E150 renklendirici, karbonhidratların yüksek derecede ısıtılması ile elde edilen bir karamel türüdür. E150'nin farklı türleri: E150a: Sade karamel, kimyasal işlem görmeden, sadece şekerin ısıtılmasıyla elde edilir. E150b: Kostik sülfit karamel, şekerin alkali veya sülfit içeren kimyasallarla işlemden geçirilmesiyle elde edilir. E150c: Amonyak karamel, şekerin amonyak içeren bir işlemle karamelize edilmesiyle elde edilir. E150d: Sülfit-amonyak karamel, şekerin sülfat ve amonyak içeren bir işlemden geçirilmesiyle üretilir. Kullanım alanları: İçecekler: Meyve suları, çaylar, koyu renkli içecekler. Gıdalar: Tatlılar, şekerlemeler, soslar, dondurmalar, işlenmiş et ürünleri. Sağlık etkileri: Genellikle güvenli kabul edilse de, sülfit içerikli bileşenler alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Fazla tüketimde sindirim sorunlarına yol açabilir.