat Milor, akademisyen, yazar ve yemek-şarap eleştirmeni olarak tanınan bir kişiliktir. Bazı özellikleri: Eğitim: Galatasaray Lisesi'nin ardından Boğaziçi, Londra Ekonomi Okulu, Berkeley, Stanford gibi prestijli okullarda eğitim almıştır. Kariyer: Dünya Bankası, Brown ve Princeton üniversiteleri gibi kurumlarda görev yapmıştır. Gastronomi Tutkusu: Farklı kültürlerin mutfaklarına olan ilgisi, onu Türkiye ve dünya mutfaklarını araştırmaya ve belgelemeye yönlendirmiştir. Medya: NTV'de "Vedat Milor'la Tadı Damağımda" programını sunmuş, Milliyet ve Hürriyet'te yazılar yazmıştır. Özel Hayat: Linda Susan Milor ile evlidir ve Ceylan Handan Milor adında bir kızı vardır.