Wok gözlü ocaklar, bazı avantajlar sunar: 1. Hızlı Pişirme: Çift ateş halkası sayesinde yoğun ateş verir ve yemekleri çok kısa sürede pişirir. 2. Eşit Isıtma: Isıyı tencere ve tavaların tüm tabanına eşit olarak dağıtır, bu da yiyeceklerin eşit derecede pişmesini sağlar. 3. Besin Değerlerini Koruma: Yüksek ısıda bile vitamin, mineral ve diğer besin öğelerini daha fazla korur. Ancak, wok gözlü ocakların dezavantajları da olabilir: - Normal Tavalarla Uyum: Wok gözlerine uygun tavalar kullanmak daha etkilidir, normal tavalarda da olsa bu avantajlar kısmen geçerlidir. - Bakım: Döküm demir veya karbon çelik woklar bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır, aksi takdirde yüzeydeki koruyucu tabakaya zarar verebilir. Sonuç olarak, wok gözlü ocaklar, hızlı ve besin değerini koruyarak yemek pişirmek isteyenler için iyi bir seçenek olabilir.