Topraktan Tabağa kooperatifi, yerel ekosistem yaratmayı ve küçük tarım üreticilerini desteklemeyi amaçlar. Bu kapsamda yaptığı işler şunlardır: 1. Ürün Alımı ve İşleme: Küçük üreticilerden temin edilen ürünleri işleyerek katma değere dönüştürür. 2. E-ticaret ve Satış: İşlenen ürünleri kendi web sitesi üzerinden ve sosyal medya aracılığıyla Türkiye geneline satar. 3. İstihdam ve Eğitim: Ekonomik açıdan dezavantajlı kadınların istihdamını sağlar ve onlara eğitimler vererek ekonomik gelire dönüştürmelerini destekler. 4. Sosyal Projeler: Biyobozunur atık yönetimi ve afet bölgelerinde mutfak kurulumu gibi sosyal projelerde yer alır.