Rakı, içindeki anason yağının alkolde çözünmüş halde bulunması nedeniyle beyazlar 34.
Rakının alkol oranı su eklenerek düşürülürse, alkol içindeki anason yağı beyaz damlacıklar halinde ortaya çıkar 13. Bu durum, anason yağının suda çözünemeyen (hidrofobik) bir yapıya sahip olmasından kaynaklanır 2.
Rakının beyazlaması için alkol oranının %38'in altına düşmesi gerekir 12. Alkol oranı ne kadar az olursa, rakının rengi o kadar beyaz olur 1.
Rakının beyazı rengini alması, içine su eklenince gerçekleşir. Bunun sebebi, rakının alkol oranının su katılarak %38'in altına düşürülmesi ve alkol içindeki anason yağının çözünmesidir.
{"2ctm0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fraki-neden-beyazlar-167439204%3Flr%3D213%26ncrnd%3D38763","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8572665681755809638","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755809715481816-1617300536372285798-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-48-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2ctmw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"2ctm1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2ctmw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"2ctm2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Rakı, **içindeki anason yağının alkolde çözünmüş halde bulunması** nedeniyle beyazlar [```3```](https://www.barokulu.com/raki/raki-neden-beyazlar)[```4```](https://www.gis-der.org/raki-icimi/). \n\nRakının alkol oranı su eklenerek düşürülürse, alkol içindeki anason yağı beyaz damlacıklar halinde ortaya çıkar [```1```](https://www.webtekno.com/rakiya-su-eklenince-neden-beyazlar-h123667.html)[```3```](https://www.barokulu.com/raki/raki-neden-beyazlar). Bu durum, anason yağının suda çözünemeyen (hidrofobik) bir yapıya sahip olmasından kaynaklanır [```2```](https://tr.linkedin.com/pulse/rak%C4%B1ya-su-kat%C4%B1ld%C4%B1%C4%9F%C4%B1nda-neden-beyazla%C5%9F%C4%B1r-reha-ersavc%C4%B1-me8kf). \n\nRakının beyazlaması için alkol oranının %38'in altına düşmesi gerekir [```1```](https://www.webtekno.com/rakiya-su-eklenince-neden-beyazlar-h123667.html)[```2```](https://tr.linkedin.com/pulse/rak%C4%B1ya-su-kat%C4%B1ld%C4%B1%C4%9F%C4%B1nda-neden-beyazla%C5%9F%C4%B1r-reha-ersavc%C4%B1-me8kf). Alkol oranı ne kadar az olursa, rakının rengi o kadar beyaz olur [```1```](https://www.webtekno.com/rakiya-su-eklenince-neden-beyazlar-h123667.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.barokulu.com/raki/raki-neden-beyazlar","title":"Rakı Neden Beyazlar? - RAKI - Bar Okulu","shownUrl":"https://www.barokulu.com/raki/raki-neden-beyazlar"},{"sourceId":2,"url":"gis-der.org/raki-icimi/","title":"Rakı İçimi – Gis-Der","shownUrl":"gis-der.org/raki-icimi/"},{"sourceId":3,"url":"https://ickifiyatlari.com/raki/rakiya-su-katinca-neden-beyazlar","title":"Rakıya Su Katınca Neden Beyazlar? - İçki Fiyatları","shownUrl":"https://ickifiyatlari.com/raki/rakiya-su-katinca-neden-beyazlar"},{"sourceId":4,"url":"https://www.webtekno.com/rakiya-su-eklenince-neden-beyazlar-h123667.html","title":"Rakıya Su Eklenince Neden Beyazlar? - Webtekno","shownUrl":"https://www.webtekno.com/rakiya-su-eklenince-neden-beyazlar-h123667.html"},{"sourceId":5,"url":"https://eksiseyler.com/rakiya-su-katildiginda-neden-beyazlar","title":"Rakıya Su Katıldığında Neden Beyazlar? - Ekşi Şeyler","shownUrl":"https://eksiseyler.com/rakiya-su-katildiginda-neden-beyazlar"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Raki neden beyazlar?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/alkolluicecekler","text":"Alkollüİçecekler"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/raki","text":"Rakı"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Rakı yapımında kullanılan diğer malzemeler nelerdir?","url":"/search?text=Rak%C4%B1+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Su eklendiğinde başka hangi içecekler beyazlar?","url":"/search?text=Su+eklendi%C4%9Finde+beyazla%C5%9Fan+i%C3%A7ecekler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Anason yağı nasıl çalışır?","url":"/search?text=Anason+ya%C4%9F%C4%B1+nas%C4%B1l+%C3%A7al%C4%B1%C5%9F%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Raki+neden+beyazlar%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8572665681755809638","reqid":"1755809715481816-1617300536372285798-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-48-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755809715481816-1617300536372285798-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-48-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2ctmw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"2ctm3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.barokulu.com/raki/raki-neden-beyazlar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.webtekno.com/rakiya-su-eklenince-neden-beyazlar-h123667.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniraki.com/tr-tr/raki-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/508327/raki-nasil-beyazlar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/rak-neden-beyaz-olur?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/raki-beyazi-rengi-nasil-elde-edilir-392098581","header":"Rakı beyazı rengi nasıl elde edilir?","teaser":"Rakının beyazı rengini alması, içine su eklenince gerçekleşir. Bunun sebebi, rakının alkol oranının su katılarak %38'in altına düşürülmesi ve alkol içindeki anason yağının çözünmesidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/alkol","text":"Alkol"},{"href":"/yacevap/t/raki","text":"Rakı"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/icki","text":"İçki"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2ctmw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"2ctm4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2ctmw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"2ctm5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2ctmw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}