Uskumru hem tavada hem de ızgarada pişirilebilir, her iki yöntem de balığın lezzetli olmasını sağlar .
Tavada pişirme: Uskumruyu yağlı bir tavada pişirmek için balığı önlü arkalı 3-4 dakika kadar pişirmek yeterlidir . Fazla yağı süzmek için piştikten sonra kağıt havlu üzerinde bekletebilirsiniz .
Izgarada pişirme: Uskumru, fileto şeklinde veya bütün olarak ızgarada pişirilebilir . Balığı sevdiğiniz bir balık sosu ile marine ettikten sonra ısıtılmış ızgarada arkalı önlü olacak şekilde pişirebilirsiniz .