Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sonar salamın içinde genellikle şu malzemeler bulunur:
- Et: Dana, sığır, koyun veya hindi gibi hayvanların etleri 14.
- Yağ: İç yağ, kuyruk yağı veya tavuk yağı 1.
- Su veya buz parçacıkları: Karışımın yoğrulması sırasında kıvamı ayarlamak için 1.
- Tuz: Etin bozulmasını önlemek ve lezzet kazandırmak için 1.
- Şeker veya dekstroz: Fermantasyonu desteklemek ve tat dengesini sağlamak için 1.
- Baharatlar ve aroma vericiler: Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak tozu, hardal tohumu gibi 14.
- Koruyucular ve antioksidanlar: Nitrat, nitrit, askorbik asit gibi 14.
- Soya proteini veya bitkisel protein katkısı: Ürünün protein oranını artırmak için 1.
Bu malzemeler, salamın çeşidine ve üretici firmanın tarifine göre değişiklik gösterebilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: