Sade kek yaparken süt mü yoğurt mu?

Sade kek yaparken hem süt hem de yoğurt kullanılabilir 13.

Sütle yapılan kekler daha akışkan bir harca sahip olur, piştikten sonra daha kabarık ve hafif bir yapıya ulaşır 3. Ancak, sütlü keklerde şeker tadı daha az hissedilir 3.

Yoğurtla yapılan kekler ise daha yoğun kıvamlı ve piştikten sonra ıslak bir dokuya sahip olur 13. Ayrıca, yağı absorbe ederek daha hafif bir lezzet sunar 1.