Pizzada pişmiş mi yoksa çiğ mantar mı kullanmalıyım?

Pizzada hem pişmiş hem de çiğ mantar kullanılabilir, her iki kullanım şekli de farklı lezzet deneyimleri sunar 14.

Pişmiş mantar, genellikle suyunu salıp çekene kadar tavada kavrulur ve soğan gibi malzemelerle birlikte kullanılır 23. Bu yöntem, mantarın sulanmasını önler ve lezzetini artırır 2.

Çiğ mantar ise, iyi temizlenmesi durumunda protein kaynağı olarak daha faydalı kabul edilir ve yurt dışında sıkça bu şekilde tüketilir 4. Ancak, çiğ mantar kullanımı, yemeğin tadını etkileyebilir 4.

Pizza yapımında malzeme seçimi, kişisel damak zevkine bağlıdır.