Schafer bıçak setleri genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Schafer'in bıçaklarında kullandığı malzemeler ve üretim teknikleri, ürünlerin dayanıklılığını ve performansını artırmaktadır. Kullanıcı yorumlarında da Schafer bıçaklarının keskin, hafif ve ergonomik olduğu belirtilmektedir. Ancak, bazı yorumlarda bıçakların sap kısmında çizikler olduğu ve kullanım sonrası özenli bakım gerektirdikleri ifade edilmiştir.