Ünal Lokantası farklı yerlerde farklı tarihlerde kurulmuştur: 1. Bağcılar, İstanbul'daki Ünal Lokantası Şaban Ünal 13 Haziran 2011 tarihinde kurulmuştur. 2. Ataşehir, İstanbul'daki Ünal Restaurant Gıda Limited Şirketi ise 3 Ekim 1995 tarihinde kurulmuştur.