Uluslararası turizm gastronomisi, farklı kültürlerin yemeklerini ve mutfaklarını keşfetmek amacıyla yapılan seyahatleri ifade eder. Bu tür turizm, aşağıdaki faaliyetleri içerir: yerel pazarları gezmek; yemek festivallerine katılmak; yemek yapım atölyelerine dahil olmak; bazen yerel halkla birlikte yemek pişirmek. Gastronomi turizmi, sadece yeni lezzetler denemekle kalmaz, aynı zamanda ziyaret edilen bölgenin tarihi ve kültürel zenginliklerine de kapı aralar.