Şeker sorgumu, dönüm başına 12-13 ton ot verebilir. Besin değerleri açısından, şeker sorgumu %14.34 saf şeker, %4.74 ham protein ve 1849 kilokalori enerji içerir. Kazanç miktarı, toprağın verimliliği, bakım şartları, ekim yöntemi ve verilen gübre gibi birçok faktöre bağlı olarak değişebilir.