Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tibs yemeği yapmak için gerekli malzemeler:
- 500 gram sığır eti veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 1;
- 2 yemek kaşığı niter kibbeh (Etiyopya usulü baharatlı tereyağı) 1;
- 1 büyük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş) 1;
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış) 1;
- 2 yemek kaşığı berbere baharat karışımı 1;
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil 1;
- 1 adet yeşil biber (jalapeño veya serrano, ince dilimlenmiş) 1;
- 2 adet domates (küp doğranmış) 1;
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre) 1;
- Taze biberiye veya kekik dalları (isteğe bağlı) 1.
Hazırlanışı:
- Niter Kibbeh Hazırlığı: Niter kibbeh’i bir tavada orta ateşte eritin 1. Eğer niter kibbeh yoksa, yerine sade tereyağı veya ghee kullanabilirsiniz 1.
- Soğan ve Sarımsak: Eritilmiş tereyağına ince dilimlenmiş soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin 1. Ardından doğranmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyerek birkaç dakika daha pişirin 1.
- Etin Eklenmesi: Kuşbaşı doğranmış eti tavaya ekleyin ve yüksek ateşte, etin dışı kahverengileşene kadar soteleyin 1.
- Baharatlar: Berbere baharat karışımını ve dilimlenmiş yeşil biberi ekleyin 1. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın 1.
- Domates ve Otlar: Küp doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı olarak taze biberiye veya kekik dallarını ekleyin 1. Tavanın kapağını kapatarak, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin 1.
- Servis: Tibs’i sıcak olarak, geleneksel Etiyopya ekmeği olan injera ile birlikte servis edin 1.
Modern yorumlarla sebzeli veya deniz mahsullü tibs de yapılabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: