Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Taze çekirdek kahvenin anlaşılmasına yardımcı olabilecek bazı özellikler:
- Koku: Taze kahve çekirdekleri, çiğnenmeden veya hazırlanmadan önce bile zengin ve canlı bir koku yayar 15.
- Görünüş: Kaliteli kahve çekirdekleri genellikle homojen bir şekle ve renge sahiptir 15.
- Kavrulma Derecesi: Kavrulmuş çekirdekler, homojen ve tutarlı bir renge sahip olmalıdır 5.
- Öğütme Süreci: Taze öğütülmüş kahve, tat ve aroma bakımından daha zengindir 5.
- Acılık ve Asitlik Dengesi: Kaliteli kahve, acılık ve asitlik arasında dengeli bir profil sunar 5.
- Saklama Koşulları: Kahve, hava, ışık ve nemden uzak tutularak saklanmalıdır 4.
Ayrıca, kahve poşetinin üzerinde belirtilen sertifikalar (Rainforest Alliance, Fair Trade, Organic) ve üretim tarihi de tazelik hakkında fikir verebilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: