Türkiye'de yaygın olarak dört çeşit sorgum yetiştirilmektedir: 1. Tatlı Sorgum: Şurup, şeker ve biyoyakıt üretiminde kullanılır. 2. Tahıl Sorgum: Gıda amaçlı kullanılır ve genellikle un haline getirilir. 3. Hayvan Yemi Sorgumu: Yüksek protein içeriği sayesinde hayvancılık sektöründe değerlidir. 4. Dekoratif Sorgum: Çiçek düzenlemelerinde ve bahçe süslemesinde kullanılır. Türkiye'de ayrıca melez sorgum çeşitleri de bulunmaktadır. Bu çeşitler, hem kullanım amaçlarına hem de yetiştikleri bölgelere göre farklılık gösterebilir.