E150 renklendirici, şekerin alkali, amonyak, sülfat veya bu maddelerin kombinasyonlarıyla işlem görmesiyle elde edilen kahverengi ila siyah tonlarında bir renklendiricidir. Kullanım alanları: gazlı içecekler, şekerlemeler, hazır çorbalar, et ve tavuk suyu tabletleri, çikolata, nar ekşili sos gibi ürünlerdir. Türleri: E150'nin dört alt grubu vardır: E150a (basit karamel), E150b (sülfürik karamel), E150c (amonyaklı karamel) ve E150d (sülfat-amonyaklı karamel). Sağlık etkileri: Yüksek miktarlarda tüketimi bağırsaklarda rahatsızlıklara, alerjik reaksiyonlara ve bazı hayvan çalışmalarında kansere yol açabileceği öne sürülmüştür. Yasal durum: Dünya genelinde kullanımı düzenlemelere tabidir ve güvenli sınırlar içinde genellikle izinlidir.